Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

10 lietas, ko jūs nezinājāt par Barefoot Contessa

Inas dārzs

Fotoattēlu autors: Edward Chen/Creel Films 2011, Television Food Network, G.P.





448 eņģeļa numurs

Edward Chen/Creel Films, 2011, Television Food Network, G.P.

Viņas slava var būt salīdzinoši klusa — viņai nav virtuves piederumu sērijas, nav tāda paša vārda restorāna, taču nekļūdieties: Inas dārzs ir slavens šefpavārs.



Fani labi zina viņas stāstu: no Baltā nama budžeta analītiķes līdz specializēta pārtikas veikala īpašniecei viņas ceļš uz zvaigzni ir bijis lēns un vienmērīgs. 1978. gadā viņa nopirka Barefoot Contessa East Hampton; pēc 20 gadiem viņa pameta darbu un pārdeva darbiniekiem, tikai tad sāka rakstīt pavārgrāmatas. Viņas pirmais tika publicēts 1999.



Tagad ar savu astoto pavārgrāmatu ( Barefoot Contessa: Muļķīgs ) un viņas šovs sāk darboties 11. gadu, publicitātes kautrīgajai šefpavārei ir daudz, par ko ēst.

1. Viņa gatavo tikai no savām pavārgrāmatām. Es viņiem uzticos, viņa saka. Un pēc visiem šiem gadiem viņa joprojām dod priekšroku receptei, nevis spārnošanai. Esmu zinātnes cilvēks. Es visu mēru.



2. Viņa nekad nav skatījusies sevi televizorā. Es nevarētu nekādi. Ja es skatītos kādu izrādi, es nedomāju, ka es to kādreiz darītu vēlreiz, viņa smejas. Filmēšana joprojām ir biedējošākā lieta, ko esmu darījis. Tas ir tikai milzīgs terors. Vēl neesmu pieradis.



3. Viņa izvairās no smalkiem ēdieniem. Kad es darīju iedomātākas lietas veikalā, neviens tās īsti nepirka. Cilvēki gribēja vistas cepeti un ceptus burkānus. Mani iedvesmo speciālas pārtikas veikalu receptes, nevis restorānu receptes. Vakariņās viņas maltīte ir tikpat vienkārša: viskija skābie ēdieni, jēra gaļa un orzo ar grauzdētiem dārzeņiem. Ikvienam tas patīk. Tas nekad neizdodas.

4. Viņa atsakās apstiprināt produktus. Man ir lūgts darīt visu, sākot no pusdienu galdiem līdz apģērbam — kurš gan vēlētos, lai es uzģērbu viņu apģērbu? — uz sojas mērci, viņa saka. Vakar man palūdza kaut ko darīt ar Apvienoto Nāciju Organizāciju. Es domāju, atrisināt pasaules problēmas? Jā, es visiem pagatavošu vistas pīrāgu, un viņi būs laimīgi [smejas]!



5. Viņa strādā tikai ar draugiem. Daudzi cilvēki ir lūguši būt viesos, bet es tiešām to paturu draugiem. Es nedomāju, ka jūs varat viltot ballīti, viņa saka. Jauns un ievērojams favorīts: Tina Fey. Viņa ir brīnišķīga. Viņa ir viss, par ko jūs domājat, un viņa ir lieliska.



6. Viņa apbrīno Bobiju Fleju. Kā viņš to dara? Viņš mani aizpūš. Viņam ir restorāni visā pasaulē, pavārgrāmatas, televīzijas šovi. Es nevaru iedomāties, kā viņš to dara, un viņš to visu dara labi, viņa saka.

7. Viņa negatavo sev. Ēdienu gatavošana ir kopīga lieta; runa nav par pašu gatavošanu, viņa saka. Ja esmu vienatnē, es iedzeršu augļus, jogurtu un granolu vai iegūšu zupu no kaut kur tuvumā, piemēram, Loaves & Fishes.

8. Viņa ir laimīga A tipa. 'Esmu gandarīts, ja kaut kas ir izdarīts ļoti labi. Es jūtu, ka man ir jāpaliek tajā rokās. Mans izdevējs jums pateiks, ka nav neviena fonta, krāsas, receptes vai sastāvdaļas, ar ko es nebūtu bijis iesaistīts. Man apkārt nav daudz cilvēku; Es to visu daru pats, tāpēc tas ierobežo to, ko varu darīt. Bet man tas šķiet ļoti apmierinošs.



9. Viņa ir lietpratīgāka, nekā jūs domājat. Es esmu liela Teilores Sviftas fane, viņa atzīst. Un viņas mīļākie šovi? Seriāla drāmas, piemēram, Dzimtene.

10. Viņai patīk Pateicības diena. Tā ir mana mīļākā maltīte, ko gatavoju katru gadu, viņa saka. Šī gada ēdienkartē: Accidental Turkey no Foolproof, spinātu gratīns, trifeļu kartupeļu biezeni un ķirbju pīrāgs ar rumu. Alkohols vienmēr ir mans slepenais ierocis! viņa joko.

Dalieties Ar Draugiem: