Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Etiķetes dekodētājs: nātrija benzoāts

Daudzas pārtikas produktu etiķetēs norādītās sastāvdaļas var būt arī svešvalodā. Jūs visu laiku redzat vienus un tos pašus, bet vai zināt, ko tie īsti nozīmē? Šajā jaunajā sērijā mēs pievēršamies dažiem izplatītiem etiķešu nosaukumiem — daži jums ir lieliski piemēroti, citi ne tik ļoti. Vispirms: nātrija benzoāts.

Daudzas pārtikas produktu etiķetēs norādītās sastāvdaļas var būt arī svešvalodā. Jūs visu laiku redzat vienus un tos pašus, bet vai zināt, ko tie īsti nozīmē? Šajā jaunajā sērijā mēs pievēršamies dažiem izplatītiem etiķešu nosaukumiem — daži jums ir lieliski piemēroti, citi ne tik ļoti.





Vispirms: nātrija benzoāts.

Kas tas ir?

Nātrija benzoāts un tā tuvi radinieki benzoskābe un kālija benzoāts ir konservanti, kas neļauj mikroorganismiem (raugiem, baktērijām utt.) vairoties skābā pārtikā (domājiet, marinēti gurķi vai augļu sula). Tas ir izplatīts arī gāzētajos dzērienos, piemēram, soda.



Kādi riski?

Lai gan valdība saka, ka lielākajai daļai cilvēku to lietot ir droši, cilvēki, kuri ir jutīgi pret nātrija benzoātu, ir ziņojuši par nātreni un citām alerģiskām reakcijām. Pētījumi arī norāda uz negatīvu ietekmi uz bērniem, kuriem ir uzmanības deficīta-hiperaktivitātes traucējumi (ADHD).



Vēl satraucošāk ir tas, ka nātrija benzoāts reaģē ar C vitamīnu (pazīstams arī kā askorbīnskābi) dzērienos un veido benzolu, ķīmisku vielu, kas var izraisīt leikēmiju un citus vēža veidus. Šīs reakcijas dēļ FDA 90. gados sāka mudināt uzņēmumus pārtraukt nātrija benzoāta un C vitamīna kombinēšanu; lielākie dzērienu ražotāji sāka pārveidot savus dzērienus tikai pēc tam, kad 2006. gadā tika ierosināta lieta. Pagājušajā gadā, reaģējot uz sabiedrības spiedienu Lielbritānijā, Coca-Cola atteicās no konservantu lietošanas. Tur pārdod diētisko koksu . Nav plānots to izņemt no citiem gāzētiem dzērieniem Lielbritānijā vai šeit, ASV.

Dalieties Ar Draugiem: