Kā grauzdēt priežu riekstus
Lai ko jūs darītu, neejiet prom, kamēr viņi tostē.
Fotoattēli: LauriPatterson/Getty Images
LauriPatterson/Getty Images
skorpiona tēviņš mežāzis
Daži rieksti ir pieejami iepriekš grauzdēti. Bet priežu rieksti? Tos vienmēr pārdod neapstrādātus. Un mums tas tik un tā ir labi, jo pašgrauzdēti rieksti ir daudz garšīgāki nekā iepriekš grauzdētie rieksti, ko varat iegādāties. Tā kā priežu rieksti ir tik dārgi un viegli piedeg, ir svarīgi tos pareizi grauzdēt. Nav nekas sliktāks, kā tos grauzdēt pārāk ilgi un pēc tam izmest veselu dārgo trauku. Lasiet tālāk, lai iegūtu pilnīgu norādījumu.
Uz plīts
Vienkāršākais veids, kā grauzdēt priežu riekstus, ir uz plīts. Pievienojiet tos mazai sausai pannai, kas ir piemērota vienā kārtā. Nav īsti svarīgi, kāda veida pannu jūs izmantojat. Pagrieziet uguni uz vidēji zemu un pagatavojiet tos, ik pa laikam maisot vai iemetot pannu, līdz tie ir zeltaini brūni un diezgan riekstu smarža. Lai ko jūs darītu, neejiet prom no plīts, jo priežu rieksti dažu sekunžu laikā kļūst no pilnīgi balti līdz piedeguši. Kopējais grauzdēšanas laiks aizņems aptuveni 3 līdz 5 minūtes. Kad tie ir apgrauzdēti, izmetiet priežu riekstus no karstās pannas, lai tie neturpinātu gatavot.
Krāsnī
Priežu riekstus var arī apgrauzdēt cepeškrāsnī — jums vienkārši būs jāatver cepeškrāsns durvis un bieži tie jāpārbauda. Izklāj tos uz cepešpannas un liek 350 grādu cepeškrāsnī. Pēc apmēram 4 minūtēm sāciet pārbaudīt, vai tiem nav zeltaini brūnas krāsas. Alternatīvi, ja jums pieder tostera cepeškrāsns ar grauzdēšanas funkciju (būtībā miniatūra konvekcijas krāsns), varat tos apgrauzdēt arī uz šīs mazās grauzdēšanas paplātes. Kad priežu rieksti ir apgrauzdēti, vienkārši noņemiet tos no cepešpannas, lai tie neturpinātu gatavot.
Mikroviļņu krāsnī
Daži cilvēki atbalsta riekstu grauzdēšanu mikroviļņu krāsnī. Tas var būt nedaudz sarežģīts, kad runa ir par priežu riekstiem, jo ar šo metodi ir viegli tos nejauši sadedzināt. Tomēr, ja pareizi izvēlēsities tehniku, mieži ir nepieciešami jebkurā laikā. Noskalojiet priežu riekstus zem auksta ūdens un pēc tam ievietojiet tos nelielā papīra maisiņā. Pārlokiet pāri maisiņa malai, ievietojiet to mikroviļņu krāsnī un mikroviļņu krāsnī apmēram 1 minūti. Izņemiet maisu un pārbaudiet, vai priežu rieksti ir vai nav zeltaini brūni. Ja tā nav, mikroviļņu krāsnī vēl 30 sekundes. Voila, grauzdēti priežu rieksti.
Kā uzglabāt grauzdētus priežu riekstus
Grauzdēti priežu rieksti kļūst sasmakuši daudz ātrāk nekā neapstrādāti priežu rieksti, tāpēc vēlēsities tos izlietot vienas nedēļas laikā. Ievietojiet tos hermētiskā traukā un uzglabājiet istabas temperatūrā.
Kā lietot grauzdētos priežu riekstus
Priežu riekstus klasiski izmanto pesto, un tos grauzdējot pirms pievienošanas, to garša kļūst spīdīga. Vai meklējat lielisku recepti? Mēģiniet pievienot tos Food Network Kitchen’s Bazilika pesto recepte. Tie ir arī garšīgi iemesti jebkuros salātos, piemēram, citrona salātos Kāposti ar zelta rozīnēm un priežu riekstu salāti. Un tie patiešām uzlabo dārzeņu sānu ēdienus, piemēram, Zaļās pupiņas ar priežu riekstiem .
Saistītās saites:
Dārzeņu piedevu receptes
Salāti veselīgām vakariņām
30+ vienkāršas vakariņu receptes
Dalieties Ar Draugiem: