Blackberry Chip saldējums
- Līmenis: Viegli
- Kopā: 4 stundas 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 min
- Neaktīvs: 4 st
- Pavārs: 25 min
- Ienesīgums: 12 porcijas
- Līmenis: Viegli
- Kopā: 4 stundas 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 min
- Neaktīvs: 4 st
- Pavārs: 25 min
- Ienesīgums: 12 porcijas
Sastāvdaļas
Atsijāt visu
2 pintes svaigu kazenes
1 1/4 glāzes cukura
1/2 citrona sula
skorpiona sieviete mežāzis vīrietis
1 1/2 glāzes puse ar pusi
5 olu dzeltenumi
1 1/2 glāzes smagā krējuma
6464 eņģeļa numurs
4 unces pussaldās šokolādes
Norādes

- Katliņā apvienojiet kazenes, 1/4 glāzes cukura un citrona sulu. Vāra uz lēnas uguns, līdz kazenes ir sadalītas un sīrupveida, apmēram 20 minūtes.
- Ielejiet maisījumu bļodā caur smalku sietu. Izmantojot slotiņu vai karoti, izspiediet pēc iespējas vairāk dziļi purpursarkanā šķidruma un pēc tam novietojiet to malā, lai atdziest. Izmetiet kazenes mīkstumu un sēklas.
- Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē pusotru pusi un atlikušo 1 glāzi cukura.
- Izmantojot putojamo slotiņu, sakuļ olu dzeltenumus, līdz tie kļūst gaiši un biezi. Temperējiet olas, ielejot dzeltenumos nelielu daudzumu silta krējuma, nepārtraukti putojot. Ielejiet rūdītus dzeltenumus katliņā, viegli maisot. Vāra uz vidēji zemas uguns līdz biezai, nepārtraukti maisot, apmēram 5 minūtes.
- Ielejiet biezo krējumu bļodā ar ogām, pēc tam ielejiet olu krēmu un samaisiet, lai tas apvienotos. Ja jums ir laiks, atdzesējiet šo maisījumu, līdz tas atdziest.
- Sasaldē maisījumu saskaņā ar saldējuma ražotāja norādījumiem.
- Kad tā ir sasalusi, sasmalciniet šokolādi gabalos un iemaisiet saldējumā.
- Saldējumu pārliek saldētavai drošā traukā un ļauj tam vairākas stundas vai nakti sacietēt.
Dalieties Ar Draugiem: