Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Ribu padomi

Lems un Barbara Anna ir divi labākie iemesli, ko varam iedomāties ceļojumam uz Čikāgu. Barbaras Annas saites un Lemas ribiņu padomi ar kartupeļiem padara svētkus piemērotus karaliskajām personām, un tā jūs jutīsities no pirmā kumosa līdz pēdējam. Džeimss Lemons, īpašnieks, dzīvo Čikāgas Dienvidsaidā kopš 1942. gadā, kad viņš pārcēlās no Misisipi. Vēlāk viņš pievienojās saviem citiem brāļiem, lai palīdzētu vadīt grila vietu, ko 1951. gadā izveidoja vecākais brālis Mailss jeb 'Lems'. vēsture par cūku cepšanu uz grila mājās gatavotā ķieģeļu bedrē, ko viņu tēvs uzcēla viņu dzimtajā pilsētā Indianolā. Šodien Džeimss ir vienīgais izdzīvojušais brālis, un mēs esam pateicīgi, ka viņš joprojām vada biznesu. Mēs esam lieli ribu uzgaļu cienītāji. Lema ribiņu galus nevar dublēt ar pikanto mērci — tā savu īpašo bārbekjū mērci sauca citrona māte, taču, ja nevarat būt Čikāgā, mēs ceram, ka mūsu ribiņu padomi un pikantā mērce raisīs labas atmiņas.
  • Ienesīgums: Pasniedz no 4 līdz 6
  • Ienesīgums: Pasniedz no 4 līdz 6

Sastāvdaļas

Atsijāt visu





Sausā berze:

1/4 tase iepakots gaiši brūns cukurs

2 ēdamkarotes garšvielu sāls



1 ēdamkarote čili pulvera



2 tējkarotes smalki maltu melno piparu

1 tējkarote kajēnas



1 tējkarote Old Bay garšvielas



1 tējkarote berzētas salvijas

1 tējkarote sīpolu pulvera



Bārbekjū mērce:

1/3 tase kečupa



auns vīrietis taurus sieviete

1/4 tase iepakots gaiši brūns cukurs

2 ēdamkarotes granulēta cukura

2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa



1 ēdamkarote čili pulvera

1 tējkarote sauso sinepju

2 ēdamkarotes Vusteršīras mērces

1 tējkarote jūras sāls

1 tējkarote smalki maltu melno piparu

1/2 tējkarotes ķiploku pulvera

1/2 tējkarotes samaltu selerijas sēklu

4 mārciņas ribu gali

Norādes

  1. Lai pagatavotu sauso berzi, sajauciet brūno cukuru, garšvielu sāli, čili pulveri, piparus, kajēnas, Old Bay, salvijas un sīpolu pulveri un labi samaisiet. Uzglabāt hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā, līdz gatavs lietošanai, līdz 6 mēnešiem.
  2. Lai pagatavotu bārbekjū mērci, katliņā uz vidējas uguns samaisiet kečupu, cukurus, etiķi, čili pulveri, sausās sinepes, Vusteršīras mērci, sāli, piparus, ķiploku pulveri un selerijas sēklas, maisot, lai izšķīdinātu visus cukurus. Karsē, ik pa laikam apmaisot, 30 minūtes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
  3. Iestatiet smēķētāju netiešai gatavošanai 250 grādos F. Apkaisiet ribiņu galus ar bārbekjū berzi. Liek uz kūpinātāja un grila uz 4 līdz 5 stundām vai līdz ribiņas viegli saplīst, aplej ar mērci pēdējo 30 gatavošanas minūšu laikā.

Dalieties Ar Draugiem:

zīme maijam