Šī dietologa Kimchi nūdeļu zupa ir bagāta ar barības vielām un probiotikām
Kimči, sajaukums raudzēts un sālīti kāposti, redīsi un citas uzturvielām bagātas dārzeņi ir Korejas štāpeļšķiedrām. Fermentācijas process ne tikai ir asa un tieši garšīga, bet arī padara kimči par zarnu draudzīgu ēdienu.
Kimchi ieguvumi veselībai.
Pienskābes baktērijas (LAB) rodas fermentācijas laikā, radot asu aromātu, kas līdzīgs skābēti kāposti . LAB nodrošina probiotikas ieguvumi veselībai , kas atbalsta zarnu mikrobiomu. Pētījumi arī parāda, ka kimči varētu būt ieguvumi ārpus zarnām , ieskaitot pretiekaisuma īpašības, imūno atbalstu, kā arī smadzeņu un ādas veselības veicināšanu.
palmu lasīšanas mīlestības līnija
Lai gūtu labumu, iesaku ēst probiotikām bagātu pārtiku (piemēram, kimči) atsevišķi vai kā ēdienu piedevu gatavošanas procesa beigās. Pētījumi to parāda noteikti probiotikas celmi ir jutīgāki pret ekstremālām temperatūrām un tāpēc pēc ilgstošas karsēšanas var būt mazāk spēcīgs.
Jūs varat pagatavo pats kimči vai atrodiet to daudzu pārtikas veikalu ledusskapjos. Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā to baudīt, ir manā viegli kimchi nūdeļu zupas receptē, kas bagāta ar antioksidantiem un olbaltumvielām.
Reklāma
Kimči nūdeļu zupas recepte
Pasniedz 2
auns vīrietis skorpions sieviete
Sastāvdaļas
- Izvēlētā nūdele (piemēram, soba, udon vai rīsu nūdeles)
- 2 tējkarotes augu eļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 3 līdz 4 šitake sēnes, plānās šķēlītēs
- ⅓ glāze kāpostu kimči, sasmalcināta
- 2 tējkarotes korejiešu sarkano piparu pulvera
- 2 tases dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu
- 6 oz. īpaši stingrs tofu, sagriezts šķēlēs
- 3 tases iecienītāko dārzeņu (pupiņu kāposti, enoki sēnes, napa kāposti, spināti)
- 1 tējk. sezama eļļa, kimči un sasmalcināts ķiploku rotājums (pēc izvēles)
Metode
- Pagatavojiet nūdeles uz iepakojuma norādījumiem.
- Uzkarsē eļļu vidējā katlā. Pievienojiet sēnes, ķiplokus un ķiplokus. Maisot apcep līdz smaržīgai.
- Pievienojiet kimči un vāriet vēl 5 minūtes.
- Pievieno buljonu un korejiešu sarkano piparu pulveri. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Pievienojiet papildu dārzeņus un tofu.
- Pasniedziet virs sagatavotām nūdelēm un izrotājiet ar ķiplokiem, kimči un sezama eļļu (pēc izvēles).
Vai vēlaties, lai jūsu aizraušanās ar labsajūtu mainītu pasauli? Kļūsti par funkcionālu uztura treneri! Reģistrējieties šodien, lai pievienotos mūsu gaidāmajam tiešajam darba laikam.
Dalieties Ar Draugiem:
