10 labākie ar polifenoliem bagāti superprodukti + kāpēc tie būtu jāēd
'Ēdiet pārtiku, ne pārāk daudz, galvenokārt augus.' Šo vārdu vienkāršība un precizitāte, ko savā šedevrā rakstījis Maikls Polans Pārtikas aizsardzībā , ir nepārspējamas.
Bet kāpēc augu izcelsmes pārtika ir tik spēcīga? Kāpēc es atkal un atkal atkārtoju saviem sirds slimniekiem, lai viņi dienā saņemtu septiņas līdz 10 porcijas spilgtas krāsas augļu un dārzeņu? Piemēram, tikai šonedēļ ziņu kanāli ziņoja par stāstu, kas mellenes uzlabo gan asinsspiedienu, gan veselīgu artēriju elastību , liekot viņiem darboties jaunākiem.
Noslēpums, kas piemīt mellenēm un citiem atlasītiem veseliem pārtikas produktiem, ir tas, ka tie ir bagāti polifenolu avoti. Iepazīsimies ar šīm spēcīgajām ķīmiskajām vielām mazliet vairāk.
Laiks pievērst uzmanību vienas minūtes pārtikas ķīmijas nodarbībai. Polifenoli ir augu izcelsmes ķīmisko vielu grupa, kurā ir vismaz viena fenola grupa (nejautājiet man, kāpēc mēs nesaucam dažus monofenolus — es nezinu). Viens plašs polifenolu veids ir fenola skābes, tostarp sarkanie augļi, melnie redīsi, sīpoli, kafija, graudaugi un garšvielas.
Otra plašā grupa ir flavonoīdi, tostarp izoflavoni, kas atrodami sojā, antocianidīni, kas atrodami ogās un vīnā, flavoni, kas atrodami augos, flavonoli, kas atrodami brokoļos, tomātos un tējā, flavanoni, kas atrodami citrusaugļos un sulās, un flavan-3-oli. kakao, tējā un vīnā.
Visbeidzot, daži slaveni neiederas nevienā klasē, tostarp resveratrols un stilbēni no vīna un riekstiem, kurkumīns garšvielās un lignāns linsēklās.
Polifenoli uzlabo jūsu veselību sešos veidos:
19. februāra zodiaka zīme
- Zemāks holesterīna līmenis
- Zemāks asinsspiediens
- Uzlabot artēriju (endotēlija) darbību
- Novērst trombocītu salipšanu
- Uzlabot artēriju elastību
- Uzlabots dzīves ilgums
Pierādījumi par ar polifenoliem bagātu pārtikas produktu labvēlīgo ietekmi uz sirdi nāk no simtiem pētījumu . Viens no pagājušajā gadā publicētajiem piemēriem bija liels pētījums Eiropā, kurā ziņots, ka lielāka polifenolu uzņemšana, jo īpaši stilbēnu no vīnogām un riekstiem un lignānu no liniem saistīta ar ilgāku mūžu .
In vēl viens nesens pētījums , no vairāk nekā 500 Eiropas subjektiem veselīgākas artērijas tika konstatētas tiem, kuri ēda neapstrādātus dārzeņus un izvairījās no augsta tauku satura piena produktiem. Svaigu augļu, vīna patēriņš un izvairīšanās no piena produktiem ar augstu tauku saturu arī bija saistīts ar mazāku iekaisumu tiem pašiem subjektiem.
Vai joprojām vajag vairāk? Vairāk nekā 34 000 sieviešu pēcmenopauzes periodā uzturā lieto ar flavonoīdiem bagātu pārtiku, piemēram, klijas, ābolus, bumbierus, greipfrūtus, zemenes, sarkanvīnu un šokolādi. bija saistīts ar mazāks sirds slimību un visu iemeslu nāves risks.
Vai vēlaties saņemt dažus papildu padomus? Ir izpētīti 100 polifenoliem bagātākie pārtikas produkti un tika publicēts saraksts, bet top 10 ir:
- Krustnagliņas
- Zvaigžņu anīss
- Kakao pulveris
- Meksikas oregano, žāvēts
- Selerijas sēklas
- Melnā aronija
- Tumšā šokolāde
- Linsēklu milti
- Melnais plūškoks
- kastanis
Goda raksts ir salvijai, rozmarīnam, piparmētrai, timiānam, kaperiem, bazilikam, karijam, zemenēm un kafijai.
Nav šaubu, ka ēdiens ir informācija. Ēdiens var darboties kā dabiskas zāles, jūsu vakariņas var noteikt jūsu likteni, un jūsu dakša var izšķirt jūsu likteni. Ar polifenoliem bagāti pārtikas produkti, kas atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un sēklās, ir aptieka, lai uzlabotu jūsu ķermeņa 'ķīmijas komplektu', virzot adatu prom no iekaisuma un slimībām un pretī dziedināšanai un vitalitātei. Kā retā atklātības mirklī teica USDA direktora vietnieks: 'Ēdiet savus sasodītos dārzeņus', jūsu gudri novietotās dakšiņas galā var atrast ceļu uz veselību, enerģiju un ilgu mūžu bez slimībām.
Dalieties Ar Draugiem:
