17 uztura rauga receptes, kas izmanto superēdienu garšīgi, radoši

Uztura raugs vairs nav bārkstis ēdiens. Mūsdienās to var atrast vairuma pārtikas preču veikalu plauktos, kā arī citiem vegānu aizstājējiem un superfood pulveriem.

Šis barības vielu blīvais pulveris ir pildīts ar vitamīniem. Īpaši augu ēdājiem tas ir bagāts ar vitamīns B12 – ko ir grūti iegūt no avotiem, kas nav gaļas produkti. Tas satur arī daudz citu B vitamīnu un olbaltumvielu.

Neatkarīgi no tā, vai uztura raugs jums ir jaunums vai kas vienmēr atrodas jūsu pieliekamajā, vienmēr ir laipni gaidīti radoši šī produkta lietošanas veidi. Lai gan tas bieži tiek vienkārši izmests virs pārtikas produktiem, to var izmantot arī mērcēs, zupās un citur. Zemāk ir 18 no mūsu iecienītākajām receptēm, kurās izmantots 'nooch' (kā tas tiek mīļi saukts):

Sāļās brokastu auzas

Šie sāļās auzas ielieciet brokastu klasiku. Pēc ilgmūžības eksperta domām Gils Blanders, Ph.D. , auzas ir arī kaut kas no superfood priekš veselīga novecošana . Bet, ja jūtaties noguris no parastā saldā maisījuma, nomainiet to ar šo recepti, kurā tiek iemaisīts uzturvielu raugs.

Tofu brokastu kodumi 

Šie mazie vegāniskie kodumi ir lieliski piemērotas, lai aizstātu olas brokastu vai vēlo brokastu ēdienos, piemēram, uz avokado grauzdiņiem vai lielā bļodā ar zaļumiem. Uztura raugs piešķir tofu maisījumam gan krāsu, gan aromātu, lai gan olu garša ir patiesi pateicoties melns vārds , Indijas sāls ar augstu sēra saturu (pazīstams arī kā melnais sāls).

Ātrās brokastu sviestmaize

Tāpat kā iepriekš, šeit uztura raugs tiek izmantots, lai aromatizētu un krāsotu vegānu olu aizstājēju, ko dari pats. Šoreiz tas ir cepts pannā, lai tas būtu vieglākais vegāniska 'olu' sviestmaize jebkad.

ikdienas horoskopa tauru mīlestība

Grilēta Romaine Ar ķeizarveida vinegretu

Lai atsvaidzinātu Cēzara salātus, sāciet ar zaļumu uzklāšanu uz grila. Pēc tam salieciet šo 'Cēzarisks' vinegrets , kurā ir ķiploki, šalotes, uztura raugs, sinepes, sāls, pipari, olīveļļa un citronu sula. Mēs apsolām, ka ir vērts to izgatavot pats, nevis tikai iegādāties veikalā iegādātu iespēju — tas ir ļoti labs.

Kāpostu Cēzara salāti

Kāpostu salāti, tāpat kā Cēzara salāti, sākumā var šķist pārspēlēti, taču, iedziļinoties šajā proteīnu pildīta recepte , jūs redzēsiet, ka tas ir nekas cits kā vidējs. Tas ir papildināts ar kokosriekstu 'bekonu', lēcu 'krutoniem' un Indijas riekstu mērci (kur jūs atradīsiet uztura raugu).

Zero-Waste salāti ar kāpostu kāta pesto

Ja vēlaties ienirt zemu atkritumu gatavošanas pasaulē, šī recepte ir lieliska vieta, kur sākt. Tajā tiek izmantotas visas kāpostu daļas, pat tie kāti, kurus tradicionāli mētātos, jo tos ir pārāk grūti ēst. Uztura raugs pesto piešķir parmezānam līdzīgu aromātu, ko noapaļo ar smadzenēm veselīgiem valriekstiem.

Vegāns Pesto

Lai iegūtu nedaudz tradicionālāku pesto (pamatojoties uz baziliku, nevis kāpostu), šī recepte pievieno vēl vienu uzturvielu devu ar . Nooch gardā siera garša piešķir tam pilnīgu, labi noapaļotu garšu — ticiet mums, jūs pat nepalaidīsit garām klasisko pesto.

Ribollita ar baltajām pupiņām un kāpostiem

Ribollita ir tradicionāla itāļu zemnieciska zupa, un pats vārds burtiski nozīmē 'pārvārīts' — atsauce uz to, cik lieliski šī zupa garšo atkārtoti uzkarsēta. Šis versija, jo īpaši, ir M.D. apstiprināta un nomaina dažas tradicionālās sastāvdaļas pret vegāniskām alternatīvām, piemēram, parmezāna vietā kā pēdējo iemaisīšanu izmantojot uztura raugu.

Viena katla lēcu valriekstu cepta Ziti

Vēl viena recepte, kurā parmezāna vietā tiek izmantots uztura raugs, ir šī viena katlā cepta ziti , kas ir pilnīgi vegāns un pilnīgi garšīgs. Lai gan tas prasa arī pašu vegānu parmezānu, uzturvērtības raugs joprojām satur vitamīnus bagāto punci dažās ēdamkarotēs.

Klasiskā lazanja

Līdzīgi ceptajai ziti, šī paņem lazanju var būt garš sastāvdaļu saraksts, taču tas viss ir tā vērts, izvelkot to no krāsns. Jūs pievienosiet barojošu raugu vegāniskajai bešamela mērcei, kas piešķir lazanjai krēmīgumu, lai papildinātu zemes dārzeņu un tomātu mērci.

Kabaču spageti ar krēmīgu Alfredo mērci

Netālu no iepriekš minētā bešameļa, šī vegānu Alfredo mērce satur alternatīvu pienu kā pamatu un uztura raugu garšas iegūšanai. Tas ir krēmīgs, garšīgs un lieliski pārklāj cukīni spageti šajā receptē .

Keto 'Makaroni un siers'

Šis ēdiens nav ne makaronu, ne siera - pretēji nosaukumam. Lai atbilstu ketogēnajai diētai, nūdeles aizstāj ar ziedkāpostiem, savukārt mērci veido Indijas rieksti, garšvielas, alternatīvais piens un uztura raugs. Tas ir gandrīz tikpat vienkāršs kā kastes šķirne.

Omāru sēņu Mac 'n' siers

Šajā receptē ir daži makaroni, tomēr šis omāra mac 'n' siers patiesībā tajā nav omāra... vai siera. Tā vietā šī vegānu recepte ir pildīta ar omāru sēnēm, kuru krāsa un garša neskaidri atgādina vēžveidīgos.

'Sierveidīga' Selerijas saknes biezeni

No šefpavāra Maikls Saimons , šī misa ir veselīgāks jauninājums siera kartupeļu biezenim, un tas ir arī vegāns. Tas izmanto selerijas sakni (pazīstama arī kā selerijas), kas ir labs šķiedrvielu un barības vielu avots. Recepte Tas ir tikpat vienkārši kā kartupeļu biezeni, un barojošais raugs sniedz vēl vairāk veselīga labuma.

118 eņģeļa numurs

Grauzdēts ķirbis ar sieru valriekstu drupināt

Bet jūs nevarat uzminēt, kas dod valriekstu drupinājums šajā ēdienā tā siera garša. Tas atkal ir uztura raugs! Šeit tas ir savienots ar valriekstiem, citronu sulu un sāli, lai iegūtu ideālu drupanu tekstūru un garšu. Tas ir lieliski piemērots grauzdētu ķirbju kubiņiem, kas ir iemesti kokosriekstu cukurā, miso pastā, rīsu etiķī un tādās garšvielās kā muskatrieksts un kajēna.

Avokado čipsi

Vai zinājāt, ka no avokado var pagatavot čipsus? Sāciet ar avokado, sēklu un garšvielu biezeni ( par šo recepti , uztura raugs, kaņepju sēklas, maltas linsēklas, citronu sula, ķiploku pulveris, sīpolu pulveris, sāls un pipari). Pēc tam pirms cepšanas biezeni plānā kārtā izklājiet uz paplātes, lai iegūtu maģisku uzkodu.

Augu kotletes

Pievienojiet tai papildu garšu šīs tofu kotletes ar uzturvielu raugu un pēc tam pārlej tos ar savu iecienītāko mērci, lai lieliski sāktu vegānu vakariņas. Lai pabeigtu kotletes garšas profilu, jums būs nepieciešamas arī sēnes, sīpoli, ķiploki, auzas un garšaugi.

Neatkarīgi no tā, vai to sajaucat traukā vai izmantojat, lai apkaisītu ar savām iecienītākajām uzkodām, uztura raugs ir būtiska pieliekamā sastāvdaļa. uz augu bāzes veidota veselīga ēšana .