5 ģeniāli veidi, kā pagatavot maltīti no saldā kartupeļa

Mēs vienmēr meklējam pārtikas produktus, kas atbalsta imūnsistēmu, baro mūsu ķermeni un nepalielina cukura līmeni asinīs. Ja jūs alkst pēc cieti saturoša ēdiena, skatiet saldais kartupelis . Tas ir ogļhidrāts, jā, bet tas ir dabiski piekrauts ar vitamīniem A, B un C; varš; kālijs; un šķiedras.

Man patīk mainīt savas saldo kartupeļu šķirnes, jo katrai no tām ir nedaudz atšķirīga garša un uzturvielu profili. Violetie kartupeļi ir vairāk antioksidantu un C vitamīna 1 , kamēr saldie kartupeļi ir augsts beta-karotīna saturs 2 . 

Šeit ir pieci vienkārši un negaidīti veidi, kā izmantot saldos kartupeļus, lai pabeigtu jebkuru maltīti:

Cepts purpursarkanais saldais kartupelis

Pārgrieziet purpursarkano saldo kartupeli gareniski uz pusēm un cepiet 350ºF temperatūrā 40 minūtes. Kad tas iznāk, pārlejiet to ar riekstu sviestu, lai iegūtu veselīgus taukus, ābolu mērci un granātābolu sēklas, lai pievienotu papildu šķiedrvielas un saldu kraukšķīgumu. 

Saldo kartupeļu 'čipsi'

Saldo kartupeli sagrieziet horizontālos 'diskos', kuru biezums ir apmēram puscollu. Apsmērē ar olīveļļu, pievieno timiānu un rozmarīnu un viegli apkaisa ar sāli. Cepiet apmēram 40 minūtes (vai līdz sasniegsiet vēlamo kraukšķīgumu). Pasniedziet tos ar mājās gatavotu skābo krējumu un sīpolu mērci, kas pagatavots no zāli barota grieķu jogurta, sautētiem sīpoliem un spinātiem, pievienojot šķipsniņu jūras sāls un sīpolu pulvera.

Kanēlis japāņu 'Satsumaimo' kartupeļi

Šiem kartupeļiem ir sarkanīga miza ar baltu iekšpusi, kas dabiski ir īpaši salda. Sagrieziet tos kubiņos, pārklājiet ar kokosriekstu eļļu un apkaisa ar kanēlis . Cepiet tos 400ºF temperatūrā apmēram 40 minūtes. Tie ir pietiekami veselīgi, lai tos pagatavotu vakariņās, ja tos apvieno ar vienkāršu balto zivi vai garšīgu vistu, un tie apmierinās visas jūsu vēlmes pēc salduma.

Piekrauts Cepts saldais kartupelis

Cep saldo kartupeli 400ºF temperatūrā 40 minūtes. Kamēr kartupelis cepas, sagriež pusi sīpola un sautē uz pannas ar EVOO , līdz sīpoli nedaudz karamelizējušies. Pievienojiet ceturtdaļu tases melno pupiņu un visu samaisiet. Kad saldais kartupelis izcepies, pārgriež to gareniski uz pusēm un 'piepilda' ar melno pupiņu un sīpolu maisījumu. Pabeidziet ar zāli barota grieķu jogurta un apkaisa ar papriku un jūras sāli.

bezmaksas ikmēneša horoskops

Purpura saldo kartupeļu biezeni

Šai receptei ir nepieciešamas trīs sastāvdaļas: purpursarkanais kartupelis, gī un grieķu jogurts ar zāli. Ieduriet tajā caurumu un cepiet kartupeļus 400ºF temperatūrā apmēram stundu. Kad tas ir atdzisis, sagrieziet to un izgrebiet saturu bļodā (dariet to, kamēr kartupelis vēl ir karsts!). Pievienojiet 1 ēdamkaroti gī un samaisiet to kopā. Pārlej ar 2 ēdamkarotēm vienkārša grieķu jogurta ar zāli un baudiet to ar jebkuru ar zāli barotu gaļu vai ganībās audzētu vistu un zaļumiem.