5 veidi, kā RD patīk izmantot kurkumu pretiekaisuma ieguvumiem

Runājot par augu un garšvielu iekļaušanu mūsu uzturā, ir viens, kas konsekventi izceļas kā spēkstacija. Tas nav nekas cits kā kurkuma, antioksidantiem bagāta sastāvdaļa, kas tūkstošiem gadu tiek izmantota labklājības veicināšanai.

Kurkuma Satur dažādus kurkuminoīdus, kas ir bioaktīvi savienojumi, kas palīdz sniegt šos iespaidīgos ieguvumus. Un tā galvenais kurkuminoīds - curkumīns - ir bijis plaši pētīts Viens tās pretiekaisuma darbībām, antioksidantu aktivitātei un spēja samazināt oksidatīvos bojājumus Rādītājs Apvidū

Daudzi cilvēki uzskata, ka darboties ar kurkumu ikdienas rutīnā palīdz mazināt muskuļu sāpes un locītavu diskomfortu, ko izraisa iekaisums, veicina zarnu veselību un uzlabot garastāvokli Apvidū

Vai meklējat iedvesmu, kā nemanāmi strādāt šo garšvielu savā ēdiena gatavošanā? Šeit ir pieci veidi Reģistrēti dietologi to izmanto savās virtuvēs :

24. maija zodiaks

Tobagonijas karijā

'Personīgi es mīlu jūras veltes; patiesībā tas ir mans mīļākais ēdiens. Es mīlu karija krabi un pelmeņus no Tobago, Trinidādas māsas salas. Tobagonijas karijs ir kurkuma, geera, koriandra, melno piparu un garlika kombinācija - dažreiz pat vairāk. Šīm garšvielām ir neticami antioksidanti, kas ir brīnišķīgi.'

- Maya Feller, M.S., R.D., CDN Verdzība Reģistrēts dietologs Bruklinā balstītā Maija Feller uztura uzturs

Bhindi masala

'Mans visu laiku iecienītākais kultūras ēdiens, kopš es biju jauns, tiek saukts par Bhindi Masala, kas ir Dienvidāzijas garšvielu okra ēdiens. Okra ir sautēta ar tādu garšvielu sajaukumu kā kurkuma, čili pulvera, ķimenes un žāvēta mango pulvera, kas katrā kodumā ir iedziļināta. garšas manā mājsaimniecībā. '

- Ir Naz, R. D., Klīniskais dietologs Čikāgā, Ilinoisā

Baklažānu karijā

'Viens no maniem iecienītākajiem kultūras ēdieniem ir baklažānu karijs. Šis aromātiskais ēdiens ir piekrauts ar garšvielām, piemēram, kurkuma un ķiplokiem, kas piedāvā labvēlīgus antioksidantus un ir lieliski piemērots zarnu veselībai. Tas ir arī lielisks veids, kā strādāt augu ēdienā, kas ir gandarījums gan garšas, gan faktūrā!'

—Jessica Keene, M.S., R. D., SNS, skola R. D. un Sandjego vienotā skolas rajona reģionālā lauka vadītājs Sandjego, Kalifornijā

eņģeļa numurs 38

Tuvo Austrumu virtuvē

'Personīgi es mīlu Tuvo Austrumu virtuvi, īpaši libāniešu, persiešu un turku. - Iekrauts ar antioksidantu klāstu, kā arī ar šķiedrvielām bagātu, barības vielu blīvi dārzeņi, žāvēti augļi, pākšaugi, veseli graudi , rieksti un sēklas. Ja esat vegāns vai uz augu bāzes, ir viegli atrast vairākas ēdienkartes iespējas, kas ir gan garšīgas, gan barojošas, kad pusdienojat. Tātad tas man nav prāts, jo mana delikātā GI sistēma vislabāk darbojas diētā ar augstu šķiedrvielu daudzumu. '

- Dženifera Hnat, RDN , uzmanīgs un apzināts ēšanas eksperts

Kā ikdienas skavas

'Kā a ilgmūžības dietologs , Es palīdzu saviem klientiem optimizēt viņu metabolismu ar diētu, kurā ietilpst daudz garšaugu un garšvielu. Mani iecienītākie augi, ko izmantot, ir rozmarīns, Oregano, timiāns, cilantro un pētersīļi. Papildu garšas no garšvielām, piemēram, ingvera, kurkuma un pipariem, ir spēcīgi pretiekaisuma pretiekaisuma savienojumi, kas ir labvēlīgi arī gremošanai. '

25. aprīļa zodiaka zīme

- Viņa Davar, R. D., CDN Verdzība Integratīvs dietologs, veselības treneris, runātājs un autors

Līdzņemšana

Neatkarīgi no tā, vai saputojat kādu baklažānu kariju vai pievienojat kādu kurkumu nākamajai salātu mērcei, šī garšviela ir tāda, kuru nevēlaties palaist garām.

Skaidrs, ka netrūkst veidu, kā iekļaut kurkuma uzturā —Nām nav jāpiemin, jūs varat arī Uzņemiet to kā papildinājumu, lai nodrošinātu, ka jūs katru dienu gūstat tā priekšrocības Apvidū