50 Mac un siera receptes

Skatīt vairāk fotoattēlu

1244 eņģeļu numurs

Foto: Džonijs Millers

Džonijs Millers

1. Klasiski cepts Mac un siers:

• Košera sāls
• 8 unces fusilli vai citi īsi makaroni
• 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus vēl cepšanas traukam
• 1/4 tase universālo miltu
• 2 glāzes pilnpiena, uzsildīts
• 1 lauru lapa
• Šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
• 2 1/2 glāzes sasmalcināta asa balta Čedaras siera
• 1 1/2 glāzes sasmalcināta gruyere siera

Katlu ar sālītu ūdeni uzvāra; pievieno makaronus un vāra līdz al dente. Rezervējiet 1 glāzi vārīšanas ūdens, pēc tam noteciniet makaronus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.

Tikmēr lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Iecilā miltus un vāra, putojot, 2 minūtes, tad iecilā pienu. Pievienojiet lauru lapu, muskatriekstu un 1 tējkaroti sāls un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam saputojot, līdz bieza, 8 minūtes. Izņemiet lauru lapu un iemaisiet 2 tases Čedaras un gruyere. Iemaisa makaronus un atvēlēto gatavošanas ūdeni, lai iegūtu irdenu mērci. Ar sviestu ieziež 2 kvartu cepamo trauku; pievienojiet makaronu maisījumu un uzlieciet atlikušo 1/2 tase Čedaras. Cep 15 minūtes.

Foto: Džonijs Millers

Džonijs Millers

Ēdienu stils: Rebecca Jurkevich Prop Styling: Paige Hicks

divi. Sviesta rieksts – zilais siers : Nomizojiet un sagrieziet kubiņos 1 mazu ķirbi; Cepiet 425 ° F temperatūrā, līdz tas ir mīksts, apmēram 20 minūtes. Pagatavojiet klasisko ceptu Mac un sieru, mērcē izmantojot 2 1/2 glāzes Čedaras un aizvietojot gruyere ar 3/4 glāzes sadrupināta zilā siera; pievieno skvošu. Virsū uzberiet 1/4 tase Čedaras un zilā siera un apcepiet, līdz tas izkusis. (Necep.)

3. itāļu valoda : pagatavojiet klasisko ceptu Mac un sieru, mērcē aizstājot čedara un virsū ar fontīnu. Pirms cepšanas uzlieciet 1/4 tase katru panko un rīvētu parmezānu.

Četri. Alus un Brat: Pagatavojiet Classic Baked Mac and Cheese, aizstājot 1 glāzi piena ar pilsner alu. Pievieno 3 apbrūninātas šķēlēs bratwurst; palieliniet Čedaras daudzumu virsū līdz 1 glāzei.

5. Kielbasa : Pagatavojiet klasisko ceptu Mac un sieru, mērcē aizstājot čedaru un virsū ar mārrutku Čedaru. Pievienojiet 12 unces brūnas kubiņos sagrieztas kielbasa; pirms cepšanas uzliek 1 glāzi sasmalcināta kliņģera.

6. Trifele : Apcep 1 mārciņu sagrieztu sēņu olīveļļā, līdz tās ir brūnas. Pagatavojiet klasisko ceptu Mac un sieru, mērcē aizstājot Čedaru ar 2 glāzēm rīvētu trifeļu sieru. Pievienojiet sēnes; virsū uzberiet 1/4 glāzes gruyere, nevis Čedaras.

7. Sīpolu mīļotāji: Cepiet 2 sagrieztus lielus sīpolus sviestā līdz zeltaini brūnai 15 minūtes. Pagatavojiet klasisko ceptu Mac un sieru, pievienojot sīpolus un 1 ķekaru sasmalcinātu lociņu. Cep, tad pārkaisa ar konservētiem ceptiem sīpoliem.

8. Omārs : Pagatavojiet klasisku ceptu Mac un sieru, izmantojot visu Čedaru; pievienojiet 12 unces sasmalcinātu vārītu omāru. Pārkaisiet ar sieru un 1/2 glāzes panko, 1/4 glāzes sasmalcinātu maurloku un 1 ēdamkarotes kausēta sviesta maisījumu; apcep līdz zeltainam. (Necep.)

9. Kūpināta mocarella: Pagatavojiet klasisko ceptu Mac un sieru, pievienojot 1/2 tase šķēlēs sagrieztu, grauzdētu sarkano papriku un kubiņos sagrieztu kūpinātu mocarellu. Pārklājiet ar Čedaru un apcepiet, līdz izkusis. (Necep.)

10. Bekons : pagatavojiet klasisku ceptu Mac un sieru; pirms cepšanas pievienojiet 8 šķēles sadrupinātu bekonu.

vienpadsmit. Bekons-Chipotle: Pagatavojiet klasisko ceptu Mac un sieru, mērcē samazinot Čedaras daudzumu līdz 1 glāzei un nomainot gruyere ar 2 glāzēm Čipotle Čedaras; pievienojiet 2 ēdamkarotes sasmalcinātu čipotu adobo mērcē un 8 šķēles sadrupinātu vārītu bekonu. Pirms cepšanas pārklājiet ar sieru un 1/2 tases panko un 1 tējkarotes kūpinātas paprikas maisījumu.

12. Klasiskā plīts virsma: Pagatavojiet klasisko ceptu Mac un sieru, pievienojot tikai tik daudz ūdens, lai pagatavotu biezu mērci. Izlaidiet 3. darbību.

13. Franču stila plīts virsma: Pagatavojiet klasisku ceptu maciņu un sieru, sviestā pagatavojiet 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, mērcē aizstājot Čedaru ar 8 uncēm brie (noņemta miza) un pievienojot tikai tik daudz rezervētā vārīšanai paredzētā ūdens, lai pagatavotu biezu mērci; iemaisa mērcē 2 ēdamkarotes pilngraudu sinepju. Izlaidiet 3. darbību.

14. Amerikāņu Mac un siers:

• Košera sāls
• 8 unces elkoņa makaroni vai citi mazi makaroni
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• 1 tējkarote sinepju pulvera
• Šķipsniņa kajēnas piparu
• 1 12 unces bundžā iztvaicēts piens
• 1 1/2 glāzes rīvēta maigi dzeltena Čedaras siera
• 1/4 tase kubiņos sagriezta kausēta siera, piemēram, Velveeta
• Svaigi malti melnie pipari

Katlu ar sālītu ūdeni uzvāra; pievieno makaronus un vāra līdz al dente. Rezervējiet 1 glāzi vārīšanas ūdens, pēc tam noteciniet makaronus.

Tikmēr vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu; saputojiet miltus, sinepju pulveri un kajēnas lapu un vāriet, putojot, 1 minūti. Ielejiet iztvaicēto pienu un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz nedaudz bieza, apmēram 5 minūtes. Samaisiet sierus, pēc tam makaronus un tikai tik daudz ūdens, lai pagatavotu biezu mērci. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem.

piecpadsmit. Bārbekjū stils: Pagatavojiet amerikāņu Mac un sieru; iemaisa 1 glāzi siltas sagatavotas plūktas cūkgaļas. Pārkaisa ar sasmalcinātiem bārbekjū kartupeļu čipsiem.

16. Hotdogs: Pagatavojiet American Mac and Cheese, pievienojot visu rezervēto gatavošanas ūdeni, lai pagatavotu irdenu mērci; pievieno 4 sagrieztus hotdogus. Pārlej ar sviestu ieziestā cepamtraukā un uzber 1/4 glāzes Čedaras, 2 ēdamkarotes panko un šķipsniņu sinepju pulvera. cep 400 grādos F, 15 minūtes.

17. Pipari: Pagatavojiet American Mac and Cheese, pievienojot visu rezervēto gatavošanas ūdeni, lai pagatavotu irdenu mērci; pievieno 1/2 tase pimientos un 1/4 glāzes skābā krējuma. Pārlej ar sviestu ieziestā cepamtraukā; virsū ar sasmalcinātu sviesta krekeriem. Cep 375 grādos F, 15 minūtes.

Foto: Džonijs Millers

Džonijs Millers

Ēdienu stils: Rebecca Jurkevich Prop Styling: Paige Hicks

18. Brokoļi un Havarti: Pagatavojiet American Mac and Cheese, pievienojot makaroniem 2 tases brokoļu ziedus pēdējās 3 vārīšanas minūtēs un aizstājot Čedaras ar havarti.

Foto: Džonijs Millers

Džonijs Millers

Ēdienu stils: Rebecca Jurkevich Prop Styling: Paige Hicks

19. Šķiņķis un zirņi: Pagatavojiet American Mac and Cheese, pēdējo 3 gatavošanas minūšu laikā makaroniem pievienojot 1 glāzi saldētu zirņu. Iemaisa 1 glāzi sasmalcināta šķiņķa

Foto: Džonijs Millers

Džonijs Millers

Ēdienu stils: Rebecca Jurkevich Prop Styling: Paige Hicks

divdesmit. Anduils : Pagatavojiet American Mac and Cheese, pievienojot 1/2 tējkarotes Cajun garšvielas ar miltiem. Iemaisa 6 unces brūnas kubiņos sagrieztas Andouille desas, 1/3 tase sasmalcinātu Peppadew piparu un 1 šķēlēs sagrieztu lociņu.

divdesmitviens. Grauzdēti pipari un čipotle: Sasmalciniet 1 glāzi sasmalcinātu, grauzdētu sarkano papriku, 1 mazu čipsu adobo mērcē un 1 ēdamkaroti adobo mērces. Pagatavojiet amerikāņu Mac un sieru; iemaisa piparu biezeni un 2 sagrieztus lociņus.

22. Siera burgers: Apbrūniniet 1/2 mārciņu maltas liellopa gaļas ar 1/4 tasi katra kečupa, sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātu marinētu gurķi. Pagatavojiet American Mac and Cheese, pievienojot visu rezervēto gatavošanas ūdeni, lai iegūtu irdenu mērci. Pusi no makaronu maisījuma pārnes ar sviestu ieziestā cepamtraukā; virsū ar liellopa gaļas maisījumu, tad atlikušo makaronu maisījumu. Apkaisa ar 1/2 tasi Čedaras un cep 400 ° F temperatūrā 15 minūtes.

23. Spināti-artišoks: Pagatavojiet American Mac and Cheese, pievienojot visu rezervēto gatavošanas ūdeni, lai pagatavotu irdenu mērci; iemaisiet vienā 6 unču burkā sasmalcinātas marinētas artišoka sirdis un 2 tases sasmalcinātu mazuļu spinātu. Pārlej ar sviestu ieziestā cepamtraukā. Sajauc 2 ēdamkarotes katra panko, rīvētu parmezānu un sasmalcinātus pētersīļus; apkaisa virsū. Cep 400 grādos F, 15 minūtes.

24. Viskonsinas stils: Pagatavojiet American Mac and Cheese, pievienojot 2 tējkarotes pikantās brūnās sinepes un visu atvēlēto vārīšanai paredzēto ūdeni, lai iegūtu irdenu mērci. Pārlej ar sviestu ieziestā cepamtraukā; pārkaisa ar 1/2 glāzi Čedaras siera biezpiena un apcep, līdz izkusis.

25. Čili čips: Pagatavojiet American Mac and Cheese, pievienojot visu rezervēto gatavošanas ūdeni, lai iegūtu irdenu mērci. Pārlej ar sviestu ieziestā cepamtraukā; virsū uzber 1 glāzi čili un 1/4 glāzi sasmalcinātu tortiljas čipsu un rīvētu piparu sieru. Cep 400 grādos F, 15 minūtes.

26. Gaisma: Pagatavojiet American Mac and Cheese, izmantojot daudzgraudu makaronus un Čedaru ar samazinātu tauku saturu un aizstājot iztvaicēto pienu ar 2% pienu.

27. Alfredo Mac un siers:

3:33 no rīta

• Košera sāls
• 8 unces penne vai citi īsi makaroni
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
• 2 glāzes smagā krējuma
• Svaigi malti pipari
• 1/2 tase rīvēta parmezāna siera, kā arī vēl papildināšanai
  

Katlu ar sālītu ūdeni uzvāra; pievieno makaronus un vāra līdz al dente. Rezervējiet 1 glāzi vārīšanas ūdens, pēc tam noteciniet makaronus.

Tikmēr berzējiet lielu pannu ar sasmalcinātu ķiploka daiviņu, pēc tam izmetiet ķiploku. Pievienojiet sviestu un izkausējiet uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet krējumu, 1/2 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas samazinās par aptuveni vienu trešdaļu, 5 minūtes. Iemaisa parmezānu.

Pievienojiet makaronus un tikai tik daudz ūdens, lai pagatavotu biezu mērci. Garšojiet ar sāli un pipariem un uzberiet vēl parmezānu.

28. Saulē kaltēti tomāti: Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru; iemaisiet 4 unces kazas siera, 1/4 tase sasmalcinātu saulē kaltētu tomātu un sauju sasmalcināta bazilika.

29. Krēmveida dārzenis: Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru; iemaisa 2 tases vārītu jauktu dārzeņu un 2 ēdamkarotes katra maskarpones un sasmalcinātu pētersīļu.

30. Četru siers: Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru, sviestā pagatavojot 1 maltu šalotes sīpolu; iemaisa 1/4 tase katru sasmalcinātu mocarellu, sarīvētu asiago un kubiņos sagrieztu taleggio sieru. Virsū uzber sasmalcinātus pētersīļus.

31. Pesto: Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru; iemaisa 2 ēdamkarotes pesto un sauju sasmalcināta bazilika.

Foto: Džonijs Millers

Džonijs Millers

Ēdienu stils: Rebecca Jurkevich Prop Styling: Paige Hicks

32. Ķiploki un garšaugi: Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru, sviestā pagatavojot 1 maltu ķiploka daiviņu un 1 tējkaroti sasmalcināta bazilika, pētersīļus, maurlokus un timiānu.

33. Degvīna mērce: Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru, sviestā pagatavojot 1 maltu šalotes sīpolu, šķipsniņu sarkano piparu pārslu un 1 glāzi konservētu sasmalcinātu tomātu; pirms krējuma pievienošanas pievienojiet 1/4 glāzes degvīna un vāra uz lēnas uguns, līdz tas daļēji iztvaiko. Iemaisa 2 ēdamkarotes katras maskarpones un sasmalcinātu baziliku.

3. 4. Valriekstu-zilais siers: 1/2 ēdamkarotes sviesta apgrauzdē 1/4 tase sasmalcinātu valriekstu un 1 ēdamkaroti sasmalcinātas salvijas. Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru, pievienojot 1/4 tase mīksta zilā siera ar parmezānu. Pārklājiet ar valriekstu maisījumu.

35. Bekons un zirņi: Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru, pēdējo 3 gatavošanas minūšu laikā makaroniem pievienojot 1/2 tase saldētu zirņu; pirms krējuma pievienošanas sviestā pagatavojiet 2 unces sasmalcinātas šķēlēs pancetta. Virsū uzber sasmalcinātus pētersīļus.

Foto: Džonijs Millers

Džonijs Millers

Ēdienu stils: Rebecca Jurkevich Prop Styling: Paige Hicks

36. Mini spāņu: Pagatavo Alfredo Mac un sieru, iemaisot 1/2 tējkarotes sasmalcināta timiāna, 1/2 tase brūnināta kubiņos sagriezta žāvēta chorizo, 1/2 tase rīvētu mančego un 1 sakultu olu ar makaroniem; pievienojiet visu rezervēto gatavošanas ūdeni, lai pagatavotu irdenu mērci. Sadaliet 4 līdz 6 mazos ramekinos. Virsū uzber sagrieztus tomātu vai piquillo piparus un vēl mančego. Cepiet līdz zeltainam.

37. Tortellini: Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru, izmantojot vienu 9 unču iepakojumu tortellini un tikai 1 glāzi krējuma. Iemaisa 1/2 tase marinara mērces un sauju sasmalcināta bazilika; pievienojiet visu rezervēto gatavošanas ūdeni, lai pagatavotu irdenu mērci. Pārlej ar sviestu ieziestā cepamtraukā. Virsū uzlieciet 1/4 tase rikotas un sasmalcinātu mocarellu. Cepiet līdz zeltainam.

38. Sēnes un puravi: Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru, izmantojot 2 ēdamkarotes sviesta; sviestā pagatavojiet 1 sagrieztu puravu, 3 glāzes sagrieztas sēnes un 1 tējkaroti sasmalcināta timiāna. Pievienojiet 1/2 tase rīvētu havarti ar parmezānu un pievienojiet visu rezervēto gatavošanas ūdeni, lai pagatavotu irdenu mērci. Pārlej ar sviestu ieziestā cepamtraukā. Pārlej ar 1/2 tase havarti un apcep līdz zeltainam.

39. Vistas salvija: Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru, sviestā pagatavojot 2 ēdamkarotes sasmalcinātas salvijas. Pievienojiet visu rezervēto gatavošanas ūdeni, lai pagatavotu irdenu mērci; iemaisa 1 1/2 tases sasmalcinātas vārītas vistas. Pārlej ar sviestu ieziestā cepamtraukā. Virsū uzber 1 glāzi rīvēta siera; apcep līdz zeltainam.

40. Kājām gaisā: Pagatavojiet 6 unces sagrieztu Kanādas bekonu sviestā lielā čuguna pannā, apgriežot, līdz tas kļūst brūns; kārto pannā vienmērīgā kārtā. Pagatavojiet Alfredo Mac un sieru, izmantojot olu nūdeles; pievienojiet 1/2 tase zemnieku siera un 2 sakultas olas ar Parmezānu un pievienojiet visu rezervēto vārīšanai paredzēto ūdeni, lai pagatavotu irdenu mērci. Ielejiet makaronu maisījumu pannā un cepiet 375 ° F temperatūrā 15 minūtes. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes, pēc tam apgrieziet uz šķīvja.

41. Custard stila Mac un siers:

29. janvāra zodiaka saderība

• Košera sāls
• 8 unces mazu makaronu čaumalu vai citu mazu makaronu
• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 2 lielas olas
• 1 glāze iztvaicēta piena
• 3 glāzes rīvēta maigi dzeltena Čedaras siera
• Šķipsniņa kajēnas piparu
  

Katlu ar sālītu ūdeni uzvāra; pievieno makaronus un vāra līdz al dente. Rezervējiet 1 glāzi vārīšanas ūdens, pēc tam noteciniet makaronus un samaisiet ar sviestu, līdz tie izkusuši.

Lielā katliņā sakuļ olas, iztvaicēto pienu, sieru, kajēnu un 1/2 tējkarotes sāls un vāra uz vidējas uguns, putojot, līdz sabiezē apmēram 3 minūtes. Pievienojiet makaronus un vāriet, maisot, 2 minūtes, pievienojot tikai tik daudz ūdens, lai pagatavotu biezu mērci.

42. Tuncis un dārzeņi: Pagatavojiet olu krēma stila Mac un sieru, kopā ar makaroniem iemaisot 1 notecinātu tunzivju bundžiņu un 1 1/2 tasi atkausētu saldētu zirņu un burkānu.

43. Philly Cheesesteak: Pagatavojiet custard stila Mac un sieru, aizstājot 1 tasi Čedaras ar provolonu. Tikmēr augu eļļā apcep 1 šķēlītēs sagrieztu sīpolu un 2 sagrieztas paprikas; iemaisa 1/2 mārciņas sasmalcinātas sagrieztas liellopa gaļas. Pārlej ar karoti mac un sieru.

44. Siers: Pagatavojiet olu krēma stila Mac un sieru, aizstājot 1 glāzi Čedaras ar 4 uncēm krējuma siera; iemaisa 2/3 glāzes salsas. Virsū uzber sasmalcinātus kukurūzas čipsus.

Četri, pieci. Šķiņķis un kukurūza: Pagatavojiet olu krēma stila Mac un sieru, aizstājot 1 glāzi Čedaras ar 4 uncēm krējuma siera. Iemaisa 5 unces kubiņos sagriezta šķiņķa un 1 kārbu krēmveida kukurūzas. Virsū uzliek sasmalcinātus lociņus.

46. Skābes-kazas siers: Apgrauzdē 2 glāzes svaigas saldskābās rīvmaizes 1/2 stieņa sviestā; pēc garšas pievieno sāli, piparus un sakapātus pētersīļus. Pagatavojiet Custard stila Mac un sieru, nomainot pusi no Čedaras ar Monterey domkratu. Virsū uzber 2 unces kazas siera un grauzdētu rīvmaizi.

47. Deli stils: Pagatavojiet olu krēma stila Mac un sieru, aizstājot Čedaru ar 1 1/2 glāzi rīvēta Šveices siera un ķimeņu havarti. Virsū uzber sasmalcinātus bageļu čipsus.

48. Nesatur glutēnu: Grauzdējiet 1/3 tase sasmalcinātu bezglutēna kraukšķīgu rīsu pārslu un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu garšaugu 1 ēdamkarote sviesta; iemaisa 1 ēdamkaroti rīvēta parmezāna un pievieno sāli un piparus. Pagatavojiet olu krēma stila Mac un sieru, izmantojot makaronus bez lipekļa. Pārklājiet ar grauzdētu graudaugu maisījumu.

49. Cepti Mini Mac datori: Pagatavojiet olu krēma stila Mac un sieru, izmantojot 3 olas. Sadaliet pa 12 sviestā ieziestām smalkmaizīšu glāzēm. Apkaisiet ar 1/2 tasi Čedaras un cepiet 400 ° F temperatūrā, līdz tas ir zeltains un uzpūsts, 12 līdz 15 minūtes.

Foto: Džonijs Millers

Džonijs Millers

Ēdienu stils: Rebecca Jurkevich Prop Styling: Paige Hicks

piecdesmit. Dienvidu zaļie: Pagatavojiet olu krēma stila Mac un sieru; iemaisa 2 glāzes vārītu sasmalcinātu zaļumu un karstu mērci pēc garšas. Pa virsu uzber saberztu sviesta krekerus.

Dalieties Ar Draugiem: