6 Beet sulas ieguvumi veselībai un radoši veidi, kā to dzert

Biešu sula pēdējos gados ir bijusi populāra sportistu vidū, pateicoties apgalvojumiem, ka tā var veicināt izturību, enerģiju un izturību. Bet vai šīs prasības ir pamatotas ar zinātni?

Lasiet tālāk, lai uzzinātu biešu sulas labākos ieguvumus veselībai un kā to izmantot treniņu rutīnā un ārpus tās.

Kas ir biešu sula?

Biešu sula, kas pazīstama arī kā biešu sula, ir barības vielu blīvs, Dziļi sarkana dārzeņu sula, kas izgatavota no neapstrādātiem bietēm Apvidū Aromātu parasti raksturo kā zemes un maigi saldu.

Veikalu veikalā iegādātās šķirnes parasti ir auksti spiestas un atkarībā no tā, kur dzīvojat, maksā vidēji no sešiem līdz 10 dolāriem par pudeli (32 šķidruma unces).

Lielākajai daļai pārtikas preču veikalu ir vismaz viens zīmola biešu sulas zīmols, parasti ejā ar citām konservētām un pudelēs pildītām plauktu stabilām sulām.

Biešu sulu var pagatavot arī mājās ar sulu spiede, blenderi vai virtuves kombainu. 

Biešu sulas uzturs 

Atbilstoši USDA dati Viens , 1 glāze biešu sula Viens Bez ledus ir sekojoši. (Tomēr dažas iepriekš pagatavotas biešu sulas satur tuvāk 100 kalorijām un 25 gramiem cukura uz vienu tasi, tāpēc pārbaudiet savas etiķetes, lai pārliecinātos.)

525 eņģeļu skaitļa mīlestība

• Kalorijas : 62 
• Ogļhidrāti : 14.6 grami 
• Tauki: 0,1 grami
• Šķiedra: 2.7 grami
• Olbaltumviela: 1,8 grami
• Cukuri: 12 grami 
• Kālijs: 317 miligrami 

' Bietes sula ir phitonutrientu spēks Rādītājs ieskaitot polifenolus, saponīnus, flavonoīdus un nitrātus, ”saka Dani Lebovitz, MS, RDN,  Uztura izglītības eksperts. “Bet dabiskais pigments, kas atrodams bietēs, kas pazīstams kā Betalains, konkrētāk, betanin, ir parādījis jaudīgu Brīvā radikālā tīrīšanas spēja 3 Apvidū

Biešu sulas ieguvumi 

Beet sulas visvairāk ir pētīta par tā sirds un asinsvadu un vingrinājumu veiktspējas ieguvumiem, taču tās augstais nitrātu un fitonutra saturs var izmantot vairāk veselības ieguvumu, kuru vērts izpētīt. 

Tas var pazemināt asinsspiedienu

Viens no galvenajiem biešu sulas ieguvumiem ir tas, ka tā darbojas kā vazodilatators, kas var palīdzēt pazemināt sistolisko asinsspiedienu 4 (augšējais skaits asinsspiediena rādījumā).

“Nitrāti un polifenoli bietes sulā palīdzēt atslābināt asinsvadus 5  Tātad viņi var atvērt lielāku asins plūsmu. Tas palīdz samazināt asiņu stumšanas spēku pret jūsu artēriju sienām, ”skaidro sporta dietologs un autors Marie Spano, MS, RD, CSC, CSSD. 

Augsts asinsspiediens, kas pazīstams arī kā hipertensija, var sabojāt jūsu artērijas, samazinot asins plūsmu un izraisot sirds slimības. “Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas teikto, paredzēts 1,28 miljardi pieaugušo vecumā no 30 līdz 79 gadiem visā pasaulē ir hipertensija Ar izraisot 7,5 miljonus nāves gadījumu, apmēram 12,8% no visiem nāves gadījumiem katru gadu Plkst. , ”Saka Lebovics.

Precīzi, cik daudz biešu sulas jums katru dienu jādzer, lai gūtu labumu asinsspiediena pabalstam, joprojām ir diskusijas. Nesenā pārskatā Daily Devas svārstījās no 2,3 līdz 8,4 unces 8 vairāk nekā trīs līdz 60 dienas. 

Tas var uzlabot sportisko sniegumu

Sportisti vienmēr meklē konkurences priekšrocības, un papildināšana ar biešu sulu var piedāvāt dabisku veiktspēju uzlabojošu risinājumu.

Dietologs un konsultants Kelly Jones MS, RD, CSSD , saka, ka uztura nitrāti bietēs un to asinsvadu paplašināšanas funkcijas ir saistītas arī ar uzlabojumiem  vingrinājumu sniegums 9 Apvidū 

“Tas var uzlabot skābekļa un barības vielu cirkulāciju līdz un izšķērdēt produktus no tiem Vingrinājumu laikā tie var būt enerģētiski efektīvāki 10 Apvidū Pētījumi rāda bietes var uzlabot izturības veiktspēju, muskuļu spēku un izturību 11 , ”Saka Džounss.

'Tie satur arī antioksidantu kvercetīnu un resveratrolu, kas ir labvēlīgi mitohondrijiem, šūnu spēkstacijai, kā arī dzelzs, kas ir svarīgs enerģijas metabolisma minerāls, kuru daudziem sportistiem un ļoti aktīviem indivīdiem var būt zems daudzums.'

Tas var gūt labumu smadzeņu veselībai

Daži pētījumi liecina, ka bietes var palīdzēt atbalstīt smadzeņu veselību 12 , lai gan šajā jomā ir nepieciešami vairāk pētījumu. “Asinsvadu relaksācija palielina arī smadzeņu asinsriti. Palielinot skābekļa piegādi smadzeņu frontālajā garozā, regulāra biešu uzņemšana var uzlabot garīgo un kognitīvo funkciju, ”saka Džounss. “Viens pētījums parādīja, ka savienojums bietēs sauc Betīns var samazināt iekaisumu Alcheimera pacientiem 13 Apvidū  

Džounss piebilst, ka arī betaīns un citi betalains bietēs var ietekmēt  Iekaisums smadzenēs 14 un uzlabot garīgo veselību, jo pētījumiem, kuriem ir pat parādīts, betaine var būt nozīmīga uzlabojot vieglu vai mērenu depresiju 15 Apvidū 

Tas var atbalstīt aknu detoksikāciju

Tā kā bietes ir bagātas ar antioksidantiem, biešu sula var palīdzēt Atbalstiet aknu dabisko detoksikācijas procesu Apvidū 

“Ir zināms, ka betaīnam ir antioksidanta ietekme uz un atbalstīt aknu veselību, 16. ”Saka Džounss. Daži pētījumi ir atklājuši, ka betīns aizsargā pret  Alkohola izraisītas aknu steatozes attīstība 17. , tauku uzkrāšanās zem aknu šūnām. 'Ir pat pierādīts, ka tas attiecas arī uz cīņu pret vēža aknu šūnām, lai gan ir nepieciešami vairāk pētījumu.' 

Tas var samazināt vēža risku (bet mums ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai droši zinātu)

“Bīļu spilgti sarkanā krāsa nāk no savienojumi, ko sauc par Betalains 18 Apvidū Biešu betalains var būt Gan sirds, gan vēža aizsardzība 14 ; Tomēr cilvēkiem ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai noteiktu to iespējamo efektivitāti, ”saka sporta dietologs Keitija Šimmelpfenning, Rd. 

Tas var samazināt aukstuma simptomus

“2019. gada pētījums to parādīja Bietes sula var palīdzēt samazināt aukstuma simptomus 19  ko izraisa psiholoģisks stress, ”saka Kimberley Wiemann, MS, RDN , reģistrēts dietologs. 'Bietes sula palielina slāpekļa oksīda pieejamību, kas ir pierādīts, ka tas palīdz aizsargāt ķermeni pret baktērijām vai vīrusiem.' 

Tomēr tas bija agrīns pētījums, tāpēc šajā jomā ir nepieciešami vairāk pētījumu. 

Kā to pievienot savai rutīnai 

Lielākā daļa biešu sulas ziņoto ieguvumu rodas no dzeršanas līdz vienai glāzei (astoņām uncēm) dienā. “Viens   20 sistemātisks 11 pētījumu pārskats neatrada paziņotās nelabvēlīgās blakusparādības 21  Biešu sulas uzņemšana regulāri, ”atzīmē Jennifer Wilhite, MS, RDN, LDN, Crces.

Baudīt daudzos uzturvērtības ieguvumus biešu sula katru dienu Neveidojot garšas nogurumu, Schimmelpfenning iesaka šīs piecas stratēģijas:

• Sajauciet biešu sulu ar citrona sulu vai citām sulām, piemēram, ābolu, burkānu un apelsīnu sulu, lai džeza būtu zemiska garša.
• Izmantojiet savu ikdienas biešu sulu kā kokteiļu bāzi! Sajauciet ar augļiem, jogurtu vai pat olbaltumvielu pulveri, lai palielinātu uzturvērtību. 
• Sajauciet 4oz biešu sulas un 4oz dzirkstošā ūdens, lai atsvaidzinātu veselību, kas veicina veselību. 
• Apvienot biešu sulu ar ābolu sidra etiķis , olīveļļa un garšaugi, lai izveidotu krāsainu un atsvaidzinošu salātu mērci. 
• Pievienojiet biešu sulu zupas pamatnei, lai izveidotu pikantu pretiekaisuma zupu.

Lielākā daļa biešu sulas pētīto priekšrocību ir saistīti ar tās nitrātu saturu. Ja jums neizbauda biešu sulas garšu, jūs joprojām varat gūt nitrātu ieguvumus, ēdot bietes citos veidos, piemēram, biezenī vai smoothie, vai vienkārši tos apcepot. “  pabalsti 22 Biešu sulu var iegūt daudzos veidos, ieskaitot gan no neapstrādātiem, gan vārītiem avotiem, lai gan RAW, šķiet, ir uzlabots antihipertensīvais efekts, ”saka Vilhīts. 

Kopsavilkums

Deva sportiskajam sniegumam

Lai gūtu labumu sportiskajai veiktspējai, Džounss iesaka dzert trīs līdz piecas biešu vērtas sulas divas līdz trīs stundas pirms vingrošanas potenciāli palīdzēt enerģijā un izturībā treniņu laikā.

Spano saka ka vecāki cilvēki 23 Iespējams, ka pirms treniņa dzerot biešu sulas dzeršanu, visticamāk, pamanīs veiktspējas ieguvumus. Elites sportisti mazāk pamanīs ieguvumu, tāpēc viņi, iespējams, vēlēsies gaidīt līdz Pēc viņu apmācības sesijas Apvidū “Lietošanai [biešu sulai] pēc fiziskās slodzes var būt pretiekaisuma iedarbība, kā arī palielināta barības vielu piegāde muskuļiem, potenciāli uzlabojot atveseļošanos,” piebilst Spano. 

Kopsavilkums

Pirkšanas, sulu un uzglabāšanas padomi

Ja plānojat izgatavot savu bietes sulu, no drošības viedokļa ir dažas lietas, kas jāatceras, jo jūs to nevarat pasterizēt, lai iznīcinātu kaitīgas baktērijas. Līdz FDA iesaka 24 Veiciet šīs darbības, lai novērstu slimības, gatavojot biešu sulu mājās: 

• Nomazgājiet rokas ar ziepēm un siltu ūdeni vismaz 20 sekundes pirms un pēc sagatavošanās.
• Nogrieziet visas bojātās vai sasitušās vietas un nelietojiet bietes, kas izskatās sapuvušas. 
• Bīļu ādu ar tīru ražotu suku berzējiet, pat ja plānojat tos vispirms nomizot.
• Sausas bietes ar tīru drānu pēc mazgāšanas. 

“Lai novērstu slimības, kas saistītas ar pārtiku, Uzglabāt biešu sulu Tīrā, hermētiskā traukā ledusskapī līdz 2 dienām, ”Wiemann iesaka pievienot sulu no citrona vai kaļķa, lai palīdzētu sulai saglabāt nedaudz ilgāk. 

Tiem, kuriem nav tik daudz laika vai nepieciešamo instrumentu, lai pagatavotu biešu sulu mājās vairākas reizes nedēļā, Schimmelpfenning iesaka izmēģināt biešu pulveri, kas ir stabils un lieliski piemērots uzturam uz vietas.

Ja sulas pirkšana no veikala, meklējiet 100% tīru organisko biešu sulu, kas ir svaigi nospiesta, nav izgatavota no koncentrāta, un tajā nav citas sastāvdaļas (izņemot nelielu daudzumu citrona sulas saglabāšanai). 

Biešu sulas blakusparādības 

Vairāki pētījumi parādīja, ka katru dienu dzerot līdz vienai tasei biešu sulas Parasti neuzrāda negatīvu ietekmi 3 Apvidū Tomēr cilvēkiem ar noteiktiem veselības stāvokļiem, iespējams, būs jāturpina piesardzība. “Cilvēkiem, kas tiecas pēc nierakmeņiem, vajadzētu izvairīties vai lietot minimālu biešu sulu tā augsta oksalāta satura dēļ,” saka Schimmelpfenning. 

Schimmelpfenning arī iesaka tiem koncentrēties uz cukura līmeņa kontroli asinīs ēst veselas bietes, nevis dzert sulu. “Kamēr biešu sula ir bagāta ar vitamīniem un antioksidantiem, tajā ir arī daudz ogļhidrātu; Sulu spiešana noņem šķiedru. Bez šķiedras bietes ir cukura kokteilis, kas palielinās cukura līmeni asinīs. ” 

'Ja tiek patērēts pārmērīgi, cilvēki ar zemu asinsspiedienu var izjust asinsspiedienu pārāk zemu, un viņiem vajadzētu būt piesardzīgiem,' piebilst Wiemann.

Dažiem cilvēkiem var rasties galvassāpes, un citiem pēc biešu lietošanas var rasties kuņģa -zarnu trakta ciešanas. 

Bieži uzdotie jautājumi

Līdzņemšana

Ar plašu veselības ieguvumu sarakstu, nevajadzētu būt pārsteigumam, ka biešu sulas popularitāte turpina pieaugt. Bietes ir pildītas ar nitrātiem, fitonutrientiem un antioksidantiem, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu un uzlabot sportisko sniegumu.

Parādās aizraujoši pētījumi par to, kā biešu sula var pat atbalstīt aknu un smadzeņu veselību. Dzeriet līdz vienai tasei dienā spilgti sarkanā brūvē pats, apvienojumā ar citām sulām vai strādājusi jūsu iecienītākajā smūtiju recepte Apvidū