6 mierinošas zupas receptes, kas var palīdzēt atbalstīt jūsu imūnsistēmu

Šī ziema īpaši prasa imunitāti atbalstošu komfortablu pārtiku. Kas var būt labāks par mierinošu zupas bļodu, lai mēs visi turpinātu darbu?

Pateicoties tādām sastāvdaļām kā ķiploki, kaulu buljons, sēnes un kurkuma, imūnsistēmu atbalsta šīs receptes, kas sniedz mūsu ķermenim palīdzīgu roku un gardu maltīti.

Ķiploku sēņu zupas recepte

Ķiploki un sēnes abi ir lieliski, kad runa ir par paceļot savu imūnsistēmu kāju 1 . Šis ķiploku un sēņu zupas recepte sniedz jums labāko no abiem, lai pagatavotu ēdienu, kas var palīdzēt novērst sastrēgumus, kā arī uzlabot imunitāti.

7. decembra zīme

Sastāvdaļas

• 1 unce kaltētu šitaki, porcini un austeru sēnes (pievienojiet papildus svaigas šitaki sēnes, ja pieejamas)
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 vidējs balts sīpols, smalki sagriezts
• 1 īkšķa izmēra ingvera gabaliņš, nomizots un sarīvēts
• 1 vesela ķiploka spuldze, nomizota
• 4 glāzes ūdens
• 1 ēdamkarote dārzeņu buljona pulvera vai 1 dārzeņu buljona kubiņš
• 1 citrona sula
• Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari

Metode

1. Bļodā kaltētās sēnes aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens un ļauj 10 minūtes ievilkties.
2. Pa to laiku uzkarsējiet eļļu biezā, cepeškrāsnī necaurlaidīgā pannā. Pievienojiet sīpolus un ingveru, pēc tam sasmalciniet visas ķiploku daiviņas. Viegli apcep, līdz tas ir mīksts un aromātisks.
3. Pievienojiet pannā sēnes un to ūdeni, kā arī visas svaigās sēnes, pēc tam samaisiet buljonu un citrona sulu.
4. Sezona, pēc tam viegli vāra ar vāku vismaz 2 stundas. Varat arī pārnest pannu uz zemu temperatūru (apmēram 250˚F). Pagatavojiet pēc garšas pirms pasniegšanas ar garozu maizi.

Kaulu buljona boršča recepte

Šo recepti izstrādājis funkcionālais uztura speciālists Brūka Šellere, DCN, M.S., CNS , vienā garšīgā zupā saliek boršča un kaulu buljona ārstnieciskās priekšrocības. Boršču tradicionāli gatavo ar bietēm, fenheli un ķiplokiem, savukārt kaulu buljons ir gan pretiekaisuma līdzeklis, gan satur minerālvielas, piemēram, kalciju, magniju un kāliju.

Sastāvdaļas

• 1 līdz 2 ceturtdaļas liellopa kaulu buljona
• 3 vidējas bietes, nomizotas un sagrieztas 1 collas kubiņos
• 1 dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
• 4 selerijas kāti, sasmalcināti
• 1 fenheļa sīpols, plānās šķēlītēs
• 3 burkāni, sasmalcināti
• 5 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• ¼ citrona sulai
• Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari

Metode

1. Vidējā pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas līdz siltai, bet ne karstai. Pievienojiet sīpolus, seleriju, fenheli, burkānus, sāli un piparus un sautējiet apmēram 2 līdz 3 minūtes.
2. Pievienojiet ķiplokus un samaisiet vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz tas ir caurspīdīgs.
3. Pārvietojiet dārzeņus lielā katliņā vai katlā. Pievienojiet kaulu buljonu, bietes un nedaudz vairāk sāli un piparus. Katliņam: vāra uz lēnas uguns 5 līdz 6 stundas vai vāra uz lēnas uguns 1 līdz 1½ stundu uz plīts virsmas.
4. Kad visi dārzeņi ir mīksti, pievienojiet ¼ citrona sulu un atlikušo ēdamkaroti olīveļļas. Šīs sastāvdaļas palīdz veidot tekstūru un garšu. (Iespējams, pievienojot nedaudz vairāk citrona, eļļas vai sāls, tas palīdzēs izcelt garšu, taču noteikti pagaršojiet!)

Zaļās Detox zupas recepte

Lai iegūtu zupu, kas satur zaļo punšu ar papildu imunitāti stiprinošu spēku, ievadiet šo zaļo detox zupu no plkst. jogas Klēras Grīvas e-grāmata,  Enerģēt . Tas ir pildīts ar tādiem superproduktiem kā spināti un ķiploki, kā arī garšaugi, piemēram, koriandrs un pētersīļi, A vitamīns (svarīgs jūsu imūnsistēmai).

22. aprīļa zodiaks

Sastāvdaļas

• 1 galva brokoļi
• 1 cukini
• 3 saujas svaigu spinātu un lapu kāpostu
• 2 glāzes lobītu saldo zirņu
• 4 glāzes dārzeņu buljona
• 1 sasmalcināts puravs
• 1 ķiploka daiviņa
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• ½ glāzes iesaiņotas cilantro lapas
• 1 citrona sula
• Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari

Metode

1. Nomazgājiet un rupji sasmalciniet brokoļus, cukini, spinātus, kāpostus un saldos zirņus. Nolikt malā.
2. Puravi un ķiplokus sagriež kubiņos un šķēlēs.
3. Lielā katliņā uzkarsē olīveļļu virs vidēji augstas, līdz tā ir silta.
4. Pievieno puravi; samaisa un mīkstina apmēram 5 minūtes, līdz kļūst smaržīga.
5. Pievienojiet ķiplokus un samaisiet 1 minūti.
6. Pēc tam pievienojiet brokoļus, cukini, saldos zirņus un kāpostus; samaisa un vāra vēl 5 minūtes.
7. Ielej dārzeņu buljonu un uzvāra zupu; samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Ik pa laikam apmaisa.
8. Pievienojiet spinātus un saldos zirņus; vāra uz lēnas uguns vēl 2 minūtes.
9. Izslēdziet siltumu un ļaujiet zupai atdzist.
10. Ielejiet blenderī ar citronu sulu, cilantro un pētersīļiem un samaisiet līdz gludai.
11. Pasniedziet bļodā, pievienojiet smaržīgas olīveļļas virpuli un izrotājiet ar dažām cilantro lapām, kāpostu skaidiņām vai skūtām mandelēm.

Kokosriekstu, ingvera un kurkumas zupas recepte

Šī nākamā recepte nāk no Pilnas pārtikas pieliekamais un to izveidoja Amber Rose, šefpavārs, kurš ir strādājis pie Keitas Hadsones, Keitas Mosas un citiem. Ingvera-kurkumas kombinācija piedāvā maigi pikantu, bet atsvaidzinošu garšu, kas ir lieliski piemērota visām augšējo elpceļu slimībām. Turklāt tas stiprina imunitāti ar garšvielām un kaulu buljona bāzi.

Sastāvdaļas

• 1 kvarts mājās gatavota kaulu buljona vai veikalā nopērkama vistas vai dārzeņu buljona
• 1¾ glāzes pilna tauku satura kokosriekstu piena
• Svaiga ingvera gabaliņš, nomizots un ļoti smalki sagriezts
• ½ tējkarotes maltas kurkumas vai gabaliņš svaigas kurkumas, smalki sagrieztas
• ½ līdz 1 citrona sula (pievienojiet vēlamo daudzumu)
• ¼ tējkarotes sarkano čili pārslu vai kajēnas piparu
• Neliela sauja koriandra, rupji sakapāta
• 2 tējkarotes neapstrādātas neapstrādātas kokosriekstu eļļas
• Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari

Metode

1. Visas sastāvdaļas, izņemot cilantro un kokosriekstu eļļu, ievietojiet vidējā katliņā un uzkarsējiet uz lēnas uguns.
2. Vāra uz lēnas uguns 5 līdz 10 minūtes, noņem no uguns un ļauj dažas minūtes atdzist.
3. Garšojiet ar jūras sāli un daudz melnajiem pipariem, apkaisa ar cilantro un karoti ielej kokosriekstu eļļu. Nogaršojiet un pievienojiet vēl citrona sulu, ja vēlaties, un pasniedziet.

Grauzdētu ziedkāpostu un fenheļa zupas recepte

Šajā zupā cepti dārzeņi piešķiriet tai bagātīgu, pikantu garšu, un sajauktais ziedkāposti piešķir gludu tekstūru, neprasot nekādus piena produktus. Nemaz nerunājot par to, ka tajā tiek izmantota vesela ķiploka galviņa, un, pateicoties fenhelim, tas lepojas ar šķiedrvielām, kāliju un C vitamīnu.

maija 12. zīme

Sastāvdaļas

• 1 vidēja izmēra fenheļa sīpols, sagriezts ½ collu biezās kārtās, lapiņas noliktas malā un kāti izmesti
• 1 maza vai vidēja lieluma ziedkāpostu galva, sagriezta ziediņos
• 1 vidēja lieluma ķiploka galviņa ar nogrieztu koksnes pamatni (atsedzot krustnagliņas, turot visu savās vietās)
• 1 vidēji dzeltens sīpols, smalki sagriezts
• 4 glāzes dārzeņu buljona vai ūdens
• 2 tases neapstrādātu bērnu spinātu
• olīveļļa
• fenheļa lapiņas pēc vēlēšanās (pēc izvēles, pasniegšanai)
• ½ glāzes vārītu graudu uz porciju (pēc izvēles, pasniegšanai)

Metode

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 415 ° F. Aplejiet sagrieztu fenheli ar olīveļļu un sāli un izklājiet uz cepešpannas. Dariet to pašu ar ziedkāpostu ziediem un izklājiet uz atsevišķas cepešpannas.
2. Paņemiet folijas gabalu un apslakiet to ar olīveļļu. Novietojiet ķiploku galvu (atklāto ar krustnagliņu uz leju) uz olīveļļas. Cieši aptiniet foliju ap ķiploka galvu.
3. Cepiet fenheli apmēram 20 līdz 25 minūtes. Cepiet ziedkāpostu 30 līdz 35 minūtes. Cepiet ķiploku galvu 30 minūtes tās mazajā folijas maisiņā.
4. Kamēr dārzeņi cepas, lielā katlā vai holandiešu krāsnī uz vidēji augstas uguns uzkarsējiet glāzi olīveļļas (vai eļļas pēc jūsu izvēles). Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un šķipsniņu sāls un maisot vāriet apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno dārzeņu buljonu vai ūdeni un uzvāra. Noņemiet no karstuma, ja dārzeņi vēl nav cepti.
5. Kad dārzeņi ir apgrauzdēti, pievienojiet vārošajam dārzeņu buljona un sīpolu maisījumam. Pagaidiet, līdz ķiploki nedaudz atdziest, tad izspiediet daiviņas no miziņām (tām jābūt mīkstām un karameļu krāsā) tieši zupā.
6. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un noņem no uguns. Iemaisa spinātus un ļauj atdzist 5 līdz 10 minūtes. Biezenis ar blenderi vai parastā blenderī pa partijām. Pasniedz ar vārītiem graudiem un fenheļa lapiņām.

Vistas Zoodle zupa

Visbeidzot, mums ir keto apstiprināta zupa no Ģimenei piemērota Keto Instant Pot pavārgrāmata autors Anna Hanlija . Jaunākie pētījumi liecina, ka keto diēta pati par sevi var dot kādu imunitāti stiprinošu labumu, un šī mierinošā atziņa ir kā atjaunināta versija jūsu iecienītākajam līdzeklim pret saaukstēšanos un gripu — vistas nūdelēm. Šī vienkāršā recepte atvieglo gremošanu, kā arī sasilda un nomierina.

Sastāvdaļas

• 1½ mārciņas (680 g) vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas
• 3½ unces (100 g) sasmalcinātu sīpolu
• 1½ unces (42 g) kubiņos sagrieztu burkānu
• 2 ribiņas selerijas, sasmalcinātas
• 3 glāzes (720 ml) vistas buljona
• 2 tējkarotes sāls
• 1½ tējkarotes mājputnu gaļas garšvielu
• ½ tējkarotes melnie pipari
• 10½ unces (294 g) cukini nūdeles

Metode

1. Pievienojiet vistas gaļu, sīpolus, burkānus, seleriju, vistas buljonu, sāli, mājputnu gaļas garšvielas un piparus Instant Pot.
2. Aizveriet vāku un aizveriet ventilācijas atveri. Vāra uz AUGSTA spiediena 25 minūtes. Ātri izlaidiet tvaiku. Nospiediet CANCEL.
3. Izņemiet vistu no zupas un sasmalciniet ar divām dakšiņām. Atgrieziet vistu zupā.
4. Pievienojiet cukini nūdeles karstajai zupai un ļaujiet nostāvēties, līdz nūdeles ir mīkstas, 5 līdz 10 minūtes. Ja vēlaties mīkstākas nūdeles, varat gatavot zupu vēl 1 līdz 2 minūtes zemā spiedienā.