Ar uzturvielām pildītas cukini fritters ar papildu veselīgām sastāvdaļām

Viena no manām iecienītākajām darba vakariņām ir ieskatīties ledusskapī un ļauties manai iedvesmai, izveidojot recepti ar visu, kas man ir pa rokai. Pagājušajā nedēļā es atvēru durvis, un manas acis pievērsās svaigajiem cukīniem no zemnieku tirgus un mājās gatavotajiem tzatziki. Tūlīt manas smadzenes atskatījās uz maniem ceļojumiem pa Grieķiju un zināja, ko es gatavoju gatavot: cukini fritters!

Tāpēc es sāku strādāt, sarīvējot koši zaļo cukīni, sālīšanu un izspiežot tik daudz ūdens, cik vien varēju. Es izmantoju divas olas (viegli sakultas), bet jūs varat arī apmainīt linu olas vai citu olu aizstājēju, ja ievērojat vegānu dzīvesveidu. No turienes tā vietā, lai pievienotu tradicionālos baltos miltus, es izvēlējos mandeļu miltu un paleo maizes drupatas maisījumu (man patīk šo zīmolu ) un Himalaju tartāru griķu milti (varat lasīt visu par šī spēka sastāvdaļa šeit ). Lai iegūtu papildu garšu, es pievienoju sagrieztus lociņus, sāli, piparus un tējkaroti Earthy Herb Spice no West~bourne — Bet es noteikti aicinu jūs šeit paspēlēties ar savu garšvielu maisījumu!

455 eņģeļu numurs

Lai sniegtu šīm fritēriem papildu uzturvērtību, es pievienoju mindbodygreen organiskās veggies+ . Šis zaļumu pulveris ir pildīts ar 31 spēcīgu sastāvdaļu, tostarp organisko būt dārzeņiem , tumši lapu zaļumi, sakņu dārzeņi, ogas un augu izcelsmes produkti. Turklāt tas satur gremošanas enzīmus, prebiotiskās šķiedras un probiotikas, lai atbalstītu veselīgu gremošanu un barības vielu uzsūkšanos.*

Pēc pannā apcepšanas šīs ar avokado eļļa , es tos pasniedzu uz salātu lapas ar bagātīgu tzatziki un citrona izspiedumu, un tie bija diezgan garšīgi, ja es to saku. Uzturvielām bagāts un aromātisks. Es noteikti pievienoju šo mirkļa ēdienu savam regulārajam ēdienam.

Cukini fritters ar papildu dārzeņiem

Porcijas: no 4 līdz 6

12. janvāra zodiaka zīme

• 4 glāzes rīvētu cukini
• 1/4 tase mandeļu miltu
• 1/4 tase Himalaju tartāru griķu miltu
• 1/4 tase paleo rīvmaizes
• 2 lielas olas, viegli sakultas
• 1/4 glāzes sagrieztu lociņu
• 3 ēdamkarotes avokado eļļas
• sāls, pipari un garšvielas pēc izvēles
• tzatziki (pēc izvēles)
• bioloģiskie dārzeņi+

Metode

1. Sasmalciniet cukīni ar rīve, pēc tam pievienojiet to bļodā un apkaisa ar sāli. Izspiediet lieko ūdeni, izmantojot papīra dvieli, siera drānu vai caurduri.
2. Pievienojiet olas, miltus, maizes drupatas, lociņus, sāli, piparus un garšvielas. Maisa, līdz maisījums ir apvienots.
3. Ielejiet avokado eļļu pannā un ļaujiet tai uzkarsēt pāris minūtes. Ar saldējuma kausiņu vai rokām paņemiet nelielu bumbiņu no cukīni maisījuma. Ielieciet pannā un nospiediet uz leju, lai tas nedaudz saplacinātu.
4. Cepiet fritētus pāris minūtes no katras puses, līdz tie ir zeltaini brūni. Tad pārliek uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem, un pārkaisa ar sāli.
5. Turpiniet šo procesu, līdz esat iztērējis visu maisījumu. Atkarībā no pannas lieluma varat vienlaikus pagatavot vairākas panniņas.
6. Pasniedziet ar tzatziki vai jogurtu — neatkarīgi no tā, ko vēlaties!