Cepti makaroni un siers

• Līmenis: Viegli
• Kopā: 1 stunda 30 min

• Sagatavošana: 30 min
• Pavārs: 1 stunda

• Ienesīgums: 8 līdz 10 porcijas

• Līmenis: Viegli
• Kopā: 1 stunda 30 min

• Sagatavošana: 30 min
• Pavārs: 1 stunda

• Ienesīgums: 8 līdz 10 porcijas

Sastāvdaļas

Atsijāt visu

Košera sāls

1 mārciņa elkoņa makaroni

1 nūjiņa nesālīta sviesta, plus kausētais sviests smērēšanai

1/4 tase universālo miltu

7. maijā astroloģijas zīme

2 tējkarotes sinepju pulvera

1 tējkarote Vusteršīras mērces (pēc izvēles)

1 tējkarote karstās mērces

1/4 tējkarotes kajēnas piparu

1 kvarts pilnpiena

8 unces havarti siera, rīvēts (apmēram 2 tases)

1 mārciņa asa dzeltenā Čedaras siera, rīvēts (apmēram 4 tases)

12 unces baltā amerikāņu siera, rīvēts (apmēram 3 tases)

1 piedurknes sviesta krekeri (piemēram, Ritz), sasmalcināti (apmēram 35 krekeri)

2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera (pēc izvēles)

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet makaronus un vāriet, līdz tie ir nedaudz mīksti, apmēram 6 minūtes. Rezervējiet 1/2 tase vārīšanas ūdens, pēc tam noteciniet makaronus un noskalojiet zem auksta ūdens.
2. Tikmēr lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Saputojiet miltus, sinepju pulveri, Vusteršīras mērci, aso mērci un kajēnu un vāriet, putojot, līdz maisījums ir gluds un viegli zeltains, apmēram 2 minūtes. Iecilā pienu un vāra, laiku pa laikam saputojot, līdz mērce sāk vārīties un sabiezēt, apmēram 5 minūtes. Iemaisa havarti un visu, izņemot 1 glāzi Čedaras un Amerikas siera; vāra, maisot, līdz siers tikko izkūst, vēl apmēram 1 minūti. Iemaisa makaronus, pēc vajadzības pievienojot rezervēto makaronu ūdeni, lai pagatavotu krēmīgu mērci. Garšojiet ar sāli.
3. Nosmērējiet 9 x 13 collu cepamo trauku ar izkausētu sviestu. Traukā izklājiet makaronu maisījumu. Mikroviļņu krāsnī bļodā izkausē atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta; iemaisa sasmalcinātos krekerus un parmezānu. Vienmērīgi apkaisa ar rezervēto Čedaras un Amerikas sieru pāri makaroniem, pēc tam izkaisiet virsū krekeru maisījumu. Pārklājiet ar alumīnija foliju un cepiet, līdz tas ir uzkarsēts, apmēram 25 minūtes. Noņemiet foliju; turpiniet cept līdz brūnai un burbuļojošai, vēl apmēram 20 minūtes. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes pirms pasniegšanas.

Dalieties Ar Draugiem:

10. janvāra zodiaka zīme