Cik ilgi olas ilgst ledusskapī un vai jūs varat tās sasaldēt?

Līdzīgi kā tomāti, ir notikušas dažas debates par to, vai olas būtu jāuzglabā uz virsmas vai ledusskapī (vairāk par to zemāk), bet saldētava parasti tiek atstāta ārpus sarunas. Lai arī tas var izklausīties nepievilcīgi, olu glabāšana saldētavā ir efektīvs veids, kā saglabāt to svaigumu. 

Neatkarīgi no tā, vai jums ir pārpalikušie dzeltenumi no cepšanas projekta vai arī jūsu kastīte tuvojas tā derīguma termiņam, dietologs izskaidro labākās olu sasalšanas metodes. 

Kad olas jāuzglabā saldētavā?

Olu standarta glabāšanas laiks mainās atkarībā no tā, no kurienes tā radusies. 

Pārtikas preču veikala olas vajadzētu atdzesēt drošības apsvērumu dēļ, un tās var ilgt līdz piecām nedēļām ledusskapī, reģistrēts dietologs Emīlija Kīla, R. D., saka. Pēc tam tie jāpārvieto uz saldētavu. 

Ja jūsu olas ir no saimniecības un nav mazgātas, Kīls saka, ka tās var turēt istabas temperatūrā līdz vienam mēnesim. 'Tas notiek tāpēc, ka olas tiek uzliktas ar ziedēšanu (plānu ārējo slāni) olu čaumalas ārpusē, kas aizsargā olu no baktērijām.' Viņa kā 14 olu dēšanas vistu turētāja viņa zinātu.

Pēc viena mēneša fermas svaigas olas jāpārvieto uz ledusskapi pārtikas nekaitīguma apsvērumu dēļ. Tiem ir iespēja ilgt līdz sešiem mēnešiem ledusskapī, pirms tie jāpārvieto uz saldētavu, stāsta Kīls. 

Kā jūs sasaldējat olas?

Olas nevar vienkārši ielect saldētavā, čaumalā un visās, vai arī tās plaisās. Labākā metode visas olu sasaldēšanai, pēc Kīles teiktā, ir šāda: 

1. Pārbaudiet olas bļodā pa vienam.
2. Pārspēt tos līdz iestrādei.
3. Ievietojiet atsevišķa izmēra traukos, lai sasaldētu.

Ja jūs sasalstat tikai olas dzeltenumus, tie arī ir jāpārspēj. Pievienojot maisījumam sāls apkaisīšanu, tas var kļūt par pārāk želejīgu vai biezu. Turklāt jums nebūs jāuztraucas par to garšvielām vēlāk. 

Tā kā olu baltumi jau ir nekontrolētā, šķidrā formā, viņiem nav nepieciešami papildu pasākumi, lai sasaldētu. Vienkārši glabājiet tos atsevišķā traukā. 

Lai olas būtu drošā temperatūrā, Kīls iesaka olu atkausēšanu pa nakti ledusskapī. 'Nelietojiet atkausēt uz letes,' viņa saka. Pro padoms: salejiet olas atsevišķi, lai neizmantotu tās uzreiz.

skorpiona sieviete taurus vīrietis

Apakšējā līnija

Ir vairāki veidi, kā droši uzglabāt olas. Ja veikalā nopelnīti, tie vienmēr jāievieto ledusskapī vismaz piecas nedēļas. Farm-svaiga, iespējams, varēs izturēt uz letes, bet galu galā tā būs jāpārvieto uz ledusskapi vai saldētavu. 

Saldētas olas uztur tādas pašas barības vielas kā svaigas olas. 'Līdzīgi kā augļi un dārzeņi, kad sasaldēti maksimālā gatavībā, sasalšanas process faktiski var palīdzēt saglabāt svarīgas barības vielas,' saka Kīls. 

Vienkārši pārliecinieties, vai olas sasalst, lai to pareizi izdarītu ar iepriekšminētajiem norādījumiem.