Folija
- Līmenis: Vidēja līmeņa
- Kopā: 30 min
- Aktīvs: 15 min
- Ienesīgums: 4 porcijas
- Līmenis: Vidēja līmeņa
- Kopā: 30 min
- Aktīvs: 15 min
- Ienesīgums: 4 porcijas
Sastāvdaļas
Atsijāt visu
4 (6 unces) zivju filejas
jūnija 7. zīme
2 glāzes svaigu dārzeņu
Etiķis, citrusaugļu sula vai vīns
Svaigi garšaugi vai citas aromātiskas vielas
Sāls un svaigi malti melnie pipari
2 ēdamkarotes sviesta, sagriezts 4 daļās
5115 eņģeļa numurs
Papillote variācijās seko receptes
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Mazā bļodā sajauciet garšvielas (etiķi, sulu, vīnu, miziņu, garšvielas utt.); atlikt malā.
- Salokiet 4 (20 collu) pergamenta papīra kvadrātus gareniski 1/2 daļā un izgrieziet lielu sirds formu. Izlocīt un izkārtot uz 2 cepešpannas. Pavāra piezīme: pergamenta papīru var aizstāt ar alumīnija foliju.
- Vienmērīgi sadaliet dārzeņus starp 4 pergamenta paciņām sirds formā. Uzliek dārzeņiem virsū zivs fileju un pagaršo. Virsū uzliek nelielu sviesta gabaliņu.
- Pārlokiet pergamenta augšējo pusi pāri zivij, pārklājot nelielas krokas gar malām un aizzīmogojot. Cep 10 līdz 15 minūtes, līdz pergamenta papīrs uzpūšas.
- Pārvietojiet pergamenta paciņas uz šķīvjiem. Uzmanīgi sagriež paciņas vaļā, izvairoties no karstā tvaika un pasniedz.
- Papillote variācijas:
- Savvaļas sēnes lv Papillote: Zivs fileju nomainiet ar 1 mārciņu sēnēm (vienādās daļās gailenes, sēnes un šitaki). Pievienojiet svaigus maurlokus, svaigus pētersīļus, svaigu estragonu, baltvīnu un palieliniet sviesta daudzumu līdz 1 ēdamkarotei.
- Pavasara dārzeņi lv Papillote: nomainiet zivju fileju ar 4 glāzēm dārzeņu, piemēram, cukini, baklažānu, sparģeļus utt. Garšojiet dārzeņus ar plānās šķēlēs sagrieztu ķiploku, svaigiem zaļumiem, svaigu citrona sulu, miziņu, sāli un pipariem.
- Vidusjūras paltuss en Papillote: uzberiet paltusu ar kalamata olīvām bez kauliņiem, sagrieztu sarkano sīpolu, svaigus pētersīļus, svaigu citronu sulu un svaigu oregano. Tvaicēšanai pievienojiet baltvīnu.
Dalieties Ar Draugiem:
