Īstais laiks, lai ievārītu zāļu tēju, no zāļu speciālista

Katram tējas dzērājam būs sava pieeja ideālas krūzes pagatavošanai. Bet saskaņā ar augu zinātāju, autora teikto  Zāļu virtuve un eksperts visās tējas lietās Mēs esam Makbraids , ir viena būtiska procesa daļa, ko daudzi cilvēki kļūdās, un tāpēc mēs zaudējam dažus galvenos uztura ieguvumus.

Kāpēc zāļu tēju vajadzētu mērcēt 15 minūtes

Nesen sazvanoties ar mbg, Makbraida atzīmēja, ka viņa redz, ka daudzi cilvēki iemērc zāļu tējas maisiņus tikai minūti vai divas pirms pirmā malka. Lai gan nav nekas nepareizs, ja gatavo tēju ātri, viņa atzīmē, ka, ļaujot tējai nostāvēties ilgāk, var iegūt vairāk garšas un uzturvērtības.

Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad bezlapu garšaugu vietā izmantojat tējas maisiņus. Makbraids skaidro, ka, sasmalcinot garšaugus, veidojot mazos gabaliņus, kas nonāk maisiņos, palielinās to virsmas laukums un tiek pakļauts lielākam skābekļa daudzumam, kas var padarīt to garšu. 'Tas ir daudz mazāk spēcīgs, jo tas tiek uzglabāts,' Makbraids saka par zāļu tēju maisiņā.

Lai gan tas var būt atkarīgs no tējas veida (“īstajām tējām”, piemēram, melnajai, zaļajai un oolong tējai, katrai ir savs unikāls stāvs laiks), Makbraids saka, ka lielākajai daļai zāļu brūvējumu vēlēsities ļaut nostāvēties 15 minūtes. Tam vajadzētu atstāt pietiekami daudz laika ar antioksidantiem bagātajiem polifenoliem, augu savienojumi 1 kas padara zāļu tējas tik veselīgas, lai tās pilnībā nonāktu jūsu tasītē.

Pēc tam, kad Makbraids mani mudināja eksperimentēt ar dažādiem stāvēšanas laikiem, es devos uz savu virtuvi un pagatavoju divas vienādas chai rooibos krūzes: vienu nosēdēja 2 minūtes, otru 15. Atšķirība starp ātru iegremdēšanu un garāku stāvu kļuva skaidra uzreiz.

17. septembra zodiaka zīme

Garā stāva krāsa bija daudz tumšāka, savukārt smarža patiesībā bija nedaudz pieklusināta. ( Gaistošie savienojumi 2 kas piešķir tējai tās aromātu, mēdz būt pirmie, kas izgaismojas gaisā.) Garša bija daudz bagātāka un — vīna terminu aizņemoties — piesātināta. Jo ilgāk es malkoju, es varēju uzņemt vairāk tējas garšvielu un garšu, savukārt 2 minūšu ūdens bija diezgan viennozīmīgs. Uzskati mani par konvertētāju!

Kā pagatavot ideālu zāļu tējas tasi

1. Neatkarīgi no tā, vai lietojat tējas maisiņus vai birstošu tēju, uzlieciet tam pārsegu, kad tā stāv. Pārklājums palīdzēs lielākam skaitam labvēlīgo savienojumu palikt jūsu tasītē un uzturēt tēju siltu.
2. Iestatiet taimeri uz 15 minūtēm. Nekādas krāpšanās! Kamēr jūs gaidāt, sagatavojiet vietu, kur baudīt savu tasi. Ja tu esi dzerot tēju, lai atpūstos vai mazinātu stresu , piemēram, jūs varētu uzvilkt dīvānā dažus spilvenus, izņemt žurnālu vai labu grāmatu, sagatavoties relaksējoša uzkoda vai papildināt — darbi!*
3. Kad 15 minūtes ir pagājušas, izņemiet maisiņu vai izkāsiet neiesaiņoto tēju, izmēģiniet to un uzziniet, ko domājat. Iespējams, ka tas ir kļuvis pārāk auksts (tādā gadījumā ātri uzsildiet mikroviļņu krāsni) vai pārāk spēcīgs, lai tas jums patiktu. Ja tas tā ir, nākamreiz eksperimentējiet ar mazāku garšaugu lietošanu. Makbraids iesaka sākt ar 1 tējkaroti līdz 1 tasei ūdens un turpināt virzīties uz augšu.
4. Pievienojiet nedaudz saldinātāja, nedaudz piena pēc izvēles vai dažas papildu garšvielas, lai padarītu jūsu tasi īpašu.

Līdzņemamā

Neatkarīgi no tā, vai jūs malkojat citronu balzams nervu nomierināšanai vai ingvers, lai nomierinātu kuņģi , noteikti iemērciet zāļu tēju 15 minūtes, lai izmantotu visas tās priekšrocības. Paņemiet to no ārstniecības augu zinātāja: dažas lietas dzīvē ir gaidīšanas vērtas.