Jamaikas kaza kaza
Rādīt: Pusdienas, iebraukšanas un niršanas vietas Epizode: Visu veidu gaļa- Kopā: 2h 30 min
- Aktīvs: 30 min
- Ienesīgums: 3 līdz 4 porcijas
- Kopā: 2h 30 min
- Aktīvs: 30 min
- Ienesīgums: 3 līdz 4 porcijas
Sastāvdaļas
Atsijāt visu
2 mārciņas kazas gaļas
1 tējkarote maltu smaržīgo piparu
1 tējkarote garšvielu sāls
2 ēdamkarotes malta ķiploka
3. septembris zodiaks
2 ēdamkarotes smalki sarīvēta svaiga ingvera
3 ēdamkarotes rapšu vai olīveļļas
2 ēdamkarotes Jamaikas karija pulvera
7171 eņģeļa numurs
3 lociņi, sagriezti
1/2 skotu bonnet pipari, malti, pēc izvēles
1 mārciņa kartupeļu, nomizoti un sagriezti kubiņos
Norādes
Īpašs aprīkojums:
spiediena katls- Pievienojiet kazas gaļu, smaržīgos piparus, garšvielu sāli, 1 ēdamkaroti malta ķiploka, 1 ēdamkaroti rīvēta ingvera un 3 tases ūdens spiediena katlā. Vāra uz augsta spiediena 20 minūtes.
- Uz plīts virsmas dziļā katlā pievienojiet eļļu, karija pulveri, 1 ēdamkaroti malta ķiploka un 1 ēdamkaroti rīvēta ingvera un vāriet uz lēnas uguns, līdz visas sastāvdaļas sajaucas 3 līdz 5 minūtes. Pievienojiet sīpolus un habanero piparus un ļaujiet vārīties 2 līdz 3 minūtes.
- Pievienojiet kazu un vārīšanas šķidrumu karija pastai. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, no 45 minūtēm līdz 1 stundai. Uzmanieties, lai nepārceptu, jo gaļa kļūs mīksta un sabruks.
- Pievienojiet kartupeļus gaļas maisījumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz kaza ir mīksta un kartupeļi ir gatavi, apmēram 1/2 stundu vairāk. Pasniedz karstu ar piedevām.
Pavāra piezīme
Labāk ir nogriezt kazu, kad tā ir daļēji sasalusi, lai izvairītos no kaulu šķelšanās. Ļaujiet katrai mārciņai kazas gatavot zem spiediena apmēram 10 minūtes. Ja kaza ir pagatavota pirms pasniegšanas laika, izslēdziet uguni un ļaujiet garšām sajaukties, pēc tam uzsildiet pirms pasniegšanas.
Dalieties Ar Draugiem:
