Labākais veids, kā ēst konservētus grauzdētus sarkanos piparus no RDS

Jūs, protams, varētu apcept savus sarkanos piparus. Bet kam ir laiks? Uzturot konservētas versijas uz rokas, jūsu sarkanie pipari nepazūd starp pārtikas preču skrējieniem.

Mēs pieskārāmies Molly Knudsen, M.S., RDN , un Abby Cannon, J. D., R. D., CDN , lai izdomātu, kā viņi izmanto savus grauzdētos sarkanos piparus un uzturvērtības ieguvumus.

Kādas ir priekšrocības? 

'Konservēti grauzdēti sarkanie pipari ir lieliski, jo jūs joprojām iegūstat šo C vitamīna un beta-karotīna saturu svaigu papriku, bet nesaturamā formā,' mums sacīja Knudsens. 

22. septembris zodiaka zīme

Ja kādreiz bija laiks palielināt mūsu C vitamīna uzņemšanu, tas ir tagad. Faktiski imunologs Heather Moday, M. D., pastāstīja MBG , 'Tas ir būtisks brīvo radikāļu sagraušana ievērojami aizsargā Viens pret infekcijas slimībām. '

Kopā ar C vitamīnu lielgabals sacīja, ka grauzdētie sarkanie pipari satur arī labu daudzumu A vitamīna un dzelzs. 

Kā tos ēst

Grauzdēti sarkanie pipari tiek pārdoti daudzās šķirnēs: ūdenī, eļļā, garšvielās vai nesaskaņotas. Vienkārši pārbaudiet nātrija līmeni, iegādājoties pieredzējušus piparus; Pretējā gadījumā Knudsens ieteica: 'Dodieties pēc iespējas ūdenī un pats tos pagariniet.' 

eņģeļa numurs 600

Kad esat izvēlējies pareizo versiju, ir daudz veidu, kā tos pievienot diētai. 'Grauzdēti sarkanie pipari ir lielisks papildinājums Marinara mērcēm vai salocīts olu kultenī,' sacīja Knudsens. Par kaut ko mazliet indulgent, viņai patīk tos pievienot quesadillas papildus melnajām pupiņām un taco garšvielām. 

13. aprīļa zodiaks

Klasiskām WFH pusdienām Cannon teica, ka tie salātiem piešķir lielisku tekstūru un aromātu. 'Tie var būt diezgan slideni, tāpēc esiet piesardzīgs, sagriežot tos,' viņa sacīja. 'Viņi būtu lieliski arī veggie hummus iesaiņojumā,' piebilda Knudsens.

Ja jums nav jāpārceļas uz darbu, iespējams, jūsu rītam ir pievienots papildu laiks. Nozīme, vairāk laika, lai pagatavotu lēni gatavotas brokastis (pagaidām ardievas, auzu pārslas). Ja tas tā ir, izmēģiniet šo tomātu shakshuka ar grauzdētiem sarkaniem pipariem, ko izveidojis Leah Vanderdeldt par MBG tīras ēšanas ceļvedis Apvidū

Tomātu Šakshuka 

Veic 1 līdz 2 porcijas 

Sastāvdaļas

• olīveļļa 
• 1 šalot vai ½ mazs sīpols, smalki sasmalcināts 
• 1 ķiploku krustnagliņa, smalki sasmalcināta vai rīvēta uz mikroplānas 
• ½ tējkarotes kūpināta paprika 
• 1 14-oz. var sasmalcināt tomātus 
• 1 grauzdēti sarkanie pipari no burkas, sasmalcināti 
• ½ tējkarotes sāls
• Liela sauja mazuļa kāpostu vai spinātu 
• 2 līdz 3 olas
• Šķipsniņa sarkano piparu pārslu (pēc izvēles) 

Metode

1. Smalki sasmalciniet šalotes (vai sīpolu), ķiplokus un grauzdētus sarkanos piparus. 
2. Pārklājiet nelielu pannu eļļā un uzkarsē uz vidēji augsta uguns. Pievienojiet šalotei un vāriet 2 minūtes, līdz sāk mīkstināties. 
3. Pievienojiet ķiplokus un papriku un vāriet, maisot, 30 sekundes. 
4. Pievienojiet tomātus, sarkanos piparus un sāli. Gatavojiet, maisot, 2 minūtes. Iemaisa mazuļa kāpostu. 
5. Pagatavojiet mazus dalījumus ar karoti un plaisiet olas tajos (tātad olas paliek salīdzinoši saturošas). Pārklājiet pannu un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Gatavojiet 5 līdz 7 minūtes, līdz olu baltumi ir iestatīti, bet dzeltenums joprojām ir iesnas. 
6. Apkaisiet ar čili pārslām un pasniedziet ar grauzdiņiem, pitu vai kvinoju.