Lauvas krēpes sēnes: 4 ieguvumi veselībai un kā tās lietot

Tas vienmēr ir papildu bonuss, ja garšīgas sastāvdaļas ir arī funkcionāli pārtikas produkti, kas jūsu maltītei sniedz lielāku labumu nekā tikai plašs garšas profils.

Sēnītes pamatoti veicina līdzsvarotu un barojošu uzturu, taču ir vērts izpētīt vairāk nišas variācijas, lai papildinātu maltītes un pievienotu ēdiena gatavošanai dažus unikālus ieguvumus veselībai. Tātad, vai esat dzirdējuši par lauvas krēpes?

Kas ir lauvas krēpes?

Lauvas krēpes ir lielas baltas sēnes, kuras saskaņā ar reģistrētu dietologu Mollija Knudsena, M.S., RDN , ir 'pinkains, krēpēm līdzīgs izskats'. Šīs sēnes bieži izmanto salātos, sautē kā gardu piedevu vai mērcē tējā, kā jau nojaušat, šīs sēnes ir ieguvušas savu nosaukumu pilnībā, pamatojoties uz to izskatu. Bet tāpat kā daudzas citas formas sēnes , lauvas krēpes var arī sniegt dažus ievērojamus ieguvumus tavam ķermenim.

4 lauvas krēpes sēņu ieguvumi veselībai

Ir diezgan daudz pētījumu par lauvas krēpes sēņu priekšrocībām, un, lai gan pētījumi lielākoties ir saistīti ar šūnu vai dzīvnieku izmēģinājumiem, nevis pētījumiem ar cilvēkiem, šīs sastāvdaļas ietekme, šķiet, ir plaša.

'Hericium erinaceus jeb lauvas krēpēm ir sena vēsture ķīniešu medicīnā un austrumu medicīnā, pateicoties to neskaitāmajām uzturvērtības priekšrocībām,' norāda. Lea Johansena, M.D. , Lifeforce personāla ārsts:

Stimulēt smadzeņu šūnas

Smadzeņu veselības atbalstīšana ar uzturu nav jauns jēdziens, un lauvas krēpes patiesībā var palīdzēt uzturēt jūsu garīgo funkciju līdzvērtīgā līmenī.

'Pētījumi ar dzīvniekiem, mēģenēm un cilvēkiem ir parādījuši, ka papildināšana ar lauvas krēpes sēņu ekstraktu vai pulveri var uzlabot smadzeņu veselību, stimulējot smadzeņu šūnas un nervu šūnas 1 aizsargājot šīs šūnas no Alcheimera slimības izraisītiem bojājumiem, uzlabojot garīgo darbību un veicinot atveseļošanos pēc nervu sistēmas traumām,' skaidro mbg kolektīva biedrs un reģistrēts dietologs. Džesa Kordinga, M.S., R.D., CDN . 

Šī stimulācija ir saistīta ar savienojumiem hericenoni un erinacīni 2 atrasts lauvas krēpes sēnēs. Tomēr jāatzīmē, ka lielākā daļa šo pētījumu ir veikti ar dzīvniekiem, tāpēc pirms galīgā secinājuma ir nepieciešams vairāk pētījumu par cilvēkiem. 

Atbalstīt garīgo veselību

Līdztekus smadzeņu veselības atbalstam ir veikti citi pētījumi par šīs sēnes potenciālajiem ieguvumiem attiecībā uz līmeni trauksme un depresija 3 . '[Tas, iespējams, ir saistīts ar uzlabotu darbību hipokampā, bet atkal ir nepieciešams vairāk pētījumu ar cilvēkiem,' atzīmē Kordings. 

Turklāt pētījumi ir atklājuši, ka lauvas krēpes ekstrakts palīdzēja mazināt trauksmi un depresiju pelēm, jo ​​tam piemīt pretiekaisuma iedarbība (vairāk par to tālāk).

Pretiekaisuma īpašības

Papildus lauvas krēpes sēņu smadzeņu darbību veicinošajiem ieguvumiem ir arī pierādījumi, ka šīm sēnēm var būt arī pretiekaisuma īpašības 4 kas var atbalstīt visu ķermeni.

'Pētnieki uzskata, ka lauvas krēpes sēņu pretiekaisuma un antioksidanta īpašības var būt daļa no tā, kā tās darbojas, lai gūtu labumu veselībai, taču ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai labāk izprastu šos mehānismus,' atzīmē Kordings.

Šīs sēnes pretiekaisuma un antioksidantu priekšrocības var palīdzēt samazināt ar iekaisumu saistītas slimības, tostarp aptaukošanās radītos veselības apdraudējumus, ierobežojot iekaisumu. no taukaudiem 4 . 

Atbalstīt zarnu veselību

Runājot par zarnu veselību, ir plašs pārtikas produktu un paradumu klāsts, ko varat ievērot, lai viss būtu kārtībā. Tagad sarakstam var pievienot lauvas krēpes.

'Tie tiek uzskatīti par' funkcionālu pārtiku' un var darboties kā' prebiotika ', atbalstot kuņģa-zarnu trakta mikrobiotu (zarnu floru), pateicoties to beta-glikāna polisaharīda komponentam,' skaidro Johansens. 

Konkrētāk, pētījumi ir parādījuši, ka lauvas krēpes sēnes var ierobežot sēņu augšanu baktērijas H. pylori 5 , kas tiek uzskatīts par atbildīgu par čūlu rašanos kuņģī. Tomēr šobrīd tas ir novērots tikai mēģenē, nevis kuņģī, tāpēc ir vajadzīgi vairāk pētījumu. 

Kā lietot + devas

Kad runa ir par iekļaujot šo drosmīgo sēni savā ikdienas uzturā, iespējas ir bezgalīgas. 'Man patīk tos sautēt olīveļļā ar šalotēm un ķiplokiem,' iesaka Kordings. 'Tās arī labi kraukšķinās un pagatavo gardu zupu vai salātu virskārtu. To var atrast arī dažos funkcionālajos pārtikas produktos, piemēram, sēņu kafija .

Lai gan lauvas krēpes sēnēm nav noteiktas noteiktas devas, Knudsens atzīmē, ka tās var droši lietot lielos daudzumos, īpaši sēņu ekstraktos. 'Kad sēņu ekstrakti tiek iekļauti uztura bagātinātājos, tie parasti tiek darīti lielos daudzumos, kas ir daudz lielāki par to, ko jūs iegūtu, patērējot visu sēņu,' viņa skaidro. 

909 eņģeļu skaitļa mīlestība

Izmantojot uztura bagātinātājus, visizplatītākā ir pulvera forma. Varat to pievienot kafijai, tējai, smūtijam vai zupai. Vienkārši pārliecinieties, ka jūs tos rūpīgi uzsildāt, iesaka Johansens. 'Jums ir jāuzsilda, lai atbrīvotu viņu uzturvērtības priekšrocības.'

Līdzņemamā

Protams, pirms lauvas krēpes sēņu kā galīgā risinājuma jebkādām veselības problēmām ir jāveic vairāk pētījumu; tomēr ir pietiekami daudzsološu pierādījumu tam, ka šī funkcionālā pārtika var pozitīvi ietekmēt jūsu labsajūtu no uztura viedokļa.

Lieliski piemērots jebkurai receptei, kurā sākumā ir iekļautas sēnes, un gatavošana ar lauvas krēpes ir lielisks veids, kā dažādot savu uzturu un pievienot ēdienreizēm dažādas uzturvielas, kuras citādi nesaņemtu. Sautējiet tos nākamajā apcepšanā, iemetiet makaronu traukā vai pat pievienojiet jebkurai zupai, lai iegūtu bagātīgu garšu un apzinātos, ka jūs labi barojat savu ķermeni.