Big Jeff's Jumbo Lazanja

• Līmenis: Vidēja līmeņa

• Kopā: 7 stundas 45 minūtes
• Aktīvs: 2 stundas 15 minūtes

• Ienesīgums: 8 porcijas

• Līmenis: Vidēja līmeņa

• Kopā: 7 stundas 45 minūtes
• Aktīvs: 2 stundas 15 minūtes

• Ienesīgums: 8 porcijas

Sastāvdaļas

Atsijāt visu

Siera pildījums:

4 mārciņas pilnpiena rikotas

3/4 mārciņas sasmalcināta mocarellas-provolone maisījuma (50/50)

1/4 mārciņas rīvēta Romano

1/4 tase sasmalcinātu svaigu plakanu lapu pētersīļu

1 1/2 ēdamkarotes maltu melno piparu

5 olas

Lazanja:

1/8 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

26 lazanjas nūdeles, vārītas līdz al dente

24 unces Nana's Sunday Sauce, recepte ir šāda

1 mārciņa vārītas un sagrieztas itāļu virvju desas

6 vārītas Nanas milzu kotletes, recepte seko

1/2 mārciņas sagriezta provolona

1/4 tase rīvēta Romano

Nana svētdienas mērce:

3/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

1/4 mārciņas cūkgaļas kakla kauli

1/4 mārciņas cūkgaļas ribiņu padomi

757 eņģeļu skaitļa mīlestība

1 tējkarote ķiploku sāls

1/2 tase sasmalcinātu svaigu ķiploku

1/4 tase sasmalcinātu svaigu plakanu lapu pētersīļu

6. janvāra zodiaks

1 vidēji dzeltens sīpols, smalki sagriezts

3 mārciņas konservētu sasmalcinātu tomātu

1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika

3 mārciņas tomātu pastas

1 tējkarote sāls

1 tējkarote malti melnie pipari

Nanas milzu kotletes

1/2 mārciņas maltas liellopa gaļas

1/2 mārciņas maltas cūkgaļas

6 unces rīvmaizes

3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika

3 ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku

1/4 tējkarotes sāls

1/2 tējkarotes maltu melno piparu

1 ola

1/2 vidēja kubiņos sagriezta dzeltenā sīpola

Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa gaļas ripināšanai

Norādes

1. Siera pildījumam: uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Lielā bļodā sajauciet kopā rikotas, mocarellas maisījumu, Romano, pētersīļus, piparus un olas.
3. Lazanjai: 9 x 13 x 3 collas cepešpannas dibenu pārklāj ar olīveļļu. Pannas apakšā izklājiet 14 lazanjas nūdeles, kas pārklājas viena ar otru. Pievienojiet 8 unces Nana's Sunday Sauce vienmērīgi uzklātu uz makaroniem, pēc tam ielejiet pusi no siera pildījuma. Vienmērīgi uzklājiet visu desu uz siera pildījuma un pievienojiet vēl 7 lazanjas nūdeles. Pievienojiet 8 unces Nana svētdienas mērces un atlikušo siera pildījumu. Sasmalciniet Nana's Giant Meatballs virs siera pildījuma un pievienojiet 8 provolona šķēles, lai pārklātu kotletes slāni. Pārklājiet provolonu ar atlikušajām lazanjas nūdelēm. Pārklājiet atlikušo Nana's Sunday Sauce pāri nūdelēm un pārklājiet ar Romano. Pārklāj ar foliju un cep 3 stundas.

Nana svētdienas mērce:

1. Sildiet olīveļļu lielā holandiešu krāsnī un pievienojiet kakla kaulus un ribu galus. Apkaisiet ar ķiploku sāli un apbrūniniet gaļu apmēram 15 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, pētersīļus un sīpolus un vāriet, līdz tie ir caurspīdīgi, apmēram 15 minūtes.
2. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un baziliku. Vāra, nepārtraukti maisot, apmēram 20 minūtes.
3. Pievienojiet tomātu pastu, sāli un piparus un 26 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz tas samazinās par ceturtdaļu, apmēram 2 stundas.

Nanas milzu kotletes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
2. Bļodā sajauc liellopu gaļu, cūkgaļu, rīvmaizi, baziliku, ķiplokus, sāli, piparus, olu un sīpolus un veido 4 unces bumbiņas. Apviļā olīveļļā un liek uz plātnes. Cep līdz apgrauzdēšanai līdz zeltaini brūnai, apmēram 20 minūtes.

Dalieties Ar Draugiem: