Liellopa fileja Crostini
- Līmenis: Viegli
- Kopā: 1 stunda (ietver atpūtas laiku)
- Aktīvs: 20 min
- Ienesīgums: 20 grauzdiņi
- Līmenis: Viegli
- Kopā: 1 stunda (ietver atpūtas laiku)
- Aktīvs: 20 min
- Ienesīgums: 20 grauzdiņi
Sastāvdaļas
Atsijāt visu
Liellopa fileja:
2 mārciņas liellopa filejas, apgrieztas un sasietas
3 ēdamkarotes olīveļļas
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
Grauzdiņš:
2 bagetes, sagrieztas divdesmit 1/2 collu biezās šķēlēs
2 ēdamkarotes olīveļļas
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
Mārrutku mērce:
1 glāze skāba krējuma
1/4 tase ābolu mērces
2 ēdamkarotes mārrutku
2 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes rīvmaizes
eņģeļa skaitļa 66 nozīme
2 ēdamkarotes maltu maurloku
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
Ūdenskreses lapas, dekorēšanai
Norādes
SKATĪTIES Skatieties, kā pagatavot šo recepti. - Liellopa filejai: uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem F.
- Novietojiet liellopa fileju uz cepešpannas, apslakiet ar olīveļļu un bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Eļļu un garšvielas vienmērīgi ierīvē gaļu.
- Cepiet fileju, līdz iekšējais termometrs rāda no 125 līdz 130 grādiem F retos vai vidēji retos, apmēram 20 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns, pārklājiet ar alumīnija foliju un ļaujiet nostāvēties, līdz tā sasniedz istabas temperatūru, vismaz 20 minūtes. Pārliek uz griešanas dēļa un smalki sagriež.
- Krostiniem: samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 400 grādiem F.
- Ielieciet bagetes šķēles uz cepešpannas 1 kārtā. Apslaka ar olīveļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Cep līdz zeltaini brūnai un grauzdētai, apmēram 5 minūtes.
- Mārrutku mērcei: pievienojiet skābo krējumu, ābolu mērci, mārrutkus, majonēzi, rīvmaizi un maurlokus vidējā bļodā un samaisiet, līdz tie ir apvienoti. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Salikšana: uz katra grauzdētā bagetes gabala uzklājiet mārrutku mērci, pievienojiet liellopa filejas šķēli un pēc tam uzlieciet vēl vienu mārrutku mērci un dažas kreses lapas.
Dalieties Ar Draugiem:
