Cālis, kas nokrīt no kauliem
Sausais sālījums apvienojumā ar zemu un lēnu grauzdēšanu rada ļoti sulīgu un sulīgu gaļu. Ātra zibspuldze zem broilera beigās padara ādu kraukšķīgu un zeltainu.- Līmenis: Viegli
- Kopā: 6 stundas 20 minūtes (ietver sālīšanas laiku)
- Aktīvs: 20 min
- Ienesīgums: 4 porcijas
- Līmenis: Viegli
- Kopā: 6 stundas 20 minūtes (ietver sālīšanas laiku)
- Aktīvs: 20 min
- Ienesīgums: 4 porcijas
Sastāvdaļas
Atsijāt visu
septembra 17. zodiaks
1 1/2 tējkarotes iepakota gaiši brūnā cukura
1 tējkarote paprika
1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
8 atkauloti vistas ciskas ar ādu (apmēram 3 mārciņas), nogludinātas pilnīgi sausas
2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
Norādes
- Lielā bļodā apvienojiet cukuru, papriku, ķiploku pulveri, 1 ēdamkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melnos piparus. Ielieciet vistu garšvielu maisījumā, līdz tā ir pārklāta. Sakārtojiet vistu vienā kārtā ugunsdrošā 9 x 13 collu cepamajā traukā. Pārklājiet ar foliju un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas un līdz naktij.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F.
- Cep, līdz vista ir ļoti mitra un nokrīt no kaula, apmēram 2 stundas. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un noņemiet foliju. Izmantojiet karoti vai kausu, lai no trauka izņemtu pēc iespējas vairāk šķidruma un rezervējiet. Pagrieziet cepeškrāsni, lai ceptu.
- Cepiet vistu, līdz āda ir zeltaini brūna un nedaudz kraukšķīga, apmēram 5 minūtes. Apkaisiet vistu ar maurlokiem un pasniedziet ar rezervētajām pannas sulām.
Dalieties Ar Draugiem:
30. augusta zodiaks
