Pētījumi liecina par to, kāpēc sarkanās jūraszāles ir tik lieliska prebiotika

Mēs to jau sen zinām jūraszāles ir lielisks avots vitamīnu, minerālvielu un olbaltumvielu, un pētījumi turpina atbalstīt jūras dārzeņu veselīgos ieguvumus. Viens pētījums žurnālā Jūras narkotikas 1 izgaismo vēl vienu iemeslu, kāpēc šķīvī ir jāpilda aļģes: tā ir spēcīga prebiotika.

Veselīgo savienojumu zveja sarkanajās jūraszālēs

Šim pētījumam pētnieki no Korejas Universitātes Seulā un Ilinoisas Universitātes Urbana-Champaign izolēja savienojumus sarkanajās jūraszālēs, lai noskaidrotu, kurus no tiem laboratorijas apstākļos patērēja probiotiskās baktērijas. (Atcerieties: Prebiotikas ir tās, kas nodrošina barības vielas zarnām veselīgām probiotikām .)

Viņi izmantoja sarkanās jūraszāles, jo tajās ir daudz šķīstošo šķiedrvielu, padarot to par vienu no zarnām draudzīgākajiem jūras dārzeņiem. Iepriekšējie pētījumi arī atklāja, ka ar antioksidantiem bagātās aļģes satur pretiekaisuma un iespējamās pretvēža īpašības 2 .

Pēc dažādu šķirņu sadalīšanas sarkanās jūraszāles , komanda atklāja, ka agarobioze (AgaDP3) bija cukurs, ko, visticamāk, patērē probiotiskās baktērijas. 'Šie rezultāti mums parāda, ka, kad mēs ēdam sarkanās jūraszāles, tās sadalās zarnās un atbrīvo šos cukurus, kas kalpo par pārtiku probiotiskajām baktērijām,' pētījuma vadītājs. Yong-Su Jin, Ph.D. , teikts par atklājumiem ziņu izlaidumā.

Viņi arī pamanīja, ka AHG, sarkano jūras aļģu šūnu sienu celtniecības bloks, izmēģinājumā, šķiet, kavē resnās zarnas vēža šūnu izplatīšanos. Jin saka, ka tas varētu palīdzēt izskaidrot, kāpēc resnās zarnas vēža pacientu skaits ir tik mazs Japānas daļās, kur jūraszāles ir uztura pamatelements.

755 eņģeļu skaitļa mīlestība

Nosakot galvenos savienojumus sarkanajās jūraszālēs, komanda cer pavērt ceļu funkcionālākiem pārtikas produktiem un zālēm, lai iekļautu sāļu sastāvdaļu.

Šis atklājums kļūst vēl aizraujošāks, ja ņem vērā jūras aļģu labvēlīgo ietekmi uz klimatu: viegli audzēt un ātri augt, jūraszāles filtrē piesārņotājus un piesaista oglekli 3 no apkārtējiem ūdeņiem. Tas var arī palīdzēt aizsargāt piekrasti no vētras uzplūdiem, padarot jūras aļģu audzēšanu par arvien pievilcīgāku nozari piekrastes zonās visā pasaulē.

'Jūras aļģes ir šī neticamā Mātes Dabas tehnoloģija, kas var barot planētu, bet arī atjaunot mūsu jūras klimata krīzes laikā,' reģeneratīvais okeāna lauksaimnieks. Brens Smits iepriekš stāstīja mbg .

Kā to iekļaut savā uzturā

Tagad jūs varat atrast ēdamās sarkanās jūraszāles (sauktas arī par dulse) lielākajā daļā pārtikas preču veikalu starptautiskajās ejās, kā arī Āzijas pārtikas tirgos. Tā dūmu, sāļā, umami garša ir lielisks papildinājums bakstīt bļodas , zivju kaulu buljoni , un miso zupas .

Tā kā dažādu veidu jūraszāles štatos kļūst arvien populārākas, vairāki pārtikas uzņēmumi tās arī gatavo garšīgos veidos. Šeit ir daži uzkodu uzņēmumi, kas atvieglo problēmu novēršanu:

• DIEVS : brūnaļģes burgeri, saraustīti un makaroni
• Atlantijas jūras fermas: jūras aļģu salāti un mērcējumi, brūnaļģu kubi kokteiļiem
• Barnacle Foods : brūnaļģes marinēti gurķi, asa mērce un salsa
• Zilā evolūcija : Jūras aļģu makaroni, brūnaļģu biezenis
• Daybreak Seaweed Co : Jūras aļģu sāļi un garšvielas, nori pārslas
• gimMe uzkodas : Grauzdētas jūras aļģu loksnes
• Nora jūraszāļu uzkodas : Jūras aļģu čipsi
• 12 plūdmaiņas : uzpūstas brūnaļģes skaidas

Līdzņemamā

Jo vairāk mēs uzzinām par jūraszālēm, jo ​​svarīgāks šķiet jūras dārzenis veselīgam uzturam. Jaunākie atklājumi par tā prebiotiskajām īpašībām ir vēl viens iemesls, lai padarītu ilgtspējīgu sastāvdaļu par daļu no jūsu ikdienas.