Pistācijas tagad tiek uzskatītas par pilnīgu olbaltumvielu avotu 

Ēšana a augu izcelsmes diēta rada dažādus ieguvumus veselībai, tostarp uzlabojumus zarnu veselība un sirds veselība . Diemžēl atrast daudzveidīgu pilnvērtīgu olbaltumvielu avotu, neēdot gaļu un piena produktus, var būt sarežģīti. Bet saskaņā ar FDA vadlīnijām ASV audzētas pistācijas tagad tiek uzskatītas par pilnīgu olbaltumvielu avotu ikvienam, kas vecāks par 5 gadiem. 

Kas ir pilnīgs olbaltumvielu avots?

Lai proteīnu uzskatītu par 'pabeigtu', tajā ir jāsatur ievērojams visu deviņu daudzums neaizstājamās aminoskābes (pazīstami arī kā proteīnu veidojošie bloki, ko mūsu ķermenis dabiski neražo). 

29. jūlija zodiaks

Izmantojot Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS), pētnieki konstatēja, ka grauzdētās pistācijas patiesībā satur ievērojamu visu deviņu neaizvietojamo aminoskābju līmeni. Tagad viņi pievienojas kvinojai, tofu, kaņepju sēklām un aunazirņiem kā vienam no nedaudzajiem augu izcelsmes olbaltumvielu avotiem. 

Kāpēc tas ir svarīgi?

Līdz paziņojumam, kas tika sniegts APG ikgadējās konferences laikā, lielākā daļa riekstu tika uzskatīti par nepilnīgiem olbaltumvielu avotiem.

Turklāt lielākā daļa pilnvērtīgu olbaltumvielu avotu bija gaļa, zivis, olas vai piena produkti, kas nozīmē, ka cilvēkiem, kuri ievēroja vegānisku vai veģetāru diētu, būtu jāapvieno vismaz divi nepilnīgi olbaltumvielu avoti, lai ievērotu viņu uztura vadlīnijas.

Turklāt uzkodas, nevis pamatēdiens, tiek uzskatītas par pilnvērtīgām olbaltumvielām, var būt noderīgi cilvēkiem, kuri ceļo lielos attālumos, strādā ilgas stundas vai vienkārši nav noskaņoti gatavot.

'Šīs ziņas ir īpaši aizraujošas aktīviem pieaugušajiem un sportistiem, kuri vēlas ērti lietot pilnvērtīgu proteīnu, kas ir pārnēsājams. Naidžels Mičels, B.S., M.S., R.D. , ziņu izlaidumā. 'Kā pilnvērtīgs proteīns, grauzdētas pistācijas veicina daudzveidīgu un sabalansētu uzturu un veselīgu dzīvesveidu, kas ir svarīgs labai veselībai.'