Polvorones (meksikāņu kāzu cepumi)
- Līmenis: Viegli
- Kopā: 1 stunda
- Sagatavošana: 5 min
- Neaktīvs: 30 min
- Pavārs: 25 min
- Ienesīgums: veido apmēram 4 desmitus
- Līmenis: Viegli
- Kopā: 1 stunda
- Sagatavošana: 5 min
- Neaktīvs: 30 min
- Pavārs: 25 min
- Ienesīgums: veido apmēram 4 desmitus
Sastāvdaļas
Atsijāt visu
1 1/2 glāzes valriekstu
Saspiediet smalku sāli
811 nozīme
2 nūjiņas (16 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
1/2 tase granulēta cukura
2 glāzes universālo miltu
marts 10. zodiaks
1/2 tase konditorejas cukura, plus vēl pasniegšanai
Malts kanēlis, dekorēšanai (pēc izvēles)
Norādes
- Ielieciet 1/2 tase valriekstu un sāls virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tie ir smalki samalti. Rupji sasmalciniet atlikušos 1 glāzi valriekstu.
- Novietojiet divus cepeškrāsns plauktus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 325 grādiem F.
- Sakuļ sviestu lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā līdz gludai, 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet granulētu cukuru un putojiet līdz vieglai un pūkainai apmēram 2 minūtes. Noskrāpējiet bļodas malas. Iecilā miltus, tad maltus un sasmalcinātus valriekstus. Sadaliet mīklu uz pusēm, katru pusi veidojot bumbiņā. Atsevišķi ietiniet plastmasā un atdzesējiet, līdz tas ir auksts, apmēram 30 minūtes.
- Ielieciet konditorejas cukuru lielā bļodā.
- Vienlaicīgi strādājot ar pusi atdzesētās mīklas un pārējo turot ledusskapī, mīklu 2 tējkarotes starp plaukstām izrullējiet bumbiņās. Sakārtojiet bumbiņas uz lielas cepešpannas, novietojot tās 1/2 collas attālumā.
- Cepiet cepumus, līdz tie ir zeltaini brūni no apakšas un tikai gaiši zeltaini no augšas, apmēram 18 minūtes. Atdzesējiet cepumus 5 minūtes uz cepešpannas. Ielejiet siltos cepumus pūdercukurā. Pārlieciet ar cukuru pārklātos cepumus uz plaukta, lai tie pilnībā atdziest. Cepumus var pagatavot pat 2 dienas uz priekšu. Kad tie ir atdzisuši, uzglabājiet tos hermētiskā traukā. Pirms uzglabāšanas pārliecinieties, vai tie ir atdzesēti, pretējā gadījumā tie kļūs piemirkuši. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas cepumiem izsijājiet papildu pūdercukuru un kanēli.
Dalieties Ar Draugiem:
