Saldi karsti cepta vista un vafeles

• Līmenis: Vidēja līmeņa

• Kopā: 1 stunda 35 min
• Aktīvs: 1 stunda 5 min

• Ienesīgums: 8 porcijas

• Līmenis: Vidēja līmeņa

• Kopā: 1 stunda 35 min
• Aktīvs: 1 stunda 5 min

• Ienesīgums: 8 porcijas

Sastāvdaļas

Atsijāt visu

Saldā karstā kļavu glazūra:

1 glāze medus

1 glāze kļavu sīrupa

1 tējkarote čili pulvera

1 tējkarote paprika

1 tējkarote malti melnie pipari

1 tējkarote ābolu sidra etiķis

1/4 tējkarotes kajēnas

1/2 tējkarotes košera sāls

Vafeles:

2 glāzes universālu miltu

1 glāze sasmalcināta asa Čedaras

2 ēdamkarotes cukura

2 tējkarotes cepamā pulvera

3 līdz 4 lociņi, sasmalcināti, atdalīti baltumi un zaļumi

64 eņģeļu numurs

7 līdz 8 dozes karstas mērces

2 tējkarotes košera sāls, plus šķipsniņa

2 lielas olas

2 glāzes pilnpiena

8 ēdamkarotes (1 nūja) nesālīta sviesta, kausēta

Nepiedegošs vārīšanas aerosols vafeļu gludeklim

Cepta vista:

Dārzeņu vai rapšu eļļa, cepšanai

8 vistas ciskas bez kauliem, ar ādu

1 glāze paniņas

2 glāzes universālu miltu

1 tējkarote ķiploku pulvera

1 tējkarote sīpolu pulvera

1 tējkarote paprika

1 tējkarote malti melnie pipari

1 1/2 tējkarotes košera sāls, kā arī vēl vairāk garšvielām

226 eņģeļu numurs

Norādes

Izmēģiniet šo gatavošanas nodarbību tagad

Izmēģiniet šo gatavošanas nodarbību tagadSkatīties klase

Īpašs aprīkojums:

1. Glazūrai: Nelielā katliņā samaisiet medu, kļavu sīrupu, čili pulveri, papriku, melnos piparus, etiķi, kajēnu un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns un ļauj ievilkties 20 minūtes, tad izkāš tīrā traukā.
2. Vafelēm: uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem F un novietojiet plauktu cepeškrāsns vidū. Ievietojiet cepeškrāsnī cepešpannu, kas aprīkota ar režģi.
3. Lielā bļodā saputojiet kopā miltus, Čedaras, cukuru, cepamo pulveri, karsto mērci, lociņu baltumus un sāli un nolieciet malā.
4. Citā lielā bļodā sakuļ olas un šķipsniņu sāls, līdz tās ir saputotas, tad pievieno pienu un sakuļ. Ielejiet izkausētu sviestu un sakuliet, līdz tas ir apvienots.
5. Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausajām sastāvdaļām un samaisiet ar gumijas lāpstiņu, līdz milti ir tikko pievienoti un nepaliek svītras (mīklā var būt daži kunkuļi).
6. Uzkarsē beļģu vafeļu dzelzi līdz vidējai temperatūrai saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Izsmidziniet ar nepiedegošo gatavošanas aerosolu, pievienojiet nedaudz mīklas, aizveriet vāku un vāriet, līdz tvaiks sāk samazināties (atveriet augšējo daļu un pēc dažām minūtēm pārbaudiet, vai tas ir gatavs). Pārvietojiet vafeles uz režģa cepeškrāsnī, lai saglabātu siltumu. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, lai izveidotu 8 vafeles.
7. Vistas gaļai: katlā ar biezu dibenu ielej 5 collas eļļas. Sildiet uz vidēji augstas uguns, līdz eļļā ievietotais termometrs sasniedz 360 grādus F.
8. Bļodā liek vistas ciskas un paniņas. Atsevišķā bļodā pievienojiet miltus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, papriku, piparus un sāli un samaisiet. Katru augšstilbu iemērciet miltu maisījumā, pēc tam nokratiet liekos miltus un uzmanīgi ievietojiet eļļā. Cep līdz zeltainam, 7 līdz 8 minūtes. Izņemiet vistu papīra maisiņā vai papīra dvieļos, lai notecinātu lieko tauku daudzumu, un nekavējoties pievienojiet sāli.
9. Ievietojiet katru ceptas vistas gabalu virs vafeles un pagatavojiet katru ar glazūru un lociņu zaļumiem.

Dalieties Ar Draugiem: