Sarkani samta krunku cepumi

• Līmenis: Viegli

• Kopā: 2 stundas 35 minūtes (ietver atdzesēšanas un dzesēšanas laiku)
• Aktīvs: 35 min

• Ienesīgums: 20 cepumu sviestmaizes

• Līmenis: Viegli

• Kopā: 2 stundas 35 minūtes (ietver atdzesēšanas un dzesēšanas laiku)
• Aktīvs: 35 min

• Ienesīgums: 20 cepumu sviestmaizes

Sastāvdaļas

Atsijāt visu

Sīkfaili:

1 1/2 glāzes universālie milti, izberti un izlīdzināti

1/4 glāzes nesaldināta kakao pulvera, izberzts un izlīdzināts

1 tējkarote cepamā pulvera

1/2 tējkarotes košera sāls

1/4 tējkarotes cepamā soda

1 1/4 glāzes granulēta cukura

4 ēdamkarotes (1/2 stick) nesālīta sviesta, kausēta

1 ēdamkarote paniņu

1 tējkarote sarkanās pārtikas krāsvielas

1 tējkarote vaniļas ekstrakta

2 lielas olas

Konditorejas cukurs, pārklāšanai

Pildījums:

1 glāze konditorejas cukura, izsijāts

Viens 8-unču iepakojums krējuma siers, mīkstināts

4 ēdamkarotes (1/2 stick) nesālīta sviesta, mīkstināta

1 vaniļas pupiņa, gareniski sadalīta un sēklas nokasītas

1 vaniļas pupiņa, gareniski sadalīta un sēklas nokasītas

Norādes

1. Cepumiem: vidējā bļodā izsijājiet kopā miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu, pēc tam novietojiet malā. Citā bļodā saputojiet granulēto cukuru, sviestu, paniņas, pārtikas krāsvielu, vaniļu un olas. Miltu maisījumu ar gumijas lāpstiņu iecilā cukura maisījumā līdz gludai. Pārklājiet bļodu ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir atdzisis, apmēram 30 minūtes (tas joprojām būs mīksts).
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F; izklāj 2 cepešpannas ar pergamentu.
3. Seklā bļodā ielieciet nedaudz konditorejas cukura. Ar ēdamkaroti iegremdējiet atdzesēto mīklu un ielieciet konditorejas cukurā, lai tā pilnībā pārklātu. Pārlieciet uz vienas no sagatavotajām cepešpannām un novietojiet mīklas bumbiņas apmēram 3 collas viena no otras; kad tie būs izdarīti, tie izplatīsies līdz aptuveni 3 collu diametram. Cep, līdz cepumi ir nedaudz stingri pieskarties, bez tumšiem plankumiem un nožūt no augšas, 12 līdz 14 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepešpannas apmēram 10 minūtes; dibeniem vajadzētu tik tikko pacelties nost no cepešpannas, un cepumi joprojām būs nedaudz mīksti.
4. Kamēr cepas pirmā cepumu partija, izvelciet un pārklājiet citu mīklas partiju un pārnesiet uz otro cepešpannu. Cepiet otro partiju, kamēr pirmā partija atdziest. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
5. Pildījumam: Izmantojot statīvu mikseri ar lāpstiņas stiprinājumu, saputojiet konditorejas cukuru, krēmsieru, sviestu un vaniļu, līdz nepaliek kunkuļi un pildījums ir gluds.
6. Kad cepumi ir atdzisuši, pusei cepumu apakšā (plakanajās malās) uzklājiet 1 ēdamkaroti krēmsiera pildījuma. Katram virsū uzlieciet vienu no atlikušajiem cepumiem, apakšā (plakanā puse) uz iekšu.

Pavāra piezīme

Cepumi ledusskapī hermētiskā traukā glabāsies līdz 5 dienām.

29. decembra zīme

Dalieties Ar Draugiem: