Shack stila burgerus kratīt

Atsijāt visu

10. aprīļa zodiaks

1/3 tase majonēzes

2 tējkarotes kečupa

1 tējkarote dzeltenās sinepes

2 marinētu diļļu čipsi, plus 1 tējkarote sālījuma

Šķipsniņa cukura

Šķipsniņa kajēnas piparu

1 mārciņa maltas liellopa gaļas (80% liesa)

2 ēdamkarotes nesālīta sviesta

4 kartupeļu hamburgeru maizītes

1 ēdamkarote augu eļļas

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

4 šķēles amerikāņu siera

8 plānas plūmju tomātu šķēles

4646 eņģeļa numurs

4 salātu lapas

Sasmalciniet majonēzi, kečupu, sinepes, marinētus gurķus un sālījumu, cukuru un kajēnu mini virtuves kombainā vai blenderī līdz gludai. Pārlej mazā bļodiņā un atdzesē līdz pasniegšanai.
No liellopa gaļas izveidojiet 4 ripas, apmēram 2 collas platas un 1 1/2 collas biezas. Atdzesējiet 20 līdz 30 minūtes.
Izkausējiet sviestu uz pannas vai lielas pannas uz vidējas uguns. Atveriet maizītes un novietojiet uz pannas ar atvērtu pusi uz leju. Pagatavojiet, līdz tas ir viegli grauzdēts, apmēram 2 minūtes. Izņem uz šķīvja.
Noslaukiet režģi. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam un apslakiet ar augu eļļu. Strādājot divās partijās, novietojiet pīrādziņus uz režģa apmēram 3 collu attālumā viens no otra un stingri piespiediet ar lielu lāpstiņu (vai divām mazām lāpstiņām), lai saplacinātu ļoti plānus pīrādziņus. Vāra, piespiežot pīrādziņu malas, apmēram 20 sekundes. Katru pīrādziņu bagātīgi apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Turpiniet gatavot, līdz malas ir kraukšķīgas un liellopu gaļa ir brūna, vēl 1 līdz 1 1/2 minūtes. Apgrieziet pīrādziņus; pievieno vēl sāli un melnos piparus un katrai virsū 1 siera šķēli. Turpiniet gatavot, līdz siers ap malām izkūst un burgers ir gatavs, vēl apmēram 1 minūti.
Majonēzes mērci iesmērē bulciņu virsas. Pasniedziet pīrādziņus uz maizītēm ar tomātiem un salātiem.

Dalieties Ar Draugiem: