Šī gurķu un zaļumu Gazpacho recepte ir viegls un atsvaidzinošs ēdiens jebkurai sezonai

Šī gaspačo recepte nāk, pateicoties Makss La Manna vietnē Instagram , kur viņš dalās vegāns , receptes ar zemu atkritumu daudzumu, kas vienmēr rada vēlmi iejusties mūsu virtuvēs. Šis zaļais gaspačo ir lieliski piemērots rosīgam vakaram, jo ​​tas ir tik vienkārši, kā pievienot sastāvdaļas blenderim un atdzesēt ledusskapī.

9. septembra zodiaks

Zaļumu maisījumā ietilpst gurķi, avokado , laims un baziliks — tās ir sastāvdaļas, kuras bieži atrodat gaspačo receptēs. Krēmveida augu bāzes jogurts  palīdz apvienot maisījumu kopā ar labu neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa un mazliet ūdens.

Viens unikāls papildinājums ir puravu zaļie gali, kas maisījumam piešķir smalku sīpolu aromātu, ko jūs, iespējams, negaidīsit, taču jūs noteikti novērtēsit.

Gurķu Gazpačo

Pasniedz no 2 līdz 4

2. janvāra zīme

Sastāvdaļas

• 1 liels gurķis
• ½ avokado
• sula no ½ laima
• 1 ēd.k. olīveļļa
• 1 puravi, tikai zaļā virsa
• 2 ēd.k. augu bāzes jogurts
• Auksts ūdens (skaitiet recepti zemāk)
• 2 bazilika zariņi un kāti
• Sāls
• Melnie pipari

Metode

1. Ievietojiet visu gurķi blenderī — nav nepieciešams mizot vai izņemt sēklas.
2. Sablenderē ar pārējām sastāvdaļām.
3. Lēnām un uzmanīgi ielejiet ūdeni caur blendera augšdaļu (ja iespējams). Tikai pietiekami daudz ūdens, līdz konsistence ir gluda un krēmīga. Ja pārāk biezs, pievienojiet vairāk ūdens.
4. Atdzesējiet ledusskapī līdz 1 stundai vai uz nakti.
5. Dekorē ar papildu gurķa šķēlītēm, grauzdētām sēklām un mikrozaļumiem.