Šī neirozinātnieka salātu recepte ir pārpildīta ar smadzenēm veselīgiem uzturvielām

Ja vēlaties pēc ekstravagantas receptes, varat meklēt padomu profesionālam šefpavāram. Tomēr, ja jūs meklējat smadzenes uzlabojošu maltīti, varat lūgt neirozinātnieku ieteikumus. 

Par laimi, mēs jau izdarījām pēdējo: šeit ir neirozinātnieka pusdienu recepte, kas gan baro viņa smadzenes, gan remdē pusdienas izsalkumu. 

9. aprīļa zīme

Neirozinātnieka pusdienas smadzeņu veselībai

Par epizodi no mindbodygreen aplāde , klīniskais neirozinātnieks psihiatrs Daniels Āmens, M.D. , saka, ka vienmēr sniedzas pēc salātiem, kas bagāti ar krāsainiem, smadzenes veicinošiem dārzeņiem. Patiesībā viņš vienu paēda tieši pirms intervijas: 'Es tikko pusdienoju, un man bija lieli salāti ar sarkanajiem pipariem, apelsīnu papriku, gurķiem un olīvām,' viņš dalās.

Kāpēc Amen izvēlas šo sviestmaizes vai citas ogļhidrātiem bagātas maltītes vietā? 'Esmu atklājis, ka visu vienkāršo ogļhidrātu izņemšana pusdienās, ieskaitot cukuru, baltmaizi vai citus produktus, kas izgatavoti no baltajiem miltiem, piemēram, bagelēm un baltajiem makaroniem, kartupeļiem un rīsiem, var dramatiski mainīt enerģiju un fokusu pēcpusdienā. 'viņš  iepriekš stāstīja mbg . 

Turklāt paprika (īpaši sarkanā) ir pilna ar C vitamīnu, kas nodrošina jūsu smadzenēm nepieciešamo atbalstu optimālai atmiņai, kognitīvajai funkcijai un garastāvokļa regulēšanai.

Viens liels bulgāru pipars satur ap 210 miligrami C vitamīna 1 , savukārt 1 glāzē (vai vienā porcijā) ir aptuveni 115 miligrami. No otras puses, olīvās ir veselīgi tauki, kas ir pazīstami ar tiem smadzeņu darbību atbalstošas ​​priekšrocības .

Ja vēlaties papildu smadzeņu darbību veicinošu proteīnu un omega-3, varat papildināt savus salātus ar porciju taukskābēm bagāts zivis kā savvaļā nozvejots lasis.

Runājot par mērci, Āmens izvēlas izmantot olīveļļu kā pamatu, jo neapstrādāta olīveļļa 'var būt tik dziedinoša un noderīga', runājot par smadzeņu veselību, viņš saka. Konkrēti, augstas kvalitātes olīveļļa ir bagāts ar polifenoliem, kas ir spēcīgi smadzenes aizsargājoši antioksidanti 2 .

Bez turpmākas runas, lūk, mūsu Āmen iedvesmotā recepte. Vienkārši iemetiet visas šīs sastāvdaļas lielā bļodā un izbaudiet:

• 2 līdz 3 saujas lapu zaļumi (kāposti, spināti, rukola utt.) 
• ½ sarkanā paprika, sasmalcināta
• ½ apelsīnu paprika, sasmalcināta
• ¼ gurķu, sasmalcinātu
• ¼ glāzes zaļo vai melno olīvu
• 2 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
• 1 tējkarote etiķa 
• 1 porcija savvaļā nozvejota laša vai cita proteīna avota

Līdzņemamā

Lai gan šie salāti, iespējams, nesaņems balvu par vissarežģītāko recepti, tie noteikti ir ieguvēji smadzeņu mīlošā spēka ziņā.

Protams, tas ir tikai viens eksperta viedoklis par recepti, taču varat to pielāgot, lai iekļautu savas iecienītākās garšas. Ja vēlaties ienirt dziļāk Amen paraugprakses izziņas jomā, pārbaudiet viņa ikdienas smadzeņu atbalsta rutīnu vai viņa pilna podkāsta epizode šeit .