Šie cukurotie ziedkāpostu kodumi ir ideāls saldējuma papildinājums (jā, tiešām!)

Šie cauli kodumi no manas grāmatas, Ziedkāpostu spēks Verdzība ir salds kārums, jūs varat justies labi par ēšanu. Ziedkāpostu floretes ir lēni grauzdētas kanēlis Mērce, kas padara tos par aizraujoši saldu uzkodu. Ēdiet tos paši vai izkliedēt kodumus pār savu iecienīto saldējumu vai pudiņu saldu un barojošu papildinājumu.

Cukuroti ziedkāpostu kodumi

Pagatavo 1 glāzi

1. decembra zīme

Sastāvdaļas:

• 3 tases (405 g) mazi ziedkāpostu florets 
• 3 ēdamkarotes rafinēta kokosriekstu eļļa
• 1 tējkarotes zemes kanēlis
• ½ tējkarote ir sāls
• 1 ēdamkarote kokosriekstu cukurs
• 1 ēdamkaroti agaves nektārs, medus vai kļavu sīrups*

Metode:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F (150 ° C). Izveidojiet cepešpannu ar pergamenta papīru.
2. Vidējā bļodā mētājiet floretes ar 2 ēdamkarotēm kokosriekstu eļļas, kanēļa un sāls. Ievietojiet vienā slānī uz sagatavotās cepešpannas. Cepiet 1 stundu un 30 minūtes, iemetot floretes ik pēc 30 minūtēm. Florets mazliet izžūs un no ārpuses kļūs kraukšķīgs. 
3. Izslēdziet cepeškrāsni, atstājiet cepeškrāsns durvis Ajar un ļaujiet floretēm nonākt istabas temperatūrā cepeškrāsnī. 
4. Nelielā bļodā saputojiet kopā atlikušo ēdamkaroti kokosriekstu eļļa , kokosriekstu cukurs un agaves nektārs. Sasmērējiet maisījumu virs florets un mētājiet, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti. 
5. Uzglabājiet kodumus hermētiskā traukā ledusskapī līdz 2 nedēļām. Kokosriekstu eļļa sacietēs aukstumā. Sildiet tos mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī zemā temperatūrā, lai atkārtotu mērci, pirms ēda pārpalikumus.

*Piezīme: Gan agaves nektārs, gan kokosriekstu nektārs ir zemu glikēmijas saldinātāji, kurus varat izmantot tradicionālā cukura vietā. Ja jums nav rūpes par glikēmisko indeksu, medus vai kļavu sīrups darbojas tikpat labi.

Izrakstīts no Ziedkāpostu spēks Autors: Lindsay Grimes Freedman. Pārpublicēts ar Artisan Books atļauju, autortiesības © 2019.