Šie dillēs grauzdēti aunazirņi ir ideāla vegāna uzkoda

Runājot par vegānu ēdieniem, garša ir galvenais. Tāpēc šie dillēs grauzdētie aunazirņi ir ideāls sānu, uzkodu vai pamatēdiens (jā, tiešām!) atkarībā no jūsu izsalkuma līmeņa. Ar ievērojamu olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumu šie aunazirņi derēs lai jūs būtu piesātināts un piesātināts ilgi pēc maltītes beigām.

Jūs varat cept šos aunazirņus un uzkodas ar tiem, atrodoties ceļā (ideāli piemērots, lai jūs apmierinātu garos braucienos ar automašīnu) vai savienotu tos ar kartupeļu daiviņām un Briseles kāpostiem un pievienotu tos pildījumam, estētiski pievilcīgajam traukam zemāk.

marts 7. zodiaka zīme

Mēs garantējam, ka rezultāts ir augu izcelsmes debesu bļoda.

Dillēs grauzdēti aunazirņi ar kartupeļu daiviņām

Sanāk 4 porcijas

881 eņģeļa numurs

Aunazirņiem:

• 2 (15 unces [425 g]) kārbas ar aunazirņiem, nosusināti un izskaloti
• ⅓ tase (45 g) kubiņos sagrieztu dzelteno sīpolu
• 2 tējkarotes (10 ml) saulespuķu eļļas
• 1 tējkarote žāvētas dilles
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera
• ¼ tējkarotes melnie pipari

Kartupeļiem:

• 1 mārciņa (455 g) Yukon Gold kartupeļu, sagriezti daiviņās
• 2 tējkarotes (10 ml) saulespuķu eļļas
• 2 tējkarotes (4 g) citronpiparu
• ½ tējkarotes paprikas
• Šķipsniņu sāli
• 12 unces (340 g) Briseles kāposti, noskūti

Montāžai:

• ½ glāzes (110 g) vegāniskā skābā krējuma 
• 2 ēdamkarotes (30 ml) ūdens
• 1 ēdamkarote (3 g) maltu maurloku
• 2 tējkarotes (10 ml) citrona sulas
• ¼ tējkarotes žāvētu diļļu
• Šķipsniņu sāli
• 4 citrona daiviņas

Lai pagatavotu aunazirņus:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400ºF (200ºC vai gāzes atzīmei 6) un izklāj divas cepešpannas ar pergamenta papīru.
2. Bļodā sajauciet aunazirņus, sīpolus, eļļu, dilles, sāli, ķiploku pulveri un piparus, mētājiet, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti.
3. Izklājiet maisījumu uz vienas no cepešpannām.

Lai pagatavotu kartupeļus:

1. Bļodā apvienojiet kartupeļus, eļļu, citronpiparus, papriku un sāli, mētājiet, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti.
2. Izklājiet ķīļus uz otras cepešpannas vienā kārtā. Liek cepešpannas cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.
3. Apgrieziet kartupeļus un pārvietojiet aunazirņus uz vienu cepešpannas pusi. Blakus aunazirņiem izklāj Briseles kāpostus. Ielieciet loksnes atpakaļ cepeškrāsnī uz pretējām restēm un cepiet vēl 20 minūtes.

Lai saliktu:

1. Tikmēr saputojiet vegānisko skābo krējumu, ūdeni, maurlokus, citronu sulu, žāvētas dilles un sāli. Atdzesējiet mērci, līdz tā ir gatava pasniegšanai.
2. Lai pasniegtu, sadaliet aunazirņus, kartupeļus, Briseles kāpostus un citrona daiviņas 4 bļodiņās vai uzglabāšanas traukos. Tieši pirms pasniegšanas apslaka ar skābā krējuma mērci. Mērci un traukus var uzglabāt atsevišķi ledusskapī līdz 7 dienām.