Šie vienkāršie džekfrūtu tako ir tieši tādi, ko vēlaties pagatavot vakariņās

Dažreiz pat jūsu iecienītākās receptes nešķiet īstā lieta, ko pagatavot vakariņās. Ievadiet šos vienkāršos džekfrūtu tako no Sāras Tomasas-Drawbaugh no Veselīgi ēdieni . Tie ir ideāls ātrs risinājums, ja jums nav ne jausmas, ko pagatavot vakariņās, un, tā kā to pagatavošana prasa tikai pusstundu, jums nebūs ilgi jāgaida, lai ēst.

20. oktobra zodiaks

Šo tako īstā burvība ir tā, kā beigās visas sastāvdaļas apvienojas. 'Šī kombinācija ir ideāli līdzsvarota,' viņa sola, 'kukurūza piešķir saldumu, cilantro piešķir zālaugu garšu, avokado ir krēmīgs un gluds, savukārt jalapeno piedāvā karstuma pieskārienu!'

Kā maksimāli izmantot džekfrūtu

Džekfrūti ir populāra olbaltumvielu sastāvdaļa, ko izmanto vegānu pamatēdienos. Milzu auglis, kas pieder tai pašai ģimenei kā daudz mazākā vīģe, viegli iegūst garšu un viegli aizstāj gaļas proteīna vietu. 'Man patīk gatavot ēdienu ar džekfrūtu tā gaļai līdzīgās tekstūras un saldās garšas dēļ,' portālam mindbodygreen stāsta Tomass-Dravbaugs.

Ja iepriekš neesat gatavojis ar džekfrūtu, tas var šķist nedaudz dīvaini. Bet par laimi Tomass-Drawbaugh dalījās ar dažiem būtiskiem padomiem, kā padarīt džekfrūtu vislabāko, kāds tas var būt:

1. Kad džekfrūti ir izskaloti un nosusināti, ir svarīgi noņemt kauliņus. Jūs tos redzēsit, tie izskatās kā mazas sēklas, bet nav tik cietas. 
2. Pēc tam džekfrūts ir ātri jāsakuļ virtuves kombainā. Šis solis ir svarīgs, jo tas sasmalcina džekfrūtus vienāda izmēra gabaliņos.
3. Visbeidzot, izmantojot papīra dvieli vai tīru virtuves audumu, noteikti izspiediet lieko mitrumu, pirms pievienojat džekfrūtus pannai, lai tie būtu viegli brūni. 

Jums nav pa rokai džekfrūtu, bet vēlaties pēc perfekti līdzsvarota tako (un varbūt a veselīga margarita iet ar to?) Jums ir paveicies: 'Kraukšķīgie tofu kubiņi būtu lielisks augu izcelsmes džekfrūta aizstājējs šajā receptē,' iesaka Tomass-Drawbaugh.

Augu bāzes džekfrūtu tacos

Pagatavo 6 mazas ielas taco

Sastāvdaļas

Tacos

• 1 kaste džekfrūta — apmēram 10 unces (es izmantoju zīmolu Upton's Naturals)
• ½ liels balts vai dzeltens sīpols, sagriezts mazos kubiņos (apmēram ¾ glāzes)
• ½ paciņas taco garšvielas
• ½ sagriezta svaiga halapeño
• 1 plānās šķēlītēs sagriezts avokado
• 2 laimi sagriezti daiviņās
• 1 kukurūzas vārpa grilēta un nogriezta no vālītes
• Svaigs koriandrs, rupja karbonāde
• Derēs arī ielas tako tortiljas, mīkstās tortiljas vai cietās čaumalas

Spicy Lime Crema

strēlnieks vīrietis jaunava sieviete

• 4 ēdamkarotes vegāniskā skābā krējuma
• 2 tējkarotes astās mērces franku
• 2 tējkarotes svaigi spiestas laima sulas

Metode

1. Izņemiet džekfrūtus no trauka. Es izmantoju Upton's Naturals (oriģinālo garšu), kas nāk kastītē. Tas ir viegli piesūcināts nelielā daudzumā šķidruma, tāpēc es to noskaloju un notecinu caurdurī. Ja izmantojat konservētus džekfrūtus, noteikti tos labi izskalojiet. Konservēti džekfrūti var būt sāļi, tāpēc pārliecinieties, ka tie ir labi izskaloti un viss sālījums ir noņemts.
2. Izņemiet džekfrūtus no caurdura un izņemiet kauliņus. Pēc tam pievienojiet džekfrūtus virtuves kombainā vai blenderī. Pagariniet to dažas sekundes, līdz visi džekfrūti ir vienāda izmēra. Tas atgādinās tunzivju konservu vai sasmalcinātu krabju gaļu.
3. Izņemiet džekfrūtus no virtuves kombaina un novietojiet to uz papīra dvieļa vai tīra virtuves dvieļa. Izspiediet lieko mitrumu.
4. Viegli apsmidziniet sautēšanas pannu ar vārīšanas aerosolu. Pievienojiet džekfrūtus un kubiņos sagrieztu sīpolu lielā sautētā pannā ar sāniem un apcepiet uz vidējas uguns. Kad sīpoli sāk kļūt caurspīdīgi, pievienojiet taco garšvielu. Es izmantoju ½ paciņu, bet sekojiet savai sirdij. Maisiet, līdz tas ir labi apvienots.
5. Kad džekfrūti un sīpoli ir nedaudz kraukšķīgi, maisījumu noņem no uguns. Nolikt malā.
6. Pēc tam uzkarsējiet tortiljas, lai tās būtu mīkstas un elastīgas. Man patīk ātri pārogļot savu virs plīts virsmas, taču esiet ļoti uzmanīgs, ja to darāt.
7. Pēc tam jūs grilēsiet kukurūzu un uzmanīgi nogrieziet to no vālītes. Nolikt malā. Arī konservēta kukurūza vai vārīta saldēta kukurūza darbosies labi!
8. Smalki sagrieziet svaigo jalapeno un rupji sasmalciniet svaigu cilantro. Laimus sagriež daiviņās un noliek malā.
9. Lai pagatavotu pikantu laima krēmu: vienkārši paņemiet vegānu skābo krējumu, karsto mērci un laima sulu un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots. Lai krēms būtu plānāks, pievienojiet vairāk laima sulas.
10. Lai saliktu taco: Nolieciet tortilju; pievienojiet nedaudz džekfrūtu sīpolu taco 'gaļas'. Virsū uzber grilētu kukurūzu, halapenjo, avokado šķēles, cilantro un laima daiviņas. Pasniedz ar krēmu sānos vai virsū! Pasniedziet uzreiz un izbaudiet.