Šis ir integrēta gastroenterologa visu laiku iecienītākais superaugs 

Runājot par labākajiem pārtikas produktiem zarnu veselībai, iespējams, jūs pievēršat uzmanību dažiem no slavenākajiem ēdieniem bagāts ar probiotikām spēlētāji, piemēram, skābēti kāposti vai kimchi. Mēs ļoti mīlam šīs izvēles (tās ir superzvaigznes nez kāpēc!), bet saskaņā ar integratīvo gastroenterologu  Mārvins Sings, M.D. mēs arī nedrīkstam ignorēt mazākus. Proti: garšaugi un garšvielas. 

Redziet, garšaugi un garšvielas ir tik daudzpusīgi — jūs varat tos uzkaisīt uz jebkura ēdiena un nekavējoties padarīt to par zarnu barojošu maltīti. Tagad tas ir kaut kas, ko vērts svinēt. Un ja Singh bija izvēlēties iecienītāko garšaugu? Viņš izvēlētos koriandru: 'Es uzskatu, ka koriandrs ir ļoti garšaugs,' viņš saka mindbodygreen aplāde . Lūk, kas padara nenovērtēto (un garšīgo) garšaugu tik spēcīgu. 

Kas padara cilantro par 'superaugu'?

Pirmkārt, koriandrs ir pilns ar antioksidantiem, piemēram, C vitamīnu un A vitamīnu. 'A vitamīns atbalsta acis un kaulus, savukārt C vitamīns atbalsta imunitāti,'* sieviešu veselības dietoloģe. Valērija Agjemane, R.D.,  reiz teica mbg par garšaugu . Taču koriandrs ir arī bagāts ar kvercetīnu — jūs zināt, šo spēcīgo flavonoīdu ar pretvīrusu un pretiekaisuma īpašībām, kas atbalsta dabisko imūnreakciju un nodrošina elpceļu un sinusa veselību.* Runājiet par iespaidīgu augu, kas ir bioloģiski aktīvs. 

Bet Singhs, protams, ir zarnu ārsts, tāpēc mēs nevaram ignorēt cilantro spēju barot jūsu vēderu. 'Mēs izmantojam cilantro arī detoksikācijā,' viņš saka. (Tas satur linalolu, kas palīdz atbalstīt aknas.) 'Un tas ietekmē cukura līmeni asinīs.' (Konkrēti, garšaugs aktivizē fermentus, kas izvada cukuru no asinīm 1 .) 

Kas attiecas uz garšu? Nu, tas ir mazliet polarizējošs. Cilvēki vai nu mīl, vai ienīst aso garšu — dažiem pat ir ģenētiska variācija cilantro garšo un smaržo pēc ziepēm . Bet Singhs noteikti ietilpst cilantro nometnē: 'Man tas patīk kā salātu vai jebkura veida ēdiena garnējums,' viņš saka. 'Iemet tur cilantro, un tas ir ļoti garšīgs.' 

Ja esat iesācējs garšaugu salātu spēlē, dažas cilantro lapas, nemelojot, pārveidos jūsu maltītes. 'Cilvēki saka: 'Ak, mani salāti ir vienmuļi. Kas ir tik jautrs salātos?' Singh turpina. 'Nu, ielieciet tur koriandru, ielieciet tur rukolu un paskatieties, kā tas maina garšu.' (Arugula faktiski nopelna 1. vietu savā sarakstā 'vislabākie pārtikas produkti zarnu veselībai'; atrodiet to šeit , ja jūs interesē.)

Līdzņemamā

Pēc Singha teiktā, cilantro ir dažas lieliskas priekšrocības vispārējai veselībai. Tas ir ne tikai bagāts ar antioksidantiem, bet arī var palīdzēt imūnsistēmas atbalstam, detoksikācijai un cukura līmeņa līdzsvaram asinīs. Ja esat cilantro pikantās garšas cienītājs, Singhs iesaka pilnībā izmantot šī auga spēku.