Šīs kraukšķīgās mājās gatavotās vafeles ir vegāniskas un bez lipekļa: lūk, kā tās pagatavot

Vai ir kaut kas vairāk nedēļas nogales cienīgs nekā vafeles? Tomēr var būt grūta recepte, kas atbilst vegānu un bez lipekļa diētai, varētu būt grūta-nepamatoti mēs esam šeit, lai palīdzētu. Šī recepte ir no Maria Gureeva's Zemes vegāns ēd , un, lai arī tas var šķist daudz sastāvdaļu par 'vienkāršu' recepti, izmaksa ir viņu ideālā tekstūrā.

'Šī ir mana vafeļu recepte,' viņa raksta. 'Gaidiet kraukšķīgumu no ārpuses, mīkstu pūkainu centru un tikai pareizo salduma daudzumu.'

Kombinācija Milti bez lipekļa un a Linu ola palīdz saglabāt šo perfektu, klasisko vafeļu tekstūru, pat bez nevienas no parastajām sastāvdaļām. Māte saņem salduma pieskārienu ar kokosriekstu cukuru, kas glikēmijas indeksā ir zemāks nekā baltais cukurs - jūsu ķermeņa nozīme to absorbē nedaudz lēnāk, tādējādi samazinot insulīna smaili.

'Tas, kas man patīk par vafelēm, ir tikai tas, cik viņi ir daudzpusīgi,' raksta Gureeva. 'Jūs varat tos pasniegt ar augļiem, kļavu sīrupu, riekstu sviestu vai jebkuru citu jūsu izvēlēto papildinājumu. Ja jums ir palikuši daži, vienkārši tos sasaldējiet un sildiet brokastīs vai ātras uzkodas jebkurā dienas laikā.'

Vienkāršas vafeles

Izgatavo 10 līdz 12 vafeles

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes zemes flaxseed
• 1½ tases rīsu miltu
• 1 glāzes tapiokas milti
• 1 glāze kukurūzas miltu
• 2 ēdamkarotes ksantāna gumija
• ⅓ Kukss kokosriekstu cukura
• 1 tējkarotes sāls
• 3 tases augu bāzes piens
• ¼ glāzes ābolu sidra etiķis
• ½ glāzes kokosriekstu eļļas, izkususi
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakts
• Vārīšanas aerosols

Metode

1. Pagatavojiet linu olu, apvienojot maltu linu sēklu un ½ glāzes ūdens. Atlieciet, lai mērcētu apmēram 10 minūtes.
2. Lielā maisīšanas traukā apvienojiet rīsu miltus, tapiokas miltus, kukurūzas miltus, ksantāna gumiju, kokosriekstu cukuru un sāli. Atsevišķā sajaukšanas bļodā apvienojiet augu bāzes pienu, linu olu, ābolu sidra etiķi, kokosriekstu eļļu un vaniļu. Pievienojiet sausam mitras sastāvdaļas un samaisiet, līdz labi apvienojas.
3. Izsmidziniet vafeļu veidotāju ar vārīšanas aerosolu un uzkarsējiet to atbilstoši ražotāja norādījumiem. Kad tas ir karsts, pārnesiet ap ⅓ līdz ½ glāzes mīklas uz vafeļu plāksnes centru. Aizveriet vafeļu veidotāju un vāriet katru vafeli 5 līdz 7 minūtes, līdz kraukšķīga un zeltaini brūna.