Šis krēmīgais cilantro lasis ir uzņēmuma cienīgs vakariņas

Jā, vēl viena lokšņu pannas klasika, iesūdziet mani tiesā. Bet jūs visi zināt, ka viņi man patīk kāda iemesla dēļ! Šī ir viena no garšīgākajām receptēm šajā nodaļā, turklāt tā ir viena no visātrāk iztīrāmajām, divas ļoti svarīgas lietas manā gatavošanas pasaulē!

Šis ir risinājums intīmām vakariņu ballītēm, kas sniedz daudz laika, lai pavadītu laiku kopā ar viesiem un joprojām pasniegtu kaut ko pārsteidzošu. Tas ir kļuvis arī par ikdienas sastāvdaļu manā mājā, kad es jūtu vēlmi pēc kaut kā sirsnīga, bet veselīga.

Noteikti iedodiet kartupeļi nedaudz uzsāciet cepeškrāsnī, jo paiet ilgāks laiks, līdz miziņas kļūst kraukšķīgas, pēc tam pievienojiet brokoļus un zivis, lai ātri apceptu. Krēmīgā cilantro mērce man ir vēl viena galvenā sastāvdaļa, kas patiešām pastiprina grilētu gaļu, dārzeņus, zivis , graudu bļodas un tako — gandrīz viss, kam tas pieskaras! Melnā garšvielu maisījums labi darbojas arī uz cūkgaļas filejas vai bez kauliem vistas ciskas bez ādas.

Pannā melnināti laša kodumi ar kartupeļiem, brokoļiem un krēmīgu cilantro mērci

Melns lasis

• 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura vai kokosriekstu cukura
• 2 tējkarotes saldās paprikas
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1 tējkarote košera sāls
• ½ tējkarotes maltas ķimenes
• ½ tējkarotes žāvēta oregano
• ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• ¼ tējkarotes sarkano čili pārslu
• 1½ mārciņas laša, nomizota un sagriezta 1–1½ collu kubiņos
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

Krēmīga cilantro mērce

• ⅓ glāzes pilnpiena grieķu jogurta
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 laima rīvēta miziņa un sula
• 1 glāze svaigu cilantro lapu
• 1 ķiploka daiviņa, nomizota, bet vesela
• 1 tējkarote košera sāls

Dārzeņi

• 4 sarkanie kartupeļi (apmēram 8 unces), sagriezti ½ collu gabalos (apmēram 2½ tases)
• 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• Košera sāls
• Svaigi malti melnie pipari
• 4 glāzes brokoļu ziedu (apmēram ½ mārciņas)
• 1 citrons, sagriezts, pasniegšanai

Piezīme

Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F.

27. februāra zodiaka zīme

Pagatavojiet krēmīgo cilantro laima mērci: Pievienojiet jogurtu, olīveļļu, laima miziņu un sulu, cilantro, ķiplokus un sāli nelielā virtuves kombainā vai blenderī un samaisiet līdz gludai, apmēram 1 minūti. Liek ledusskapī līdz gatavs pasniegšanai.

Pagatavo melno lasi: Lielā bļodā samaisiet brūno cukuru, papriku, ķiploku pulveri, sāli, ķimenes, oregano, piparus un čili pārslas. Lielā bļodā uzmanīgi iemetiet laša kubiņus ar eļļu un iemērciet laša gabaliņus garšvielu maisījumā, lai vienmērīgi pārklātu visas puses. Liek uz šķīvja un atdzesē līdz gatavošanai.

110 eņģeļu numurs

Novietojiet kartupeļus uz lielas lokšņu pannas un apslakiet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Apkaisiet ar ½ tējkaroti sāls un dažiem pipariem un samaisiet. Cep 6 minūtes.

Izņem pannu no cepeškrāsns. Uzmanīgi novietojiet brokoļus blakus kartupeļiem uz pannas, pārlejiet pāri brokoļiem atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas un apkaisa ar ¼ tējkarotes sāls un nedaudz piparu. Izmantojiet knaibles, lai mētātu, lai apvienotu. Novietojiet lasi blakus brokoļiem.

Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz lasis ir necaurspīdīgs līdz centram, 8 līdz 10 minūtes. Ja dodat priekšroku zivīm retākajā pusē, kuras mīkstums centrā ir nedaudz caurspīdīgs, izvēlieties īsāku laiku.

Pārvietojiet lasi, kartupeļus un brokoļus uz atsevišķām šķīvjiem un pārlejiet ar cilantro laima mērci. Dekorē ar citrona šķēlītēm. Nododiet atlikušo mērci pie galda.

eņģeļa numurs 1030

Izvilkums no  NOPIETNI, TIK LABI: vienkāršas receptes līdzsvarotai dzīvei .   Autortiesības @ 2024 pieder Carissa Stanton. Fotogrāfijas autortiesības © 2024, Alanna Hale. Pārpublicēts ar Simon Element atļauju un Simon & Schuster nospiedumu. Visas tiesības paturētas.