Šīs sātīgās brokastis ir lieliski piemērotas šķiedrvielu uzlabošanai — tās var pagatavot gan saldas, gan sāļas

Tā kā dienas kļūst īsākas un temperatūra šeit, ziemeļu puslodē, kļūst zemāka, mēs visi laižam ārā katlus un pannas, vēloties pagatavot savas iecienītākās receptes. Siltas graudaugu pārslas, piemēram, auzu pārslas, ir plaši izplatītas gaidīšanas režīms ASV, taču ļaujiet mums iepazīstināt jūs ar prosa , graudi, kam Ājurvēda ir uzticēta gadsimtiem ilgi.

Šeit Ājurvēdas eksperts un neirologs izskaidro, kāpēc prosa ir pelnījusi vietu jūsu pieliekamajā, kā arī to, kā to pagatavot gardās un barojošās brokastīs.

Rudens ir sildošu, viegli sagremojamu maltīšu laiks

Kā neirologs un ājurvēdas eksperts Kulreet Chaudhary, M.D. , stāsta mindbodygreen, ājurvēdas medicīnā ir trīs 'došas' jeb prāta-ķermeņa veidi: Vata, Pitta un Kapha . Katram veidam ir tendence izkrist no līdzsvara noteiktā gadalaikā, un ziemas gadījumā tā ir Kapha doša, kas gūst triecienu.

24. decembra zodiaka saderība

'Kad temperatūra sāk kļūt auksta un mitra, Kapha doša ir tā, kas jums jāsaglabā līdzsvarā,' skaidro Čaudharijs, piebilstot, ka Kapha tipiem parasti ir lielāka uzbūve, lēnāka gremošana un tendence uz deguna blakusdobumu sastrēgumu un svara pieaugumu. .

Uz līdzsvars kapha , jūs vēlaties pārtiku, kas ir pretēja tam, kas, pēc Chaudhary teiktā, ir silta (temperatūra, bet arī sasilšana ar garšvielu palīdzību), viegla un viegli sagremojama. 'Tā kā lielākā daļa no mums ēd brokastis Kaphas diennakts stundās (no 6:00 līdz 10:00), ir īpaši svarīgi brokastīs izvairīties no Kaphas pastiprinošiem pārtikas produktiem, kas ir smagi, auksti, grūti sagremojami un bagāti ar apstrādātu cukuru.' viņa piebilst.

Pēc Čaudharija domām, siltas prosas graudaugu pārslas ir 'ideāls risinājums' ikvienam, kam ir Kapha dosha, vai ikvienam, kurš vēlas veselīgas brokastis aukstākos mēnešos. 'Prosa ir viegli sagremojama, ļoti barojoša, nesatur lipekli, un tai ir a zems glikēmiskais indekss 'viņa atzīmē.

10. jūlija zodiaka saderība

Un ar šo recepti, ko viņa iesaka saviem klientiem, izmantotās garšvielas var vēl vairāk uzlabot gremošanu neatkarīgi no tā, vai jūs to darāt saldu vai pikantu.

1. marta horoskops

Kā pagatavot Ājurvēdas iedvesmotu siltu prosas graudaugu:

Kas jums būs nepieciešams:

• 1 glāze prosa
• 1 tējkarote gī
• 1 ēdamkarote saulespuķu sēklas
• ¼ tējkarotes kurkuma pulvera
• ¼ tējkarotes krustnagliņu pulvera (sāļai receptei izmantojiet ķimenes pulveri)
• ¼ tējkarotes kardamona pulvera (sāļai receptei izmantojiet koriandra pulveri)
• ¼ tējkarotes kanēļa pulvera (sāļai receptei izmantojiet ingvera pulveri)
• 1½ - 2 tases mandeļu piena (atkarībā no tā, cik biezu vēlaties) 
• 1 tējkarote medus
• Šķipsniņa sāls

Norādījumi:

1. Katlā izkausē gī un apgrauzdē sezama sēklas apmēram 1 minūti.
2. Katliņā pievienojiet kurkumu, krustnagliņas, kardamonu, kanēli un prosu un samaisiet kopā 2 minūtes.
3. Iejauc mandeļu pienu un vāra apmēram 15 minūtes; ik pa laikam apmaisa, lai prosa neliptu pie pannas dibena.
4. Atstājiet dažas minūtes atpūsties, lai graudaugi varētu sabiezēt.
5. Ielejiet bļodā un, tiklīdz graudaugi ir ērti pieskarties, pārlejiet ar medu un pasniedziet siltu.

Līdzņemamā

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties iegūt vairāk dažādība jūsu brokastīs , līdzsvarojiet Kapha došu vai vienkārši atrodiet pielietojumu jūsu pieliekamajā glabātajai prosai. Šo recepti nevar palaist garām. Saglabājiet to nākamajam vēsajam rītam, saritiniet ar savu silto bļodu un izbaudiet šo seno graudu, kas gadsimtiem ilgi ir bijis gaidīšanas režīmā.