Šis viens triks padara zaļo tēju tik daudz veselīgāku, saka funkcionāls uztura speciālists

Runājot par pārtikas produktiem, kas veicina ilgmūžību, zāļu tēja noteikti ieņem augstu vietu sarakstā. Deanna Minich, Ph.D., IFMCP,  funkcionālā uztura speciāliste, kas pēta augu izcelsmes pigmentus, piekristu: 'Paskatieties uz visām kultūrām, kas dzīvo visilgāk. Viņi visu dienu dzer dažādas tējas,' viņa saka mindbodygreen aplāde . Zaļā tēja saņem lielu daļu mīlestības — tas, protams, ir pelnīti, jo zaļā tēja satur spēcīgo katehīna EGCG 1 , kurā ir vairāk nekā daži pretiekaisuma priekšrocības .

Tomēr, saka Minichs, ir veids, kā jūs varat vēl vairāk uzlabot priekšrocības, uzlabojot katehīnus un uzpildot dzērienu, kad malkojat. Labākā daļa? Tas ir diezgan zems pacēluma triks, ko jūs, iespējams, jau darāt. 

Kā padarīt savu zaļo tēju vēl veselīgāku

Vienkārši: vienkārši iespiediet tējā nedaudz citrona. 'Lielākā daļa cilvēku to nezina, bet, ja jums ir zaļā tēja un jūs izspiežat citronu tējā, jūs varat pastiprināt katehīnus un panākt, ka katehīni faktiski darbojas jūsu ķermenī,' saka Minichs. Protams, ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai pamatotu apgalvojumu, taču zinātne apstiprina attiecības kopumā.

Konkrēti, viens pētījums atklāja, ka zaļā tēja ar citronu satur vairāk polifenoli nekā zaļā tēja atsevišķi . Tas nenozīmē, ka zaļajai tējai nav sava iespaidīgā antioksidantu saraksta — tas noteikti ir! — taču, salīdzinot abus, zaļajai tējai ar citronu ir nelielas atšķirības. Vēl viena teorija, kas attēlota Pārtikas pārstrādes un tehnoloģiju žurnāls, vai tas ir citrons augsts skābes saturs uzlabo zaļās tējas antioksidantus , kas pēc tam padara tās vieglāk uzsūcas organismā. 

Turklāt citronam jau ir savs antioksidanta profils ar ievērojamu daudzumu imunitāti atbalstošs C vitamīns 2 , tāpēc rīta tējas krūzē iespiest mazliet sulas. Vēl labāk, pievienojiet arī miziņu: citrona miza satur savienojumus, ko sauc par salvestrolu Q40 un limonēnu, kas, kā zināms, piemīt antioksidanta īpašības 3 , un citronu mizas var būt piecas līdz 10 reizes vairāk vitamīnu nekā pati sula 4 . 

Jūs droši vien domājat: Zaļā tēja ar citronu? Tas ir triks? Uz ko mēs sakām: protams! Un tieši tas padara šo uzlaušanu tik lielisku. Tas ir vienkārši, pieejams un pazīstams, tomēr, pēc Minich teiktā, nedaudz citrusaugļu var ievērojami uzlabot jūsu tējas priekšrocības.  

Līdzņemamā

Pēc Minich teiktā, citrona pievienošana zaļajai tējai var vēl vairāk palielināt dzēriena antioksidantus. Protams, zaļā tēja pati par sevi satur daudz antioksidantu, tāpēc malkojiet to bez citrona. Bet, ja jūs nevēlaties lietot citrusaugļus — iespējams, garšas dēļ —, jums jāzina, ka šim pārim ir arī dažas zinātniski pamatotas priekšrocības.