Steiks un olas
- Līmenis: Viegli
- Kopā: 40 min
- Aktīvs: 10 min
- Ienesīgums: apmēram 4 pamatēdiena porcijas
- Līmenis: Viegli
- Kopā: 40 min
- Aktīvs: 10 min
- Ienesīgums: apmēram 4 pamatēdiena porcijas
Sastāvdaļas
Atsijāt visu
1 ēdamkarote augu eļļas
Viens 1 mārciņu smagais filejas steiks (apmēram 1 collas biezs)
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
8 lielas olas
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Uzkarsē lielu čuguna pannu uz vidējas uguns līdz karstai, apmēram 5 minūtes. Paaugstiniet siltumu līdz augstam un pievienojiet eļļu. Steiku bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem. Ievietojiet steiku pannā un cepiet, vienu reizi apgriežot, līdz tas ir labi brūns, apmēram 4 minūtes no katras puses. Pārliek steiku pannā uz cepeškrāsni un vāra vēl 5 minūtes vidēji retam.
- Pārnes steiku uz griešanas dēļa. Brīvi pārklājiet to ar foliju un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes pirms grebšanas.
- Kamēr steiks atpūšas, pagatavojiet olas. Uzkarsē 2 pannas vidēji zemā līmenī. Katrā pannā izkausē ēdamkaroti sviesta. Katrā pannā ielaužiet 4 olas. Viegli apkaisiet olas ar sāli un pipariem un vāriet, līdz baltumi ir sastinguši, apmēram 3 1/2 minūtes. (Ja vēlaties, lai dzeltenumi būtu gatavi, pārklājiet un turpiniet gatavot vēl 1 līdz 2 minūtes.) Sadaliet olas 4 sasildītos šķīvjos.
- Sagrieziet steiku pa diagonāli biezās šķēlēs. Pārklājiet steika šķēles uz šķīvjiem un nekavējoties pasniedziet.
Dalieties Ar Draugiem:
