Pārsteidzošā sastāvdaļa, kas palīdzēja dziedēt manu zarnu (tas nav tas, ko jūs domājat)

Līdz apmēram pirms pieciem gadiem šis vārds želatīns būtu izraisījis domas par spilgti zaļu vielu, kas jiggle un ko varētu sagriezt formās vai ēst no plastmasas glāzes. Man nebija ne mazākās saprašanas, ka sastāvdaļai, kas faktiski zaļo sulu pārvērta par taukvielu, želatīnam, patiesībā ir labums veselībai.

Es nolēmu apskatīt savu uzturu, lai palīdzētu maniem simptomiem.

Pēc divu gadu diagnozes un gremošanas autoimūnas slimības ciešanas es nolēmu apskatīt diētu, lai palīdzētu maniem simptomiem. Galvenajiem medikamentiem bija vairāk negatīvas ietekmes uz manu ķermeni nekā pozitīvām, un tādas alternatīvas kā liela ķirurģiska iejaukšanās vai imūnsistēmas nomākšana mūža garumā nebija atbilde, uz kuru es gribēju nokļūt.

Es biju redzējis internetā peldošas lietas par graudiem un piena produktiem, kas izraisa iekaisumu un zarnu noplūdi, tāpēc nolēmu mēģināt tos izslēgt no diētas. Šī diēta krasi atšķīrās no visa, ko es zināju, taču tā darbojās, tāpēc es pie tās pieturējos.

Tikai dažu dienu laikā pēc eliminācijas diētas mani gremošanas slimības simptomi bija samazinājušies uz pusi. Es varēju noturēt pārtiku un lēnām atguvu lielu daļu svara, ko biju zaudējis.

Dažu gadu laikā es sāku lasīt un uzzināt vairāk par ēdieniem, kurus ēdu, un kādu lomu tie spēlēja gremošanā. Želatīns un kolagēns pastāvīgi parādījās kā kaut kas tāds, kas varētu palīdzēt dziedēt zarnas, tāpēc es sāku dzert mājās gatavots kaulu buljons regulāri.

dvīņu iknedēļas mīlas horoskops

Es vienmēr dzirdēju, ka vecmāmiņas vistas zupa ir labākās zāles, taču dziedināšanu veica nevis slurpa cienīgas nūdeles. Viņa izmantoja vecos labos pašmāju vistas krājumus.

Man bija ne tikai nomierinoši dzert, kad man bija maz ēstgribas pēc daudz kā cita, bet želatīns kaulos nomierināja un sadzīšana līdz manai zarnai. Želatīnā esošās aminoskābes baro zarnu gļotādu, darbojoties kā pretiekaisuma .

Kā iekļaut želatīnu uzturā

Ja es pamanīju, ka mani autoimūnie simptomi iezogas, es izdzēru divas līdz trīs tases kaulu buljona dienā un redzēju ievērojamu atšķirību.

Kad karsta krūzīte krājuma neizklausās ēstgribīgi, es arī izmantoju želatīnu pulverveida formā. To pārdod divos veidos - parastā un hidrolizētā kolagēna želatīnā.

Parasto lieto, lai padarītu lietas želejas, un labi nesajaucas aukstos šķidrumos. Hidrolizētais kolagēns ir ūdenī šķīstošs, un to var pievienot aukstam šķidrumam bez želejas.

Lietojot želatīna piedevu, es uzskatu, ka ir svarīgi iegūt želatīnu no zāles barota un humāna avota. Kad es vēlos to ātri iekļaut savā uzturā, es sajaucu 1 līdz 2 ēdamkarotes hidrolizēta kolagēna želatīna smūtijā vai iemaisu siltā tējā vai kafijā.

Es izmantoju parasto pulverveida želatīnu tādās receptēs kā mans šokolādes pudiņa pīrāgs vai ķirbju pudiņš, kuru es dalu zemāk. Regulāru pulverveida želatīnu var izmantot kā kukurūzas cietes aizstājēju bez graudiem vai olu vietā dažos atdzesētos desertos, piemēram, pudiņos vai olu kremos, un pat olu vietā dažos ceptos izstrādājumos var lietot alerģiskus.

15. decembra zodiaka saderība

Ķirbju pudiņš (bez olām un bez piena)

Apkalpo 6

Sastāvdaļas

• 1 kārba pilnpiena kokosriekstu piena
• 3 tējkarotes pulverveida, aromatizēta želatīna
• 1¼ tases tīra ķirbja *
• ⅓ tasi medus vai kļavu sīrupa
• 1 tējkarote ķirbju pīrāga garšvielas

* Es izmantoju konservus, bet jūs varat izmantot arī mājās gatavotus.

Sagatavošana

1. Ielejiet pusi kokosriekstu piena nelielā traukā un apkaisa želatīnu pa virsu. Ļaujiet tai ziedēt (vai uzsūkt šķidrumu) 5 minūtes.

2. Pa to laiku katliņā vidēji spēcīgā ugunī 5 minūtes sakuļ atlikušo kokosriekstu pienu, ķirbju biezeni, medu un ķirbju pīrāga garšvielu.

3. Ielej želatīnu un sakuļ, līdz tas pilnībā izšķīst. Neļaujiet tam vārīties.

4. Ielejiet maisījumu lielā karstumizturīgā traukā un nospiediet plastmasas apvalka gabalu tieši virs šķidruma. Tas novērsīs želatīna “ādas” veidošanos uz augšu.

5. Novietojiet to ledusskapī uz 6 stundām vai līdz tas ir iestatīts. Atdzesēts pudiņš būs gandrīz ciets.

6. Noņemiet plastmasas apvalku un izmantojiet rokas sitējus vai mikseri, lai 3 līdz 5 minūtes sakustētu augstu, līdz gluda un krēmīga.

Pasniedziet ar sīkdatnēm, kas pagatavotas ar piparkūkām, vai izmantojiet to kā pīrāgu pildījumu!

Foto pieklājīgi no autora

7. jūnija zīme

Un vai jūs vēlaties, lai jūsu aizraušanās ar labsajūtu mainītu pasauli? Kļūsti par funkcionālu uztura treneri! Reģistrējieties šodien, lai pievienotos mūsu gaidāmajam tiešajam darba laikam.

Dalieties Ar Draugiem: