Trīskrāsu Penne makaroni ar vistu

Atsijāt visu

3/4 kastītes (12 unces) pilngraudu penne

19. janvāra zīme

1/4 tase olīveļļas

4 lielas ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs

1/2 glāzes saulē kaltētu tomātu (nav pildīti eļļā), sagriezti sloksnēs

1/2 mārciņas vistas krūtiņas pusītes bez ādas, bez kauliem, plānās šķēlēs

2 glāzes rupji sasmalcinātu rukolas lapu

1 vidēja galviņa radicchio, plānās šķēlītēs

1 liela endīvija, apakšējā 1/2 collas noņemta, pēc tam sagriezta plānās sloksnēs

3/4 glāzes vistas buljona ar zemu nātrija saturu

vīrietis vīrietis svari sieviete

1/2 tējkarotes sāls

1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

1 1/2 glāzes svaigas bazilika lapas, plānās šķēlītēs, un vēl vairāk dekorēšanai

76 eņģeļa numurs

1/4 tase noskūta parmezāna

Pagatavojiet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš, rezervējot 1/2 tase makaronu ūdens. Kamēr makaroni vārās, lielā, smagā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet ķiplokus un tomātus un vāriet, līdz ķiploki ir mīksti, bet nav brūni, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet vistu un vāriet, dažas reizes maisot, līdz tā ir tikko pagatavota, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet rukolu, radicchio, endīviju, buljonu, sāli un piparus un vāriet, līdz zaļumi ir savīti, 1 līdz 2 minūtes. Pēc vajadzības pievienojiet makaronu ūdeni, lai mērce būtu mitrāka.
Apvienojiet makaronu un dārzeņu maisījumu makaronu katlā un iemetiet, lai apvienotu. Pievienojiet baziliku tieši pirms pasniegšanas. Dekorē ar noskūtu parmezānu un baziliku.
Lielisks avots: kalcijs, šķiedrvielas, folāts, dzelzs, mangāns, niacīns, fosfors, kālijs, A vitamīns, C vitamīns, K vitamīns, olbaltumvielas
Labs avots: varš, magnijs, molibdēns, riboflavīns, selēns, tiamīns, cinks, vitamīns B6, pantotēnskābe

Dalieties Ar Draugiem: