Vai naktssveces patiešām ir sliktas jums?

Daži labsajūtas aizstāvji pauž nepatiku pret naktsvijolēm, taču, tāpat kā daudzi pārtikas produkti, kas tiek klasificēti kā 'slikti mums' vai 'labi mums', skaidrības par to ir maz. kāpēc. Tā kā mums ļoti patīk kartupeļi (un tomāti, paprika un kajēna, ak, ak!), mēs nolēmām nedaudz izrakt un ķerties pie lietas būtības.

Bet kas patiesībā ir naktsvijoles?

Nightshades faktiski atsaucas uz vairākiem tūkstošiem locekļu, kas veido augu sugu, ko sauc Solanaceae. Lai gan lielākā daļa no tiem nav ēdami, daži ir, tostarp tomāti, kartupeļi, baklažāni, paprika un pat dažas garšvielas un garšaugi, piemēram, kajēnas un čili pipari.

111 nozīmē mīlestību

Kāpēc daži cilvēki domā, ka viņi ir neveselīgi?

Tas viss ir saistīts ar alkaloīdu saturu, kas ir ķīmiskas vielas, pret kurām daži ķermeņi var būt jutīgi. Kimberlija Snaidere , vislabāk pārdotais autors un mbg klases instruktors , skaidro: 'Gan ārstnieciskās, gan toksiskās nakteņu sēnes var saistīt ar to alkaloīdu īpašībām. Ir konstatēts, ka galvenokārt slāpekļa ķīmiskie savienojumi, alkaloīdi ir plaši pielietojami farmakoloģiski, to attīrītā veidā un tie ir izmantoti visās no tām. pretmalārijas un pretvēža līdzekļi stimulantiem, psihotropiem līdzekļiem, halucinogēniem un noteiktām indēm. Naktsēnes augos ir atrodami četri pamata alkaloīdu veidi, taču ne visi no tiem ir tajos, kurus mēs uzskatām par pārtikas pamatelementiem. Steroīdu alkaloīdi parasti ir atrodami lielākajā daļā pārtikas nakteņu, tostarp kartupeļos (solanīns) un tomātos (tomatīnā). Tropāna, indola un pirolizidīna alkaloīdi ir retāk sastopami un vairāk pazīstami ar savām zālēm līdzīgām īpašībām.'

Labi, bet vai tie tiešām ir iekaisīgi?

Naktssēnes ir brīnišķīgi veseli ēdieni, kas satur daudzas pretiekaisuma īpašības. Piemēram, “Tomāti, kas tiek uzskatīti par naktsvijoļu saimi, ir pilni ar antioksidantiem likopēnu un C vitamīnu.” Miranda Hammere , R.D. un dibinātājs Kraukšķīgie redīsi saka. 'Likopēna uzņemšana ir saistīta ar sirds slimību, krūts un prostatas vēža profilaksi. C vitamīns ir pretiekaisuma līdzeklis un arī palīdz jūsu ķermenim reaģēt uz stresu.'

Naktsēnes kļūst iekaisīgas tikai tad, ja tās nevar sagremot. Tas nozīmē, ka pie vainas nav tik daudz naktsvijoles, bet gan tas, ka jūsu ķermenis slikti reaģē uz barībā esošajiem savienojumiem. Ikreiz, kad pārtika netiek pilnībā sagremota un absorbēta, tas izraisa iekaisumu organismā.

31. augusta zodiaks

Dr Vils Kols skaidro: 'Lai gan nakteņu sēnes satur alkaloīdus, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt iekaisumu, vaina nav tik daudz pārtikā, bet gan cilvēka zarnās un imūnsistēmā, kas ir apdraudētas un nelīdzsvarotas. Šiem cilvēkiem es ieteiktu koncentrēties uz citām dziedināšanas metodēm. pārtikas produkti un funkcionālās medicīnas protokoli, lai dziedinātu zarnas un līdzsvarotu imūnsistēmu, lai viņi varētu paciest šīs naktsviļņus un gūt labumu no to veselīgajām īpašībām.'

Vai ir daži cilvēki, kuriem būtu labāk izvairīties no naktsvijoļiem?

Visi mūsu eksperti norādīja uz vienu cilvēku grupu, kurai vajadzētu izvairīties no naktsvijolēm — cilvēkiem ar artrītu. Tā kā naktsvijoļi var izraisīt iekaisumu, cilvēkiem ar iekaisumam specifiskiem stāvokļiem, piemēram, artrītu, negatīvie elementi var atsvērt pozitīvos. Visiem pārējiem mūsu speciālisti iesaka ieklausīties savā ķermenī. 'Man personīgi nav problēmu tos sagremot, un man arī nav RA, tāpēc es tos izbaudu brīvi. Es aicinu jūs darīt to pašu un novērtēt arī sava ķermeņa reakcijas,' saka Kimberlija.