Vai uztura bagātinātāji jāglabā ledusskapī?

Ikreiz, kad atverat jaunu ēdiena burciņu, jūs droši vien zināt to ievietot ledusskapī, lai saglabātu to svaigu, pirms vēlāk ķeraties pēc tās. Tas ir pārtikas nekaitīgums 101. Taču tas pats domāšanas veids ne vienmēr nozīmē uztura bagātinātājus. 

Papildinājumiem ir īpašas uzglabāšanas vajadzības, pamatojoties uz formu (t.i., kapsulām, pulveriem, šķidrumiem utt.) un sastāvdaļām, lai saglabātu to kvalitāti un funkciju līdz pat derīguma termiņš . Un izvēle tos uzglabāt ledusskapī kā drošības līdzekli faktiski var kaitēt dažu uztura bagātinātāju kvalitātei. 

Tā kā tas ir nedaudz sarežģīts, mēs jautājām mindbodygreen viceprezidentam zinātnes jautājumos Ešlija Džordana Ferira, Ph.D., RDN , lai to sadalītu. 

Vai kādi uztura bagātinātāji jāuzglabā ledusskapī? 

'Jā, piedevas ar lietošanas un uzglabāšanas instrukcijām, kurās skaidri norādīta atdzesēšanas nepieciešamība, vienmēr jāuzglabā ledusskapī,' uzsver Ferira. Vienkārši noteikti uzmanīgi izlasiet etiķeti. 

'Divas galvenās piedevu kategorijas, kurām būs nepieciešama atdzesēšana, ir šķidrās formulas un noteiktas probiotikas,' atzīmē Ferira. 

Šķidrajiem uztura bagātinātājiem parasti ir pievienoti norādījumi par to, kā tos atdzesēt pēc atvēršanas, un tiem ir īss glabāšanas laiks no 30 līdz 90 dienām (salīdzinājumā ar diviem līdz trim gadiem, kas ir citām uztura bagātinātāju formām).

Kamēr dažiem probiotikas celmiem un preparātiem ir nepieciešama atdzesēšana , citiem absolūti nav. Dažas probiotikas (piemēram, mindbodygreen's) ir izstrādātas tā, lai tās būtu stabilas. Un, ja tas tā ir, to atdzesēšana var sabojāt piedevas kvalitāti, stabilitāti un aktīvās sastāvdaļas. 

maijs 16. zodiaks

Un atcerieties, probiotikas nodrošina dzīvot mikroorganismi, kas palīdz kolonizēt zarnas, tāpēc nepareiza uztura bagātinātāja uzglabāšana var (netīši) radīt vidi, kurā šie organismi nevar izdzīvot.    

'Piedevas, kuru lietošanas vai uzglabāšanas instrukcijās nav skaidri norādīta nepieciešamība pēc atdzesēšanas, nekādā gadījumā nedrīkst būt ledusskapī,' saka Ferira. 'Tas ir apburoši melnbalts.' 

Tātad, kāds parasti ir labākais uztura bagātinātāju uzglabāšanas veids? 

Lielākā daļa uztura bagātinātāju jāuzglabā vēsā, sausā un tumšā vietā. 

Vēss attiecas uz iekštelpu temperatūru no 50℉ līdz 70. gadu vidum. Bieži vien šiem kritērijiem atbilst naktsgaldiņš vai pieliekamais. Bet katra māja ir atšķirīga. 

Ferira tikai iesaka izvairīties no uztura bagātinātāju uzglabāšanas šādos iestatījumos:

1. Augstas temperatūras tuvumā (piemēram, uz palodzes vai plīts vai krāsns tuvumā)
2. Augsta mitruma apstākļos (piemēram, vannas istabā, virs trauku mazgājamās mašīnas vai pie atvērta loga vai ekrāna)
3. Tiešos saules staros (tas ietekmē siltumu, un UV stari var sabojāt piedevas aktīvās sastāvdaļas)

Un neatkarīgi no tā, kur jūs tos glabājat, 'vienmēr cieši pieskrūvējiet vāciņu starp lietošanas reizēm,' saka Ferira. 'Tas ierobežo (kapsulas, mīkstās želejas, tabletes, pulveri utt.) ar skābekļa iedarbību, kas izraisa oksidāciju.' 

Līdzņemamā  

Pareiza uztura bagātinātāju uzglabāšana ir būtiska, lai nodrošinātu, ka tie paliek visaktīvākajā formā, lai tiem būtu vēlamā ietekme uz jūsu ķermeni. Ja vien konkrētais iegādātais uztura bagātinātājs to nepieprasa, ledusskapis nav piemērota uztura bagātinātāju glabāšanai. 

Un atdzesēšana nav kvalitātes pazīme. Piemērs: Nevienu no tiem nevajadzētu turēt ledusskapī. Tā vietā glabājiet uztura bagātinātājus vēsā, sausā vietā, prom no tiešiem saules stariem.