Vēsāks laiks prasa sātīgākas maltītes, piemēram, šo sakņu dārzeņu zupu

Aukstāks laiks nozīmē, ka mūsu iecienītākie salātu pusdienu ēdieni var nebūt tik pievilcīgi — mēs pieķeram sevi, ka tā vietā vēlamies kaut ko siltu un mierinošu. Un tieši šeit ideāla dārzeņu zupa ir ideāls risinājums: joprojām ir veselīgs risinājums, bet ar to komfortabls ēdiens sajūta, ka mēs meklējam.

Šī konkrētā zupas recepte ir no māsām Džūlijas Albertas un Lizas Gnatas, kuras nesen sadarbojās ar savu otro pavārgrāmatu Bite Me Balance pavārgrāmata . Grāmatas un tās zīmola mērķis ir palīdzēt jums atteikties no ierobežojošām diētām par labu sabalansētai ēdiena gatavošanai ar neregulāriem gardumiem. Tāda zupa kā šī ir ideāls ēdiens sabalansētai ēšanai, jo tā ir silta un mierinoša, vienlaikus sniedzot labu devu veselīga. rudens sakņu dārzeņi .

kas ir zodiaks ir jūlijs

'Ātri un viegli saliekami (gatavošanas laiks ir 10 minūtes),' viņi raksta, 'šī izturīgā aukstā laika zupa nozīmē vairāk laika pavadīt pie ugunskura, kur prognoze vienmēr ir silta un grauzdīga.'

Mums patīk sakņu dārzeņu maisījums, kas veido šo maisījumu, kas pilnībā piešķir ēdienam rudens pievilcību. Burkāni, pastinaki, kartupeļi un saldie kartupeļi ir apvienoti vistas buljonā — bonusa punkti, ja izvēlēsieties izveidojiet savu akciju (jo tiešām, tas ir vienalga tikai kaulu buljonu ).

16. novembra zodiaka zīme

Bieza sakņu dārzeņu zupa

Pasniedz no 4 līdz 6

Sastāvdaļas

• 2 ēd.k. olīveļļa
• 1 vidēji dzeltens sīpols, sasmalcināts
• ½ glāzes sasmalcinātu puravi, tikai baltā un gaiši zaļā daļa
• 2 lieli burkāni (½ collu kubiņos, nomizoti)
• 1½ glāzes pastinaka (½ collu kubi, nomizoti)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējk. sasmalcinātu svaigu timiānu
• ½ tējk. košera sāls
• ½ tējk. svaigi malti melnie pipari
• ⅛ tējk. kajēnas pipari
• ½ glāzes sausa baltvīna
• 2 glāzes Jukonas zelta kartupeļu (½ collu kubi, mizoti)
• 2 glāzes saldo kartupeļu (½ collu kubiņos, mizoti)
• 6 glāzes vistas buljona
• 1 ēd.k. svaiga citrona sula
• Drupināts kazas siers, dekorēšanai
• Svaigi timiāna zariņi, dekorēšanai

Metode

1. Lielā zupas katlā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pievienojiet sīpolus, puravus, burkānus un pastinakus. Pagatavojiet 8 minūtes, līdz tas ir mīksts.
2. Pievienojiet ķiplokus, timiānu, sāli, piparus un kajēnas piparus. Vāra, maisot, 1 minūti.
3. Pievienojiet baltvīnu un ļaujiet tai iztvaikot uz lielas uguns 2 minūtes. Iemaisa kartupeļus, saldos kartupeļus un vistas buljonu.
4. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
5. Kad zupa ir beigusies, izņemiet 3 tases zupas un ievietojiet blenderī. Sasmalciniet un pēc tam iemaisiet atpakaļ atlikušajā zupas katlā ar citronu sulu. Katru porciju izrotājiet ar sadrupinātu kazas sieru un timiāna zariņu.