Virtuves iekārta, ko izmantoju gāzes plīts vietā veselīgām maltītēm

Lai gan gāzes plītis ir galvenā sastāvdaļa vairāk nekā 40 miljoni māju ASV es ar tādu nesaskāros līdz koledžas jaunākajam gadam. Darbība bija pietiekami vienkārša, taču es bieži pārbaudu, vai plīts kloķi ir tiešām izslēgts, pirms es gāju gulēt vakarā. Manas bailes no gāzes galu galā mazinājās, un es pieradu, ka manā mājā ir gāzes plīts — šī tendence turpinās arī šodien kā īrnieks Ņujorkā.

Lielākoties es sapratu, ka mana gāzes plīts ir droša lietošanai, ja vien atcerējos ieslēgt izplūdes ventilatoru. Tad pagājušajā nedēļā tika publicēts recenzēts pētījums, kurā tas tika novērtēts gandrīz 13% bērnu astmas gadījumu varētu saistīt ar dzīvošanu ar gāzes plīti. Nodzisa spuldze, un es sāku saprast, kādu ietekmi uz manu veselību var atstāt gāzes plīts.

Pētījumi atklāja, ka gāzes plītis izdala metānu — bez smaržas, viegli uzliesmojoša un spēcīga siltumnīcefekta gāze — pat tad, ja tā ir izslēgta. Tie izdala arī slāpekļa oksīdus (NO x ), izplatīts piesārņotājs, kas ir bijis kas saistīti ar sirds un asinsvadu sistēmas bojājumiem un izjaucot zarnu mikrobiomu .

23. decembra zodiaka saderība

Ja man piederētu mans dzīvoklis, man, iespējams, ir bijis kārdinājums nomainīt pret elektrisko plīti. Tā vietā es nolēmu atrast gudrus veidus, kā samazināt gāzes plīts lietošanas biežumu, kā rezultātā es ļoti paļāvos uz citu virtuves iekārtu: manu. Balmuda tostera krāsns .

Kas ir Balmuda tostera krāsns?

Izstrādāts Japānā, tostera krāsns ir unikāla tvaika tehnoloģija, kas grauzdēšanas procesā iekļauj apmēram tējkaroti ūdens. Cepeškrāsns pārvērš ūdeni tvaikā, kas, kā apgalvo zīmols, apņem ēdienu un sasilda to no iekšpuses — neatkarīgi no tā, vai sildāt grauzdiņus, picu, konditorejas izstrādājumus vai amatniecības maizi.

Lai gan jūs nevarat redzēt, kā tvaiks darbojas uz ēdiena, varat redzēt, kā tostera mazais logs aizsvīst ar lieko mitrumu. Vēl svarīgāk ir tas, ka jūs varat izjust atšķirību. Tvaika tehnoloģija rada siltas maizes šķēli ar garozainām malām un pūkainu centru, kas garšo tā, it kā tikko būtu no maizes ceptuves (nevis četras dienas vecs klaips no pārtikas veikala).

Uz tostera cepeškrāsns ir uzdrukāta infografika, lai palīdzētu jums tvaicēšanas procesā, un ir pieejami gan ūdens, gan laika mērījumi atkarībā no ēdiena veida. Šīs rokasgrāmatas ievērošana ir vienkāršākais veids, kā katru reizi pagatavot perfektu ēdienu, jo tas ir atkarīgs no ierīces precīzās temperatūras tehnoloģijas. Šī funkcija kontrolē katru sildīšanas procesa sekundi, lai nodrošinātu, ka ēdiens tiek rūpīgi uzsildīts un tvaicēts, pirms sākas brūnināšana un grauzdēšana.

Sākumā es ļoti paļāvos uz Balmuda norādījumiem, uzskatot, ka ierīcei ir nepieciešama tāda pati precizitāte kā cepšanai, taču es drīz sapratu, ka, pirms ēdiens kļuva neēdams, ir bijusi zināma elastība. Kā cilvēks, kuram ir tendence iet līdzi straumei virtuvē, es jutos atvieglots, ka mans nepilnīgais process joprojām var sasniegt iespaidīgus rezultātus.

7. janvāra zīme

Balmuda tostera krāsns

Vai Balmuda tostera krāsns ir tā vērta?

Ja jūs pirms trim gadiem man pajautātu, vai, manuprāt, 300 USD vērta tostera krāsns ir ieguldījuma vērta, es būtu pasmējies. Lai gan es sapratu nepieciešamību netoksiskas pannas un šefpavāra apstiprināti naži , jūs nevarējāt mani pārliecināt, ka tostera cepeškrāsns ir tāda paša satraukuma vērta.

Galu galā 25 $ vērtais tosteris, kas rotāja manas darba virsmas, paveica darbu, un tas tikai reizēm smaržoja pēc pārpalikušām bageles paliekām. Tas notika tikai tad, kad mans istabas biedrs iegāja pa durvīm, nesot Balmuda tosteris ka beidzot aptvēru savas vecās ierīces trūkumus.

Mans pirmais iespaids par Balmudu bija tāds, ka tā bija izskatīga, un tas ir pēdējais kompliments, par kuru es jebkad domāju, ka varētu dāvināt tosteri. Dizains atbilst ideālajam vidusceļam starp retro un moderno ar minimālām ciparnīcām, bez ekrāniem un vienu logu ierīcē. Bez konteksta tas būtu šķitis kā Smeg ierīce, produkts, kas vērsts uz izskatu, nevis inovāciju.

Bet es drīz sapratu, ka virtuves iekārta kalpo lielākam mērķim: tā aizstāja manu tosteri un cepeškrāsni, lai padarītu garšīgu un barojošu ēdienu gatavošanu tik vienkāršu. Kad es gribēju avokado grauzdiņus, tas varēja pārveidot manu saldēto pilngraudu klaipu par mīkstu, bet tomēr grauzdētu gultni manam avokado. Kad es gribēju grauzdētus dārzeņus, es varēju vienkārši izvēlēties siltuma iestatījumus — 350, 400 vai 450 grādus pēc Fārenheita —, lai iegūtu perfektu cepeti. Turklāt kompaktā izmēra uzsilšana prasa daudz mazāk laika nekā manai faktiskajai cepeškrāsnij, tāpēc tā ir daudz efektīvāka.

Patiesībā mana vienīgā patiesā sūdzība par Balmuda ir tāda, ka cepšanas iestatījumu taimeris noslēdzas līdz 15 minūtēm, tāpēc man bieži ir jāatgriežas virtuvē, lai to atiestatītu otrreiz, lai pabeigtu noteiktu pārtikas produktu (piemēram, sakņu dārzeņu vai saldētu) gatavošanu. ēdienreizes).

Kā es izmantoju Balmuda krāsni.

Pēdējās nedēļas laikā es sapratu, ka ir iespējams izmantot Balmuda tostera krāsni, lai pagatavotu visas dienas maltītes. Brokastīs es ielikšu dažas maizes šķēles grauzdiņiem, bieži vien ar mandeļu sviestu vai humusu. Pusdienās es to izmantoju, lai ceptu saldos kartupeļus un aunazirņus, lai pievienotu saviem salātiem. Vakariņās es cepšu tofu, kāpostus un citus dārzeņus vienas pannas maltītē. Izmantojot šo pieeju pēdējās nedēļas laikā, esmu samazinājis to, cik bieži man ir jāpaļaujas uz gāzes plīti, lai izveidotu uzturvielām bagātu maltīti.

Vai Balmuda tostera krāsni ir viegli tīrīt?

Tīrīšana Balmuda tostera krāsns ir brīze. Drupaču paplāte ne tikai izslīd no pamatnes, bet arī iekšējo plauktu, kas atrodas virs drupu paplātes, pēc atdzesēšanas var noņemt. Ātri noslaukot ar trauku birsti, no nelipīgā metāla viegli noņem pārpalikumus (tostarp sacietējušo kausēto sieru). Īpaši lielas nekārtības gadījumā es noņemu arī iekšējo stiepļu režģi, lai nepaliktu kāds kumoss.

Tomēr es atzīmēšu, ka manas tostera cepeškrāsns baltajā ārpusē ir dažas nobrāzumi, kas rodas, ievietojot to starp dzīvokļiem un uzliekot dažādas keramikas plāksnes uz tostera (ko zīmols neiesaka). Ja jūs vispār uztrauc nodilums, es ieteiktu izvēlēties tumšāku krāsu. Par laimi, zīmols piedāvā dažas dažādas iespējas dažādām gaumēm.

8. aprīļa horoskops

Balmuda tostera krāsns

Līdzņemamā.

Kā nomnieks es zinu, ka, visticamāk, tuvākajā laikā nešķiršos no gāzes plīts. Tomēr es vienmēr meklēju veidus, kā samazināt to lietošanas biežumu un Balmuda tostera krāsns ir bijis mans glābējs šajos gadījumos. Tā kompaktais dizains ir lieliski piemērots katras maltītes pagatavošanai, un es varu viegli teikt, ka tā ir mana iecienītākā virtuves iekārta.