Vispieņemtākā eļļa ASV izraisa arī smadzeņu izmaiņas

Tas nav īsti noslēpums Augu eļļas nav labākais eļļas veids lai mēs patērētu. Viņi ir piekrauti ar piesātinātiem taukiem, un viņiem trūkst atpestīšanas omega-3 taukskābju citās eļļās, kas mums faktiski ir noderīgas. Un sojas eļļas gadījumā tas var izraisīt izmaiņas smadzenēs Tas ietekmē tādus apstākļus kā autisms, Alcheimera slimība, trauksme un depresija.

15. janvāra horoskops

Tas ir saskaņā ar pētījumu no Kalifornijas Universitāte, Riversaidas , kurā tika apskatīta sojas pupu eļļas patēriņa ietekme uz smadzenēm.

Un, izplatot sojas eļļu starp ātrajiem ēdieniem un iesaiņotiem pārtikas produktiem, to uzskata par visvairāk plaši ražota un patērēta nafta ASV Tātad, lūk, kas jums būtu jāzina nākamreiz, kad to pamanīsit uz pārtikas etiķetes.

Izmaiņas hipotalāmā

Pētījumu veica pētnieku grupa, kas iepriekš bija veikusi sojas pupu naftas pētījumus par pelēm. Šī komanda jau bija secinājusi, ka diēta ar augstu sojas pupu eļļu var izraisīt taukainas aknas, rezistenci pret insulīnu, diabētu un aptaukošanos pelēm. Viņi arī atklāja, kad Sojas pupu eļļa ir zema kaut kam, ko sauc par linolskābi , tas var izraisīt mazāku aptaukošanos.

Šajā pētījumā viņi apskatīja peļu smadzenes, kuras visas tika barotas ar kokosriekstu eļļu, sojas eļļu vai ģenētiski modificētu, zemu linolskābes sojas pupu eļļu.

Un tas, ko viņi atrada, liek domāt par sojas eļļu neatkarīgi no linolskābes līmeņa, izraisa izmaiņas hipotalāms - daļa no jūsu smadzenēm, kas pārvalda daudz svarīgu funkciju, piemēram, hormonu atbrīvošanu un emociju, uzvedības un dzimumtieksmes regulēšanu.

Margarita Curras-Collazo, Ph.D. , UCR asociētais profesors un galvenais pētījuma autors, atzīmē: 'Hipotalāms regulē ķermeņa svaru, izmantojot jūsu metabolismu, uztur ķermeņa temperatūru, ir kritiska reprodukcijas un fiziskās izaugsmes, kā arī reakcijai uz stresu.'

Tas arī noārda oksitocīnu

Runājot par hormoniem, pētnieki arī atklāja, ka sojas pupu eļļa negatīvi ietekmēja peles gēnus. Pētījumā parādītas sojas pupu eļļa skāra apmēram 100 dažādus gēnus, ieskaitot tādu, kas ir atbildīgs par oksitocīna radīšanu, labāk pazīstamu kā mīlestības hormonu.

Bet Oksitocīns ne tikai liek mums iemīlēties ; Tas var arī palīdzēt uzturēt nemieru un depresiju arī līcī. Un, kad mēs neveidojam pietiekami daudz, tas var likt savulaik baudāmām lietām justies diezgan nepietiekamam.

Komandai atzīmē, ka tas varētu negatīvi ietekmēt smadzeņu darbību, it īpaši, ja ņemot vērā cilvēkus ar tādām slimībām kā Parkinsons un autisms.

Kas notiks tālāk?

Pētījumā norādīts, ka nav tiešu pierādījumu, ka eļļa ir tā, kas izraisa slimības, un tālāk, ka atklājumi neattiecas uz visiem sojas produktiem vai augu eļļām, tikai sojas pupu eļļai.

Toksikologs un profesors Frančs Salds, Ph.D ., piebilst: 'Nemetiet savu tofu, sojas pienu, edamame vai sojas mērci. Daudzos sojas produktos ir tikai neliels daudzums eļļas, un liels daudzums veselīgu savienojumu, piemēram, neaizstājamās taukskābes un olbaltumvielas.'

Komanda cer, ka viņu atklājumi veicinās veselīgākus lēmumus, kad runa ir par eļļām. Sladeks norāda: 'Dogma ir tāda, ka piesātinātie tauki ir slikti un nepiesātināti tauki ir labi. Sojas pupu eļļa ir polinepiesātinātie tauki, bet ideja, ka tā jums ir laba, vienkārši nav pierādīta.'

Par laimi, ir daudz Pieejamas veselīgākas cepamās eļļas Tātad jūs varat nolaist sojas lietas, piemēram, avokado eļļu, geju, kokosriekstu eļļu un evoo. Gatavošanas laikā jūs pat varētu aizstāt augu krājumus eļļai, ja jūs patiešām to vēlējāties. Un kā vienmēr, jūsu labākais solis ir izvairīties no ātri un Pārmērīgi apstrādāti pārtikas produkti no get-go.