Vistas Enchiladas

• Līmenis: Viegli
• Kopā: 1 stunda 5 min

• Sagatavošana: 25 min
• Pavārs: 40 min

• Ienesīgums: 4 līdz 6 porcijas

• Līmenis: Viegli
• Kopā: 1 stunda 5 min

• Sagatavošana: 25 min
• Pavārs: 40 min

• Ienesīgums: 4 līdz 6 porcijas

Sastāvdaļas

Atsijāt visu

9 tomāti, nomizoti un noskaloti

oktobra 13. zīme

1/2 vidēja baltā sīpola

1 serrano čili

1 dzeltenā čile (guero)

2 ķiploka daiviņas

1/2 tase svaigu cilantro lapu, brīvi iesaiņotas

sept zīme zodiaks

Sāls un svaigi malti melnie pipari

1/4 tase augu eļļas

maijs 4 zodiaka zīme

6 (6 collu) kukurūzas tortiljas

2 veikalā iegādātas ceptas vistas krūtiņas, nodīrātas un sasmalcinātas (lai iegūtu 1 1/2 tases)

1/2 tase meksikāņu krēma vai skābā krējuma

1 glāze sasmalcināta Monterey Jack siera

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Ielieciet tomātus, sīpolus, serrano, dzelteno čili un 3/4 glāzes ūdens vidējā, smagā katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Pārklājiet un vāriet, līdz tomāti kļūst olīvzaļi, apmēram 10 minūtes. Pārvietojiet tomātus, sīpolus un čili blenderī. Pievienojiet ķiplokus un cilantro un samaisiet līdz gludai. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Sildiet eļļu nelielā pannā uz vidēji augstas uguns. Cepiet tortiljas, līdz tās kļūst zeltainas, bet joprojām elastīgas, apmēram 10 sekundes katrā pusē. Pārliek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu.
4. Novietojiet tortiljas uz darba virsmas. Sasmalcinātu vistu vienmērīgi sadaliet pa tortiljām un katru sarullējiet kā cigāru. 9 x 13 collu stikla cepšanas traukā izklājiet 1/3 glāzes mērces. Sakārtojiet enchiladas ar šuvi uz leju vienā kārtā cieši traukā. Atlikušo mērci pārlej enčiladām.
5. Pārslaka ar meksikāņu krēmu un visu apkaisa ar sieru. Cep, līdz siers izkūst un sāk brūnēt, apmēram 30 minūtes. Nekavējoties pasniedziet.

Dalieties Ar Draugiem: