6 potenciālie jūras sūnu ieguvumi (turklāt jūras dārzeņi un vairāk zinātnes)

Jūras sūnas, kas atrodas gar akmeņainajiem Ziemeļatlantijas krastiem, ir sarkano aļģu veids, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Lai gan šī unikālā sastāvdaļa tikai nesen parādījās kā TikTok tendence un skaistumkopšana, tā jau sen ir cienīta tās ārstniecisko īpašību dēļ.

Lasiet tālāk par populārākajiem jūras sūnu ieguvumiem, kas pašlaik tiek pētīti, kā arī uzziniet tuvāk dažus citus jūraszāļu veidus, kurus ir vērts izmēģināt.

Kas ir jūras sūnas?

Jūras sūnas ir sarkano aļģu veids, kas dabiski sastopams Ziemeļatlantijas krastos. Zināms arī kā sarkanās jūraszāles, īru sūnas vai Kraukšķīgs apvalks , jūras sūnas bieži tiek novāktas un izmantotas, lai iegūtu karaginānu — sastāvdaļu, kas darbojas kā biezinātājs, stabilizators un saistviela tādos produktos kā mandeļu piens, saldējums, delikateses u.c.

Jūras sūnas nesen ir piedzīvojušas strauju popularitātes pieaugumu, un tās pat tiek slavētas kā superbarība ādas un zarnu veselībai vietnē TikTok un sociālajos medijos. Tomēr patiesībā tas pastāv jau labu laiku. Faktiski tas ir izmantots kā dabisks līdzeklis pret visu, sākot no caurejas līdz dizentērijai tūkstošiem gadu, un tas tika pievienots arī zāļu tējām, lai palīdzētu cīnīties ar saaukstēšanos 1 . Interesanti, ka jūras sūnas pat tika pievienotas pienam un izmantotas, lai novērstu uzturvērtības trūkumus Īrijā laikā kartupeļu bads 2 1800. gadu.

Jūras sūnām ir maiga garša, ko bieži raksturo kā piezemētu un nedaudz sāļu. Ja to bauda svaigā veidā, tai ir mīksta, želejveida tekstūra, savukārt žāvētas jūras sūnas sniedz vieglu kraukšķīgumu. Tomēr to bieži neēd vienu pašu, un to parasti apvieno ar citām sastāvdaļām, lai palīdzētu mazināt garšu.

19. jūlija zodiaka saderība

Kopsavilkums

Kā jūs to lietojat?

Jūras sūnas parasti ir pieejamas želejas, pārslu vai pulvera veidā. Lai gan daudzi cilvēki sociālajos medijos izvēlas no rīta apēst tējkaroti tīru jūras sūnu, lai gūtu labumu no tā, jūraszāles var viegli pievienot kokteiļiem, mērcēm un desertiem, lai palīdzētu maskēt garšu.

To var lietot arī kā papildinājumu gumijas vai kapsulu veidā, taču jums ir jābūt uzmanīgiem, iegādājoties dārzeņu piedevas. ( Izlasiet mindbodygreen paraugpraksi šeit .) Daudzās var atrast arī jūras sūnas ādas kopšanas līdzekļi , piemēram, serumi, krēmi un mitrinātāji.

Neraugoties uz to jaunatklāto popularitāti, maz ticams, ka vietējā lielveikalā atradīsit jūras sūnas, kas sēž plauktā. Tā vietā vislabāk ir pārbaudīt tiešsaistē vai iegādāties specializētā veikalā, kas piedāvā augu izcelsmes produktus vai cita veida produktus ēdamās jūraszāles .

Jūras sūnu uzturs

Lai gan jūras sūnas parasti tiek patērētas nelielos daudzumos (apmēram karote), katra porcija var palielināt vairāku būtisku vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu. Faktiski tikai 2 ēdamkarotes neapstrādātu jūras sūnu nodrošina sekojošas barības vielas 3 :

• Kalorijas : 5
• Tauki : 0,02 grami
• Nātrijs : 6,7 miligrami
• Ogļhidrāti : 1,2 grami
• Šķiedra : 0,1 grams
• Olbaltumvielas : 0,2 grami
• Dzelzs : 0,9 miligrami
• Folāts : 18,2 mikrogrami
• Riboflavīns : 0,05 miligrami
• Magnijs : 14,4 miligrami

Jūras sūnas ir īpaši bagātas ar dzelzi, svarīgu mikroelementu, kas nepieciešams neiroloģiskā attīstība 4 un veselīgu sarkano asins šūnu veidošanos. Tas satur arī B vitamīnus, piemēram, folātu un riboflavīnu, kuriem ir galvenā loma enerģijas metabolisms 5 . Turklāt tas ir bagāts ar jods 6 , minerāls, kas palīdz regulēt vairogdziedzera veselību 7 .

Jūras sūnu ieguvumi veselībai

Lai gan nav daudz pētījumu par pašām jūras sūnām, daudzas tajās esošās uzturvielas un savienojumi sniedz daudzsološus veselības ieguvumus. Tālāk ir norādītas dažas no galvenajām iespējamām jūras sūnu priekšrocībām. Ņemiet vērā, ka liela daļa no šiem pētījumiem ir veikti ar dzīvniekiem, tāpēc ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai mēs varētu būt pārliecināti, ka šie ieguvumi ir spēkā cilvēkiem:

Tas var palīdzēt saglabāt jūsu ādu mirdzošu.

'Jūras sūnas ir bagātas ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas ir būtiski veselīgas ādas uzturēšanai,' saka Ife J. Rodney, M.D., FAAD, sertificēta dermatologa un uzņēmuma dibinātāja. Mūžīgā dermatoloģija + estētika . 'Šie vitamīni un minerālvielas ir pretiekaisuma līdzekļi, palīdz līdzsvarot eļļu un var mitrināt ādu.'

Pēc Rodnija teiktā, jūras sūnās ir arī sērs, kas var palīdzēt samazināt sebuma veidošanos iztīrīt aizsērējušās poras 8 . 'Var arī atbalstīt kolagēna ražošanu 9 , kas ir ļoti svarīgi saglabājot ādas elastību un samazinot smalko krunciņu parādīšanos un grumbas,' Rodnijs stāsta Mindbodygreen.

Lai gan nav daudz pētījumu par ietekmi uz jūras sūnas uz ādas veselību konkrēti daži pētījumi liecina, ka tā pretiekaisuma un antibakteriālās īpašības varētu mazināt pinnes 10 . Vēl vairāk, zinātne liecina, ka jūras sūnās atrodamais karagināns varētu darboties arī kā antioksidants un aizsargāt pret saules bojājumiem vienpadsmit .

Tas var veicināt zarnu veselību.

Jūras sūnu ēšana var būt veids, kā to pievienot papildu šķiedrvielas jūsu uzturā , saskaņā ar klīnisko uztura speciālistu Barbara Sobel, M.S., CNS, LDN . 'Šķiedra ir tā augu proteīna daļa, ko mēs nesagremojam, bet baktērijas mūsu zarnās metabolizējas par īsas ķēdes taukskābēm un izmanto degvielai,' saka Sobels. Viņa arī paskaidro, ka šķiedra arī veicina zarnu mikrobioma veselību, kas ir sarežģīta ekosistēma, kas sastāv no triljoniem mikroorganismu gremošanas traktā.

Viens pētījums ar dzīvniekiem atklāja, ka jūras sūnas varētu darbojas kā prebiotika uz uzlabot zarnu veselību 12 un uzlabo zarnu mikrobioma sastāvu žurkām. Citi pētījumi liecina, ka daži jūras aļģu savienojumi var palielināt labvēlīgās baktērijas zarnās 13 , kas potenciāli varētu palīdzēt slimību profilaksē un ārstēšanā. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu par cilvēkiem.

Tas var atbalstīt imunitāti.

Sobels norāda, ka jūras sūnu zarnu darbību veicinošie ieguvumi varētu būt labvēlīgi arī imūnsistēmai, jo zarnu veselībai ir galvenā loma imunitātes regulēšana 14 . (Patiesībā tiek lēsts, ka līdz pat 80% ķermeņa imūnās šūnas piecpadsmit atrodas zarnās.)

Atkal pietrūkst pētījumu ar cilvēkiem. Tomēr 2018. gadā veikts pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka jūras sūnas varētu stimulē imūno aktivitāti 16 gliemenēs. Vēl viens pētījums ar dzīvniekiem atklāja, ka jūras sūnu ekstrakts spēj samazināt augšanu Salmonella enteritidis (kaitīgu baktēriju celms), vienlaikus arī palielinot imūnās atbildes reakciju 17 apaļo tārpu gadījumā.

Tas varētu palīdzēt zaudēt svaru.

Jo ķermenim nav nepieciešamo enzīmu metabolizē karaginānu 18 , tas netiek sagremots un tā vietā tiek uzskatīts par šķiedrvielu veidu. Palielinot šķiedrvielu uzņemšanu, varētu veicināt svara zudumu 19 palēninot kuņģa iztukšošanos, palielinot sāta sajūtu starp ēdienreizēm.

Lai gan nav pētījumu par jūras sūnām svara zaudēšanai, daži pētījumi ar dzīvniekiem atklāja, ka jūraszāles varētu palīdzēt ierobežot svara pieaugumu divdesmit novēršot tauku šūnu veidošanos. Tas var būt daļēji saistīts ar fukoksantīna klātbūtni, savienojumu, kas atrodams jūraszālēs un kam ir pierādīts. pretaptaukošanās īpašības divdesmitviens .

Tas var uzlabot sirds veselību.

Pateicoties šķiedrvielu un antioksidantu saturam, jūras aļģu pievienošana diētai var palīdzēt uzturēt jūsu sirdi veselīgu un stipru. Faktiski nesen veikts pētījums atklāja, ka palielināts jūras aļģu patēriņš kopumā varētu būt saistīts ar a samazināts insulta risks 22 vīriešiem. Tāpat 2019. gada pētījums ziņoja, ka lielāks jūras aļģu patēriņš ir saistīts ar mazāku risku išēmiskā sirds slimība 23 .

Citā pētījumā tika atklāts, ka, pievienojot karaginānu (jūras sūnu savienojumu), tas varētu samazināt holesterīna līmeni 24 par 16,5% un samazina ZBL (sliktā) holesterīna līmeni par 33,5%, kas varētu palīdzēt novērst aplikuma uzkrāšanos artērijās. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai novērtētu jūras sūnu ietekmi uz sirds veselību.

Tas var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs.

Daži pētījumi liecina, ka jūraszāles var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tiek uzskatīts, ka dažas barības vielas, kas atrodamas jūraszālēs, varētu palīdzēt lēna cukura uzsūkšanās 25 un aizkavēt kuņģa iztukšošanos, lai samazinātu cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs pēc tam, kad ēdat. Pētnieki arī ir izvirzījuši teoriju, ka jūras aļģu ekstrakts varētu bloķē noteiktus fermentus 26 piedalās ogļhidrātu sagremošanā un aizsargā pret oksidatīvā stresa izraisītu paaugstinātu cukura līmeni asinīs.

Tomēr nav veikti pētījumi, kas īpaši novērtētu jūras sūnu ietekmi. Turklāt citi pētījumi liecina, ka karagināna — sastāvdaļas, kas iegūta no jūras sūnām — likvidēšana faktiski varētu būt iespējama uzlabot jutību pret insulīnu 27 un cukura līmeņa kontrole asinīs cilvēkiem ar prediabētu. Tāpēc ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Kopsavilkums

Citi jūras aļģu veidi, kas ir stingrāk pētīti

Papildus jūras sūnām ir vairāk nekā 12 000 jūras aļģu sugas 2 tur, katrs no tiem piedāvā unikālu vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu klāstu. Tas ietver dažādus jūras dārzeņus, piemēram, hlorellu, wakame , aļģes un daudz ko citu. Šeit ir dažas no populārākajām šķirnēm ar pētījumiem pamatotiem ieguvumiem:

Brūnaļģes

'[Kelp] var palīdzēt mitrināt ādu, uzlabot tās elastību un nodrošināt nomierinošu efektu,' Rodnijs stāsta Mindbodygreen. Sobels skaidro, ka noteikta veida brūnaļģes , piemēram, kombu, var arī palīdzēt sadalīt pupiņās esošos cukurus, kas var izraisīt gāzes un vēdera uzpūšanos. 'Tas parasti ir garās sloksnēs, un to var pievienot zupām vai pupiņām, kad tās tiek gatavotas, un vai nu sasmalcināt, un ēst vai izmest,' saka Sobels.

Izmēģiniet to: Ja vēlaties sātīgu ziemas maltīti ar šīm superzvaigznes jūraszālēm, apskatiet mūsu Toskānas balto pupiņu + kāpostu zupa .

Spriuliņa

Spirulīna ir dinamiska aļģu šķirne, kuras potenciālie ieguvumi veselībai ir labi izpētīti. 'Spirulīnu bieži uzskata par superēdienu, jo tai piemīt pretiekaisuma, antioksidanta, asinsspiedienu pazeminošs 28 , cukura līmeni asinīs līdzsvarojošs un lipīdu līmeni pazeminošs efekts,' saka Sobels. Pēc Rodnija teiktā, tas ir arī bagāts ar antioksidantiem un taukskābēm, kas var palīdzēt nomierināt ādu un aizsargāt pret ikdienas kaitējumu videi.

Izmēģiniet to: Spirulīna ir plaši pieejama pulvera veidā un lieliski papildina smūtijus, tostarp šo dīvaino. Lielais mākoņu smūtijs ”.

Tu gribi

“Nori jūraszāles izmanto suši rullīšiem un ir bagātas ar omega-3 taukskābes 29 tajā pašā laikā tajā ir mazāk joda nekā citās jūraszālēs,' atzīmē Sobel. Daži pētījumi arī liecina, ka nori var sniegt vairākus lielus ieguvumus sirds veselībai. Piemēram, 2021. gada pētījums atklāja, ka nori var pat palīdzēt. pazemināts diastoliskais asinsspiediens 30 zēnos.

Izmēģiniet to: Lai iegūtu garšīgu un krāsainu nori baudīšanas veidu, mēģiniet to saputot vegāniski varavīksnes suši rullīši .

Jūras sūnu blakusparādības

'Kaut arī jūras sūnas ir bagātas ar barības vielām, dažiem cilvēkiem tās var radīt dažas iespējamās problēmas,' saka Sobels. Viņa skaidro, ka tā augstais joda saturs var negatīvi ietekmēt vairogdziedzera funkcija 31 cilvēkiem ar autoimūnām vairogdziedzera slimībām un iesaka konsultēties ar ārstu pirms jūras sūnu pievienošanas savai rutīnai, ja lietojat vairogdziedzera zāles, asins šķidrinātājus vai zāles, kas palielina kālija līmeni.

Turklāt paturiet prātā, ka jūras sūnas var saturēt arsēns 32 un citi smagie metāli, kas var būt kaitīgi lielos daudzumos. Noteikti izvēlieties atbildīgi iegūtas jūras sūnas un izvairieties no ēdamām jūraszāļu šķirnēm no piesārņotiem ūdeņiem. Pieturieties pie 1 līdz 2 ēdamkarotēm jūras sūnu dienā, lai pārliecinātos, ka nepārspīlējat (nav domāts) ar jodu vai smagajiem metāliem.

Tā kā nav daudz pētījumu par tā drošību, Sobel arī atzīmē, ka vislabāk no tā izvairīties, ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti.

Ja plānojat izmantot jūras sūnu ādas izstrādājumus, Rodnijs iesaka veikt plākstera pārbaudi, pirms to uzklājat visā. 'Ja rodas apsārtums, nieze vai kairinājums, pārtrauciet lietošanu un konsultējieties ar dermatologu,' viņa iesaka.

bieži uzdotie jautājumi

Līdzņemamā

Jūras sūnas ir sarkano aļģu veids, kas bagāts ar dažādām uzturvielām, tostarp dzelzi, B vitamīniem un jodu. Agrīnās izpētes rezultātā tas ir saistīts ar garu iespējamo ieguvumu sarakstu, tostarp zarnu veselības veicināšanu, svara zuduma veicināšanu un ādas mirdzuma un gluduma saglabāšanu, taču mēs tomēr varētu izmantot vēl dažus testus ar cilvēkiem, pirms mēs to no visas sirds ieteiktu. Tikmēr pārbaudiet šos vairāk zinātniski pamatotu jūras dārzeņu kas noteikti ir pelnījuši vietu jūsu ikdienas dzīvē.